楽天トラベルトップ > 朝ごはんフェスティバル(R)2015 > 中日本大会 > 粟津温泉 旅亭懐石 のとや
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【中日本大会】石川粥・寿司
朝から贅沢！日本海ならではのお茶漬け
白身のトロとも言われる、北陸の高級魚「のどぐろ」。 上質な脂がのった身を炭火で軽く炙り、上からじっくり時間をかけて取った出汁をかければ、湯気とともに上品な風味が広がります。 ふっくらとした身は、とろけるような口当たりです。旨味がしたたる、日本海ならではの贅沢な茶漬けです。 〆めの一品として、ぜひご賞味ください。
お客さまの声91
地元橋立漁港であがった、脂の乗ったのど黒を軽く炙って、お料理に使った沢山の魚の骨や貝からじっくり出汁汁を取りました。
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