楽天トラベルトップ全国兵庫県香住・浜坂・湯村浜坂温泉郷

浜坂温泉　海べのおやど　丸文丸文自慢のカニコース

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浜坂温泉　海べのおやど　丸文

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浜坂港は松葉カニの水揚げ日本一！！　　　　　かに元浜坂です。他にもハタハタ、ホタルイカ、ヒラメ、アワビなど・・豊富な魚種が水揚げされます。　

　浜坂港より良質の活松葉カニを当館のカニソムリエが確かな目利きで仕入れています。丸文で使っている松葉カニは100％地物です。

　興味のある方は競りを覗いてみてはいかがですか？お客さんのご希望のカニなどを競り落として、お土産用にお包み致します。

松葉カニコースの内容は、地物鮮魚の刺身盛り合わせ、カニ刺し、地海老陶板焼き又はセコガニ、、松葉カニ陶板焼き、甲羅味噌、カニシャブ、カニ鍋、雑炊、酢の物です。

ご希望に応じて活カニを捌いているところをお見せします。カニの捌き方が解らない方にも活カニを使って丸文のカニソムリエがお教えします。

陶板焼きカニ、ふっくらジューシーで熱々を味噌に絡めて食べるもよし!又は塩で食べると一層甘味が引き立ちます。その他、カニ甲羅味噌も少し残しておいてシャブシャブを付けて食べても美味。

松葉カニ鍋、出汁が沸いたらカニシャブです、カニ刺しとは違ったカニの旨味が味わえます。　また,お鍋で使っている野菜(白菜・白ネギなど)は自家製野菜です。最後にカニの旨味の詰まった出汁で雑炊を食べていただきます。