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決勝 結果発表

優勝旅先で食べたい朝ごはん賞

【新潟県】茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり

あてま温泉 当間高原リゾート ベルナティオ

ズワイ蟹の焼きおにぎりを、旬の茸をたっぷり使用したお出汁とともに。お好みで蟹味噌と乾燥えのきをトッピング。新潟の朝にぴったりの逸品です。

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シェフ・料理家賞

【兵庫県】島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ

淡路島洲本温泉 海月舘

  • 島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ
  • 淡路島洲本温泉 海月舘
  • 淡路島洲本温泉 海月舘

人気の島の朝鍋シリーズ最新作!瀬戸内で捕れた新鮮な鯛と淡路島のたまねぎ、野菜などをウニスープでコトコト煮込んだ具だくさんミルフィーユ鍋スープ

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 フォトジェニック賞

【栃木県】野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール

那須温泉 ホテルエピナール那須

  • 野菜スープ南瓜フラン 栃木テロワール
  • 那須温泉 ホテルエピナール那須
  • 那須温泉 ホテルエピナール那須

贅沢な朝活♪約25種類の野菜とカボチャと那須御養卵を使ったフランの二層のスープ。美容と健康を身体の中からサポートします。非日常の朝食をぜひ♪

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郷土賞

【高知県】ウツボと旬野菜の土佐茶漬け

サウスブリーズホテル

  • ウツボと旬野菜の土佐茶漬け
  • サウスブリーズホテル
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高知の定番!もち!ぷち!な旨味が嬉しい「ウツボの唐揚げ」を高知の旬野菜と合わせて旬の魚介と野菜で取った朝に優しい出汁茶でお茶漬けにしました。

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その他決勝進出施設

【北海道】野菜スイーツ アスパラガスのタルト

センチュリーロイヤルホテル

  • 野菜スイーツ アスパラガスのタルト
  • センチュリーロイヤルホテル
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北海道産の生クリームと卵を使ったプディング生地をアスパラでデコレーション。シャキシャキ食感とアスパラの香りがクセになる新感覚デザートです。

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【岩手県】海の幸てんこ盛り浜カレー

浄土ヶ浜旅館

  • 海の幸てんこ盛り浜カレー
  • 浄土ヶ浜旅館
  • 浄土ヶ浜旅館

パワーの源はたっぷりの海の幸!三陸産の肉厚で上質な海の幸のお出汁のきいたカレーを、釜飯で炊き上げた白飯と一緒にお召しあがりください。

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【広島県】とろける食感!島旨フレンチトースト

ホテル宮島別荘

  • とろける食感!島旨フレンチトースト
  • ホテル宮島別荘
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館内ベーカリー「島旨PAN」のパンを使用し、カリッ&ふわっの食感に仕上げました。「季節のフルーツジャム」や「フルーツ」で自分好みにアレンジ♪

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【宮崎県】宮崎の恵み あゆ甘露煮の焼きおにぎり

たまゆら温泉 宮崎観光ホテル

  • 宮崎の恵み あゆ甘露煮の焼きおにぎり
  • たまゆら温泉 宮崎観光ホテル
  • たまゆら温泉 宮崎観光ホテル

名水百選の水で育った綾の鮎をじっくり煮込み、米づくり百選のえびの産ひのひかりと混ぜ、焼きおにぎりに。山葵を付けても良し、出汁をかけても良し!

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当日の様子

全国各地の朝ごはんの中から、予選を勝ち抜いたベスト8の朝ごはんが決勝で激突!各宿泊施設の名シェフ達が東京・品川に集い、自慢の朝ごはんを調理しました。プロの料理関係者に加えて、インフルエンサーや過去最大となる約1300人の一般ユーザーも参加し、実食や盛り付け、食材などをもとに審査を行いました。モデルや女優として活躍する堀田茜さんのトークショーも行われ、10周年の節目となる今回も大盛況で幕を閉じました。

<各賞の評価>
優勝した「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」(新潟県あてま温泉当間高原リゾートベルナティオ)は、「焼きおにぎりと出汁のマッチングが素晴らしい」と絶賛され、審査員と一般ユーザーの投票を合わせて最も高い評価を獲得しました。

シェフ・料理家賞を獲得した「島の鯛と玉ねぎのウニフィーユ鍋スープ」(兵庫県淡路島洲本温泉海月舘)は、「鍋スープとしては最高の出来」と評価されました。

フォトジェニック賞の「野菜スープ南瓜フラン栃木テロワール」(栃木県那須温泉ホテルエピナール那須)は、「見た目が華やかで見ていて楽しく、おいしい」と評価されました。

郷土賞を受賞した:「ウツボと旬野菜の土佐茶漬け」(高知県サウスブリーズホテル)は、「地域性がとても高く思い出になる一品」と評価されました。

旅先で食べたい朝ごはん賞に選ばれた「茸出汁と蟹振袖を纏った焼きおにぎり」(新潟県あてま温泉当間高原リゾートベルナティオ)は、一般ユーザーによる投票で最も多くの票を集め、優勝とのダブル受賞を果たしました。
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楽天トラベル 朝ごはんフェスティバル事務局
travel-event@mail.rakuten.com
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