山の雰囲気をアレンジした和食会席や、山形牛を使用したお料理など
地元の食材・旬の食材をふんだんに盛り込んだお料理です。 地産地消にこだわったお料理をご堪能ください。
オリジナルの地酒を交わしながら、レストラン又は会食場で ゆっくりとお召し上がりいただけます。
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味わい深い山形牛と、新鮮玉子とのハーモニーをご堪能ください。
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さっと湯通しした山形牛は柔らかく、さっぱりとして口の中でとろけます。
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ジューシーな旨み溢れる山形牛をお好みの焼き加減で。
「米の娘ぶた」は肉質が柔らかく脂が甘いことが特徴です。
「しゃぶしゃぶ」でお召し上がりいただくことで、その美味しさを実感いただけます。
郷土料理が揃う会席ディナーを、和風の空間のレストランでお楽しみください。
身体にやさしい朝食です。
季節の和定食をお召し上がりいただきます。
庄内産焼豚と温野菜、地元の山菜の小鉢等。
炊きたてのご飯は、山形のブランド米「つや姫」を使用しております。
- 山菜の田舎煮
- わらび、ふきをこだわりのだし醤油で炊きあげました。
- 陶板焼
- 当社オリジナルの庄内産焼豚と温野菜です。
- しゃくり豆腐
- 新鮮な大豆の香りが芳ばしい作り立てのもめん豆腐を柄杓ですくいお出ししております。
- 野菜サラダ
- フレッシュな山形産野菜。
和定食の他に、「パン、コーヒー、牛乳、ジュース、山形産ヨーグルト」をご自由にお召し上がりいただけるスペースを設けております。
※宿泊状況に応じて和定食に一部組み入れさせていただくことがございます。
