ニセコ温泉　ニセコグランドホテル 料理

地産地消をもっとうに当ホテル料理長が腕によりをかけ、一品一品丁寧に調理しております

特選料理『老舗御膳』では
国産和牛を使用。

日本海・内浦湾の２つの漁場に近く、豊富な種類の魚が水揚げされます。

近くの漁場から水揚げされた、旬海鮮を贅沢に使用いたしました。
≪料理一例≫
○噴火湾産牡丹海老・北寄貝　　　　　○毛蟹半身
○大助の田楽焼　　　　　　　　　　　　　○ルスツ産もち豚と根菜のセイロ蒸し
○甘露水を使った幌加内産蕎麦粉の手打ち　　　　　　　　　　　　　　　　　等々

旬の食材ふんだんに、旬海鮮・旬菜と道産和牛を使用した陶板焼きなど、老舗ならではの絶品料理をご堪能いただけます
≪料理一例≫
○道産Ａ４ランク和牛三角バラの陶板焼き　　　　　　○ニセコ産フルーツトマト沙羅陀
○噴火湾産牡丹海老・つぶ貝・海水雲丹の御造り
○道内産蝦夷鮑と十勝産有機大豆の大和煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　等々