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休暇村 嬬恋鹿沢(旧:休暇村 鹿沢高原) 料 理

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正面に野草園、キャンプ場などホテルの裏には登山口もトレッキングには最高朝の散歩も気持ちいい料理も地産地消美味し...
2020年07月31日 18:25:06
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寒暖差の大きい嬬恋高原で育った新鮮な高原野菜を始め、上州や信州の食材・郷土料理など、約50種類の料理が並びます。オープンキッチンでは赤城ポーク鉄板焼きや季節の天婦羅など、目の前で調理した熱々のお料理を。嬬恋の清流で育ったイワナや下仁田こんにゃく等、年間通して群馬の食材を50%以上使用しています。
※季節によりメニューは変更します。
【食事時間】 夕食:17:30〜20:00(閑散期は18:00〜となります)

定番人気メニュー!!赤城ポーク鉄板焼き
レストランに入ると食欲を誘う香りが・・・
「上州銘柄豚・赤城ポーク」がなんとビュッフェに登場!!
オープンキッチンにて調理し、焼きたてをご提供します。

特製ソースやわさびソース、黒胡椒、岩塩などをご用意。
お好みのソースでお召し上がりください。

こだわり野菜料理コーナー
寒暖差の大きい嬬恋高原では新鮮で甘みがある高原野菜が多く収穫されます。
夏季は嬬恋キャベツやトウモロコシ、トマト、ナス、ズッキーニなど新鮮な野菜を農家さんより直接仕入れています。
ビュッフェではそんな旬の高原野菜たちを様々な調理方法でお召し上がりいただけます。




期間:2020年6月1日〜8月31日

夏限定!夕食ビュッフェに『群馬ブランド「上州牛・赤城ポーク」と嬬恋野菜のチーズフォンデュ』が付いたプラン。
寒暖差の大きい嬬恋高原は旬の新鮮な野菜の宝庫!!生産量日本一の嬬恋キャベツをはじめ、トマト、アスパラ、ズッキーニ(仕入れ状況により異なります)など夏に旬を迎える高原野菜や「上州牛・赤城ポーク」等の具材を、数種類のチーズや信州産「五一ワイン」を使ったオリジナルブレンドのチーズと絡めてご堪能ください♪♪


期間:2020年9月1日〜11月30日

季節限定!秋の会席料理!
秋を代表する味覚「松茸」は七輪焼きや香り豊かな土瓶蒸し、天麩羅、締めは松茸御飯でご短王いただけます!
赤身と脂のバランスが良い、群馬のブランド牛「上州牛」は群馬県おもてなし料理でもある「すき焼き」と一緒にたっぷりとお楽しみください♪

前 菜
お造り ギンヒカリ薄造り
     〜群馬県最高級ニジマス〜
鍋 物 群馬ブランド「上州牛」すき焼き
焼 物 松茸と地物きのこ籠盛りの七輪焼き
蒸 物 松茸の土瓶蒸し
合 物 天麩羅 〜松茸、野菜など〜
温 物 茶碗蒸し
食 事 松茸御飯 漬物
水菓子 信州産りんごのアップルパイ
     嬬恋産 花豆アイス添え

※松茸は外国産です。
※食材の仕入れ状況等により、料理の内容を変更させていただく場合がございます。



1日の始まりは朝食から!

新鮮な高原野菜をふんだんに使用した朝食バイキング。
サラダや温野菜や下仁田こんにゃく、信州産そば粉を使った「サラダ蕎麦」などヘルシーなメニューの他、ウインナーやスクランブルエッグ、温玉や焼き魚などバランスのとれた約30種類のビュッフェです。

【食事時間】
朝食: 7:00〜9:00(閑散期は7:15〜となります)











 休暇村 嬬恋鹿沢(つまごいかざわ)
 
 〒377-1695 群馬県吾妻郡嬬恋村鹿沢温泉
 TEL:0279-98-0511


 

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