オテル・ドゥ　八ヶ岳テラス 写真・動画

写真・動画

部屋

• 洋室stdツイン。1室公開中です。お部屋のインテリアはすべて異なります。リピーターさま毎に
• メゾネットです。1室公開しています。天井が高く、ロフトに寝台がひとつあります。ここが大好きな方、けっ
• リピーター多いです。バスなしビュールーム。貸切風呂と同じフロアです。白樺の向こうに南アルプスや北岳が
• 人気のビュールームお風呂付です。館内貸切家族風呂も２つありますが、いつでも使えるお風呂もいいですね。
• うーん　隠し和室・・この洋館にひとつだけ。かど部屋でお風呂もついてます。床暖房付きの畳を除けば、不思
• 館内には内側からロックできる貸切家族風呂が２基あります。予約も料金も不要です。ハート形の楽しいお風呂
• プロカメラマンによる館内の撮影会もありました。私も脇から撮らせて戴きました写真です。この時の先生の写
• 夏は緑、秋は紅葉の白樺越しに南アルプスが望めます。このお部屋は窓が7面あり、多くのご指名があります。
• コーナーがタワーのお部屋がビュールーム。2タイプあります。白樺越しに南アルプスが一望。最もﾘﾋﾟｰﾀ
• 出窓の外から見た風景の一部です。南アルプスの方向です。朝は雲海が森の下を流れていくのが見えますよ。こ
• 洋室ツインの部屋から庭を見ています。窓とランプが秋の日の風情です。
• タワーの部屋からは黄色や赤の紅葉を見降ろせますよ。
• 洋室ツインから庭を眺めました。バラは窓辺に咲き、南アルプスが白樺の向こうに。
• 夜のビュールームです。ナイトランプとナイトテーブルはプリティウーマンを撮影した当時のビバリーｳｲﾙｼ
• 客室のシャンデリア　イタリア製です。
• 客室の椅子とライティングビューロー。戦前のものなので優しくね。おじいちゃんです。
• 客室洗面室　すべての客室と洗面室のインテリアは異なります。
• 客室洗面室の真鍮水栓です。錆びていくのに味があります。
• 客室洗面室のランプ。なぜエンジェルランプは超高いのでしょう？トイレには勿体ない？いいんです。
• 客室洗面室のランプと鏡　鏡もイタリア製ですべて異なります。

食事

• 伊那馬肉のタルタル風　オードブルの分野ですが好き嫌いありますね。
• 鴨とコンソメのジュレ仕立て。スパイシーな鴨と濃厚で滑らかな仕上げのジュレです。
• 乳呑仔牛のﾌﾞﾚｾﾞ。ホワイトヴィールという白い仔牛のすねを煮込みます。
• 子羊のロティ　良いお肉が入った時に。
• 牛頬肉のシチュー　年に数度のレアメニューです。
• 旨味野菜の冷製ポタージュ　ふんわりと仕上げたスフレ風です。
• これは私がニュージーランドのモーテルのキッチンで作ったまかないです。自分で作る方が旨いです。
• ある日の朝食風景です。もとスタッフが遊びに来ました。
• 下拵え　キャロットのジャルディニエール　専用ナイフでｸﾘｸﾘします。
• ちょっとしたｹｰｷ　ここで作ったり記念日には近くの有名店から取り寄せます。
• ソースパンなど。種類によって魚、肉によっても異なります。
• フライパンの窒息カモ。血の旨味を活かすためにこんなに鮮やかなに見えます。
• ある日のサラダです。高原のごちそうはやっぱりサラダ。実は野菜の扱い方に一番手がかかります。
• はい、オーナーです。作るのも大好きですが、ワインを戴くのも、フレンチを楽しむのも大好きです。
• ローストビーフ　コンソメとバターの軽いソース　時間を掛けてオーブンでロティし火を入れています。
• 朝食のデザート。このクリーム、いろいろ工夫があるんです(^^)

その他

• 私と妻です。18歳から知り合ってもう・・・年。いつも感謝しています！私の夢に付き合ってくれてありがと
• 緑の丘と白い雲。この高原には普通にある風景でふと気付かずに過ごしてしまいます。都会から戻った時に、び
• ある夏の早朝です。女性スタッフがテニスコートと八ヶ岳テラス、南アルプスを背景に朝日を受けてちょっとポ
• 日本を代表するヴィオラニスト松美健太さん。ずっと軽井沢からのご縁です。ここで数泊された時にｻﾌﾟﾗｲ
• まん中は敬愛する片岡鶴太郎さん。おかしなご縁あって、毎年桃の花の咲くころお越し下さいます。なんて魅
• お客様から記念日に戴いた素敵な花束。私たちもなんと嬉しそうな顔でしょう。こんな素敵な出逢いができる仕
• スタッフのしーちゃんとお休みの日にテラスのバックヤードで体操です。手前のナスタチウムの花の色に合わせ
• 寛ぐ松実さんとスタッフのしーちゃん、まあちゃん。このあと草原へお散歩に行きました。
• 青い空と八ヶ岳テラスの正面です。ここは一年中85％が晴れだそうです。カラッとしています。
• 2回目の時、片岡鶴太郎さんが「次も、桃の花の咲く頃にきっと来ますね」と心を込めて書いて下さいました。
• 利休庵の名物天丼！でもいい油なのでとてもさっぱり。完食できます。でもびっくりですよね。道案内します。
• ある夏の日スタッフと百合園へ行きました。あまりに嬉しいのでちょっとおかしくなりました。(・_・)
• 私が八ヶ岳テラスを始める動機となった軽井沢バルト、岩田さんの第九の演奏会です。多才で素晴しい師匠です
• 私、オーナーです。NHK新撰組ドラマに官軍役で出た時の衣装です。もちろんエキストラ！ここは撮影多いん
• 秋になるとスタッフみんなで白樺湖へドライブです。ストレートな道もできて、とっても近くなりました。
• 美ヶ原高原の秋です。みんなの足が長ーいシルエットになりました。

館内の風景を感じて

• 2階の寛ぎのブース　イタリアのアンティークソファとフランスの古いデコテーブルです。
• ｽﾃﾝﾄﾞの光の中の天使　いつの間にかイタリアの天使がたくさん住むようになりました。
• 階段はアメリカ製の柔らかい木でゆったりと作りました。階段は建物で最も贅沢な空間、と言われます。
• クリスマスに近い日、二人でツリーのそばで過ごしました。雪のせいで外は美しいブルーの夕方です。
• この洗面台は美しい2トーンの真鍮の水栓を持ち、花のタイルはイギリスから取り寄せたものです。
• ノエルの妖精ちゃん。　これはクリスマスの時にしか現れない、八ヶ岳テラスの妖精です。頭がひどいです。
• スタッフのしーちゃんに夜のラウンジで、ポーズして戴きました。白熱灯の明かりが大好きな私はこれからどう
• 館内のバラには私が育てたバラ以外にもご近所のおすそわけも。心惹かれる姿、色です。
• 冬はこの薪ストーブに火が入ります。でも実は全館床暖房で暖かいんです。でも燃える火は心があったまります
• 夜の八ヶ岳テラスです。ろうそくの明かりだけの時代はこんな、蜂蜜色の窓辺だったのでしょう。LEDｲﾔ！
• マイﾌｪﾌﾞﾗｲﾄｼﾝｸﾞｽ。古いバフェの上に、勝手に私の好きな物。家具は1920年代の物が多いです
• 2階テラスから南アルプス方面です。白樺越しに甲斐駒ケ岳、北岳が見えます。

季節の庭と八ヶ岳テラス

• 朝焼けです。早朝、窓から八ヶ岳を見たら　　燃えるように流れる雲に感動！
• ご近所には、春から秋にはオープンｶﾞｰﾃﾞﾝで花いっぱいのお庭が15件ほどありますよ。お散歩コー
• 白樺の林の向こうから撮りました。冬はこんな雪の装いです。でも館内は床暖房と薪ストーブが暖かです。
• 建物の前は、武田信玄の軍用道路だったといわれる「信玄棒道」の古道です。今はこんなにきれいで平和ですね
• テニスコート側から八ヶ岳テラスを見た風景です。むこうに南アルプスが見えます。
• 八ヶ岳テラスのテニスコート側のお庭。初夏の風が気持ちよさそうです。
• 八ヶ岳テラスへのアプローチ。アーチにはドイツの青バラが6.7月に満開です。
• 半地下の窓とバラの風景　地下には、おいしいワインがいっぱい眠っています(-_-)zzz
• 庭のバラはすべて英国国立バラ園のピーターヴィールスのバラです。
• バラとジキタリス　定番のイングリッシュガーデンの組み合わせです。

高原の四季を歩く

• 7月から8月。近くの丘は一面の百合500万輪に埋め尽くされます。香りはこの宿まで風に乗って来る事があ
• 秋の日に、ふと見上げる紅葉はなんて美しいのだろう。その場に寝転んで見上げていたら顔に、体に舞い降りて
• 赤黄の木　かわいいです。10月ですね。私たちのビレッジの入口の丘です。眺めていると、ここはどこなのか
• 百合と白樺２です。ここはほんの一部。リフトで更に頂上の展望台まで百合の上を空中散歩です。
• 近くの農業実践大学農場の大芝生　夏には気球が上がります。乗れますよ！
• 白樺の中に咲く500万輪のリリー・・・日本でも有数の風景です
• 森の中に開けた草原に佇むご夫婦。雄大な南アルプスに圧倒されています。
• ハロウインの飾りは秋の収穫祭と重なり、八ヶ岳の風物詩です。
• 百合と雲　7月の風景です。ここは日本じゃないみたい・・・
• 八ヶ岳テラスの裏側は、テニスコート越しにこの森が見えます。整備され、素敵な森の中をお散歩ができます。
• 八ヶ岳テラスの裏の白樺林のなかではマレットゴルフが楽しめます。安い！すごい楽しい！
• 諏訪南ICから八ヶ岳テラスに向かう道はズームライン。私のゴルフカブリオで。この風が伝わりますか？
• 残雪の八ヶ岳を農業実践大の大芝生から見たところです。5月、6月もきれいです。
• すぐそばの百合園。丘と白い雲、百合の風景は天国みたい・・・
• ここはお客様もわがスタッフも大好きな大芝生です。後ろに八ヶ岳、前に南アルプス！
• あ---っ　て声が出そうです。なんて爽やかな風が吹き抜けるのでしょう。スタッフのうらやましい背伸び
• ハスの花と愛妻と。また将来も、きっと天国でも再会しましょうね。お客様に喜んで戴いて功徳を積むのだ。
• 車山トレック。　湿原巡りや草原歩きはあんまり登り下りがないのでシニアにも楽しめます。木道もきれい。
• 秋の日。八ヶ岳テラスの裏の白樺林は風情あるお散歩にぴったりです。なんてロマンチック。
• 歩いてすぐの鹿の池。4月に雪が降った時に撮りました。白樺林を抜けてすぐ行けますよ。
• 初夏の八ヶ岳を背景に。ここから15分ほどの大芝生です。風、感じますか？
• 八ヶ岳テラスから蓼科に向かう右側の風景。後ろに富士山、前に蓼科山、左に南アルプス。贅沢だなあ・・
• 井戸尻遺跡には、ホタルやハスの池があります。八ヶ岳も南アルプスも見えて古代人も大好きな場所だろうなあ
• アルプスと枝垂れ桜　4月半ばから5月半ばまでゆっくり楽しめます。
• 高森御堂と枝垂れ桜　近くの里にあります。春はほんとに渋い桜の多いところです。
• 早朝　鼻戸屋展望台にて。どうですか。八ヶ岳テラスから歩いても40分。僕たちの贅沢な散歩コースです。