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    信州野沢温泉　中島屋旅館



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    みゆきポーク陶板焼き 信州サーモン 信州プレミアム牛肉 北信州の地酒
    みゆきポーク陶板焼き 信州サーモン 信州プレミアム牛肉 北信州の地酒

    特別料理
    信濃焼き 熊湯(ゆうゆ)焼き 馬刺し 岩魚の骨酒
    「信濃焼き」￥1,200
    信州味噌としょうがの香りが熊肉の旨みを引き立てます。
    		 「熊湯(ゆうゆ)焼き」￥1,200
    醤油の香ばしさとクルミの風味が熊肉と相性抜群。
    		 「霜降り馬刺し」￥1,600
    脂と赤身の旨味が広がります。馬刺しは信州の食文化。カナダ産。
    		 「岩魚の骨酒」￥1,800
    じっくり焼いた岩魚と熱々の地酒「水尾」。イワナの香ばしい出汁が美味。


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