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白浜温泉 白良荘グランドホテル お料理

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クチコミ・お客さまの声
お部屋からの眺めが素晴らしい。到着日は雨でしたが、それでもキレイで感動しました。お部屋も清潔でお料理も美味しく...
2016年11月29日 15:32:54
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南紀白浜温泉 白良荘グランドホテルお料理のご案内です。味はもちろんのこと、新鮮な食材をバランスよく調理し、健康にも気遣った会席料理。
海の幸、山の幸に恵まれた南紀白浜の四季折々の味覚をお楽しみいただけます。

食事処 期間限定冬の味覚づくし「紀和会席」

秋の味覚づくし「紀秋会席」

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

恒例人気の「旬の味覚づくし」季節会席。この冬は、勝浦鮪、クエ、伊勢海老に熊野牛!紀州の地域色ゆたかな旬を味わう料理。

<お品書き例>(一部抜粋)
先付季節の一品
造里紀州三種盛り 勝浦鮪、紀州鯛など
焼肴九絵黄金焼き
進肴熊野牛みぞれ煮
蒸し物国産伊勢海老宝楽焼き

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食事処 期間限定秋の味覚づくし「紀秋会席」

秋の味覚づくし「紀秋会席」

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

恒例人気の「旬の味覚づくし」季節会席。
この秋は、クエ、勝浦鮪、紀州鯛に伊勢海老。紀州の旬を味わう料理。

<お品書き例>(一部抜粋)
蓋物季節の彩饅頭
お凌ぎクエ棒寿司
造里紀州三種盛り
合肴紀州朴葉焼き
蒸し物伊勢海老料理宝楽焼き
※国産(半身)2名盛り

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食事処 期間限定クエ会席

クエ会席

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

旬の高級魚「クエ」を、お造り・ちり鍋・唐揚げで。
バリエーション豊かに味わえる会席。
コラーゲン豊富で身は上品な味わい。

<お品書き例>(一部抜粋)
お造りクエ薄造り
一品クエ握り一貫
進肴クエちり鍋
合肴牛へれ幽庵焼き
油物クエ唐揚げ

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お部屋食しらら優雅会席

夕食 お部屋食 しらら優雅会席

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

伊勢海老をお一人様ずつ、
お造り/具足煮/鬼殻焼き
いずれかの調理法をお選びいただける特別会席です。

<お品書き例>(一部抜粋)
造里本日のお造り盛合わせ
変鉢伊勢海老お好み料理
焼肴季節の楽味盛り
魚味噌幽庵焼き/さざえ粉焼き/
酢取り野菜
煮物牛肉和風デミ仕立て

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食事処咲(さき)会席

咲(さき)会席

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

南紀白浜の四季を感じる会席料理です。
白良浜をイメージした当館独自の味覚もお楽しみいただけます。

<お品書き例>(一部抜粋)
お造り本日の四種盛り
煮物変白良荘オリジナル白良鍋
変鉢イセエビ料理 (半身)
※イセエビは外国産を使用
進肴豚の角煮和風デミ仕立て

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食事処熊野牛会席

熊野牛会席

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

和歌山特産和牛の「熊野牛」がメインの会席料理です。
魚介も銘柄牛肉も好まれる方にお薦めです。

<お品書き例>(一部抜粋)
台物熊野牛すき焼き
造里本日のお造り盛合わせ
蓋物季節の一品
進肴熊野牛食べ比ベフィレ・ロース 温野菜添え
お凌ぎ茶碗蒸し

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朝食和食セットメニュー

朝食 和食セットメニュー

  • ※当日の仕入れ状況や季節によって、一部料理内容や器が変更になる場合がございます。ご了承下さい。

紀州郷土の味覚を取り入れた和食セットメニュー。朝の素晴らしい海の景色を目の前に一日の英気を養う朝食をお愉しみください。

朝食は元気の源。1日を健康的に過ごす為に消化のいい料理で構成されています。

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