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迷ったらコレ!当館一番人気のスタンダードコース。熊本や地元小国の食材にこだわったシェフオリジナルの創作フレンチ。その他、熊本のブラン和牛を食べ比べるステーキコース、女性やご年配のお客様に人気のヘルシーコースがございます。
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当館から車で約5分。「炭焼小屋 湧いた」の炭火焼コース。豊後牛や地鶏、牡蠣、サザエなど新鮮な魚介類を七輪の炭火焼で♪お飲み物は飲み放題の当館専用コースです。   ステーキコースは、3種の熊本ブランド和牛(味彩・赤牛・和王)を食べ比べ出来ます。贅沢を極めるならこのコース!
   
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ご朝食/イメージ。老若男女問わず大変好評をいただいておりますクロワッサンと食パンのフレンチトースト。その他、厚切りベーコン、目玉焼き、スープ、季節のフルーツ …など   ジビエ始めました。 涌蓋山の麓、大自然に囲まれた温泉郷だからこそ出来る至高のジビエコース。 一流シェフが狩猟から解体まで行い、厳選した新鮮極上肉をその日に仕入れて創作します。 「食」への新しい「魅力」と「感動」をご提供致します。