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休暇村 妙高 料 理

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クチコミ・お客さまの声
温泉も食事もよかった。フロントや食事の際のスタッフのサービスもとてもよかった。
2017年06月30日 15:55:55
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期間:平成29年6月1日〜平成29年8月31日

あわびの中でも最も美味しいといわれている黑鮑。ミネラルたっぷりの佐渡の海草を食べて育った黒鮑は殻・身の部分とも青黒く、コリっと締まった身が特徴です。休暇村妙高がお届けする「海の恵み」をお召し上がり下さい。

〜ある日のお品書き〜
前菜 旬の盛り合わせ
向付 お造りの盛り合わせ
焼物 佐渡産天然黒あわびバター焼き
小鍋 新潟和牛しゃぶしゃぶ
揚物 鱧のおかき揚げと花れんこん磯部揚げ
洋皿 天使のエビと夏野菜のサラダ
御飯、香の物、汁物、デザートはバイキングコーナーにて
※食材の仕入れ状況等により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。


期間:平成29年9月1日〜11月30日

新潟県内で育てられた黒毛和牛で格付等級上位っを「新潟和牛」と呼びます。その中でも希少部位「ミスジ」、赤肉で人気の「ランプ」定番の「ロース」を食べていただけるコースとなっています。


前菜 旬の盛合わせ
向付 旬の盛合わせ
焼物 新潟和牛食べ比べ
蒸物 松茸茶碗蒸し
洋皿 焼きキノコのサラダ
妙高コシヒカリ、香の物、汁物、デザート

※食材の仕入れ状況等により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。




期間:平成29年10月1日〜11月30日

海の赤い宝石と呼ばれる「のどぐろ」は今がまさに旬。脂がのったのどぐろは塩焼きにしてご提供。更に本コースだけ特別にぬか釜で炊いた新米の妙高産コシヒカリをご用意いたします。相性抜群のお料理とご飯をご賞味ください。

前菜 旬の盛合わせ
椀替わり 松茸土瓶蒸し
向付 旬のお造り盛合わせ
焼物 のどぐろ塩焼き
小鍋 目鯛の蕉鍋
洋皿 カニの洋風漬けとのどぐろのたたき
ご飯はぬか釜で炊く新米「妙高産コシヒカリ」、香の物、汁物、デザート

※食材の仕入れ状況等により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。



“ある日のお品書き”
前菜三種・お造り・越後牛のトマトすき焼き・ムース饅頭・利休揚げ・カルパッチョ
※妙高山コシヒカリ、香の物、お味噌汁・フルーツ・甘味などはミニバイキング(ご宿泊のお客様のご人数により個人盛り)でご用意しております。



“ある日のお品書き”
前菜・旬のお造り・冷やし茶碗蒸し・夏野菜サラダ・朴葉焼き
※妙高山コシヒカリ、香の物、お味噌汁・フルーツ・甘味などはミニバイキング(ご宿泊のお客様のご人数により個人盛り)でご用意しております。







大人気!お子様の宿泊代にプラス1,030円で、ハンバーグをメインにしたお子様特別コースに変更できます。

エビフライ・ハンバーグなどお子様が大好きなメニューをご用意♪
新潟産コシヒカリ、お汁、お漬物、デザートはミニバイキングでご用意しています!
※画像はイメージです







バイキング〜朝ごはんプロジェクト〜

根曲がり竹の卵とじ、のっぺ煮、お蕎麦などの郷土料理を織り交ぜた約30種類のバイキング。愛情たっぷりの「手作りおにぎり」が人気です!

※ご宿泊のお客様のご人数により和朝食でご用意。












 休暇村 妙高(みょうこう)
 
 〒949-2235 新潟県妙高市関山
 TEL:0255-82-3168


 

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