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料理



地元食材を使ったこだわりの和洋会席

A special Japanese and Western cuisine course using local ingredients




海と山、どちらの食材にも恵まれた“関東の台所”とも言われる茨城県。
見た目も味も美しい和洋会席をご堪能ください。






秋の和洋特選会席


[9月~11月]

※写真は一例となります





前 菜

季節の飾り 五種盛り



お造り

旬の魚 四種盛り



火の物

紅葉鯛と秋野菜のしゃぶしゃぶ 特製胡麻辣油だれ



強 肴

牛フィレ肉のロティ トリュフソース
デュクセルマスカル 季節野菜とともに



逸 品

茨城名産 紅はるかと小柱の洋風茶碗蒸し



食 事


茨城県産コシヒカリ



食 供

ちりめん山椒 一六漬け 胡瓜



止 椀

赤だし ふのり 青さ海苔 なめこ



甘 味

ホワイトキャラメルフラン 白ワインジュレ 秋の果実色々



※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます







秋の和洋スタンダード会席


[9月~11月]

※写真は一例となります





前 菜

季節の飾り 五種盛り



お椀替り

アクアパッツァ



お造り

旬の魚 三種盛り



逸 品

柚子香 海鮮サバイヨン
海老 帆立 あわふ 若芽



強 肴

自家製牛サーロインのローストビーフ
トリュフソース デュクセルマスカル 季節野菜とともに



食 事


茨城県産コシヒカリ



食 供

ちりめん山椒 一六漬け 胡瓜



止 椀

赤だし ふのり 青さ海苔 なめこ



甘 味

ホワイトキャラメルフラン 白ワインジュレ 秋の果実色々



※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます







秋の和洋カジュアル会席


[9月~11月]

※写真は一例となります





旬 彩

県産野菜のバーニャカウダ 自家製アンチョビソース



前 菜

季節の飾り 三種盛り



お造り


旬の魚 二種盛り



強 肴

鶏のファルシー トリュフソース 季節野菜とともに



逸 品

茨城名産 紅はるかと小柱の洋風茶碗蒸し



食 事

茨城県産コシヒカリ



食 供

ちりめん山椒 一六漬け 胡瓜



止 椀

赤だし ふのり 青さ海苔 なめこ



甘 味

ホワイトキャラメルフラン 白ワインジュレ 秋の果実色々



※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます







Breakfast


朝食献立


地産地消に拘った、彩り豊かな食材が愉しめる料理長こだわりの和朝食をご用意しております。






和洋朝食バイキング


切り干し大根
しらすおろし
里芋味噌田楽
かねふく明太子
野沢菜煮物
ラー油木耳
鯖醤油干し
茨城県産コシヒカリ
涸沼産しじみ汁
県産生野菜
自家製豆腐
納豆(薬味各種)
味のり
県産ローズポーク焼売
白がゆ


※上記メニューは一例です
※仕入れの状況により一部内容を変更させて頂く場合がございます















allergies

食物アレルギーに関して



当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のあるお客様については、
お客様の安全を第一に考えお食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。




対応可能なアレルギー食材



エビ、蟹、鶏卵、そば、小麦、乳製品、落花生(アレルギー主要7品目) + 鶏肉、豚肉、牛肉





     ・上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
     ・つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
      またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
     ・当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
     ・他のメニューと同一の厨房で調理、また機器についても共通のものを使用するため、
      調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性がございます。
     ・上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。
      予めご注意いただきますよう、お願いいたします。

     ※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
     ※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。( 税込)