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ペンション&レストラン ラ・コリーナ Foods

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富良野盆地と十勝岳連峰を見渡せる小高い丘の上にあるペンションです。他の口コミ通りイタリアンディナーが大変良かっ...
2016年09月15日 21:23:16
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■ラ・コリーナの食事■

ラ・コリーナの食事のご案内です。

ラ・コリーナの夕食はイタリアンフルコースです。
朝食は自家製のソーセージと焼き立てホームハーブブレッドをお召し上がりください。



●イタリアンフルコースディナー●

ラ・コリーナのフルコースメニューは
1.前菜
2.パスタ
3.魚料理
4.肉料理
5.デザート
の計5品から成っています。
そのそれぞれの料理の写真を、一部ですがここで紹介したいと思います。
※ご注意※
フルコースディナーは上記の様に5皿から成っていますので、一度にまとめてお出しする事は出来ません。
お食事には1時間半程のお時間がかかることをご了承下さい。


◆前菜◆


■トマトとモツァレラのサラダ


■ソイとホタテのトマトソース


■水蛸のカルパッチョ


■生ハムとモツァレラチーズのソテー アンチョビソース


■天然ブリのカルパッチョ


■アスパラと卵とカッテージチーズ


■ホワイトアスパラのカルボナーラ


■カブとアボガドのソテー バルサミコソース


■坊ちゃんカボチャのグラタン


■ジャガイモとホタテのコキール




◆パスタ・リゾット◆


■パスタ ジェノベーゼ


■パスタ アマトリチャーナ


■ふきのとうとアサリのパスタ


■山ウドとアサリのパスタ


■パスタ ボロネーゼ


■パスタ フンギペースト


■イチゴのリゾット




◆魚料理◆


■黒カレイのムニエル レタスのソースとパプリカのソース


■鮭のパットフィーロ包み


■タラと百合根のバーニャカウダソース


■油子のバジルロール


■カスベのムニエル


■青ソイのゴマ風味 アサリのソース




◆肉料理◆


■豚肉のシチリア風煮込み


■鶏モモ肉の詰め物


■豚バラ肉の白ワイン煮


■鴨のソテー チョコレートソース


■エゾシカ肉のロースト 葡萄のソース


■豚ロース肉のグリーンペッパーステーキ


■鶏ムネ肉のエスカロップ


■富良野産豚ロースのソテー 濃厚バルサミコソース




◆デザート◆


■タルト・タタン


■ラズベリーシフォンケーキ


■チョコレートケーキ


■マスカルポーネチーズスフレ


■ハスカップのチーズスフレ


■ハスカップのチョコレートケーキ


■栗のケーキ





●朝食●

朝食1
■朝食の例1

朝のパン1
■朝食のパンの例1(手前はクルミパン 奥はホワイトロール)

朝のパン2
■朝食のパンの例2(イギリス風食パン)












 

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