太地温泉　花いろどりの宿　花游（かゆう）お料理【楽天トラベル】

お料理

三種の本格フレンチ

料理の鮮度とは、食材の新しさだけを指すものではありません。
盛り付けが完成した瞬間から劣化が始まるため、お皿の温度にまで気を配り、一皿一皿を最良の状態でご提供しています。
皮付きのまま仕入れるトウモロコシや、仕上げまで5日間を要するフォアグラなど、手間を惜しまぬ仕込みから生まれるシェフ渾身の料理の数々。
フレンチならではの繊細で美しい盛り付けとともにご堪能ください。

こだわりの厳選食材

自然の恵みをありのままいただく。
旬と地産にこだわりぬいた厳選食材をお召し上がりください。

天然まぐろ

勝浦港は延縄（はえなわ）による、「まぐろ水揚げ日本一の漁港」として知られています。延縄漁法とは、まぐろを一本一本釣る漁法で、生きたまま船上に釣り上げてすばやく活け締めにするため、味、鮮度ともに良質で、冷凍のそれとは明らかに異なる、「もっちり感」が味わえます。
花いろどりの宿花游では、勝浦漁港の生マグロを使用。もっちり甘い食感の天然生マグロをご堪能ください。
熊野牛

熊野牛は、熊野の豊かな自然の中で育った但馬牛の血統を引くブランド牛のこと。
牛肉の繊維や霜降りがきめ細やかで柔らかく、焼いたときの香ばしさと旨みが特長です。
花游では証明書付のA4～A5ランクの熊野牛を使用しています。
クジラ料理

太地はくじら料理の食文化を大切に守ってきました。
貴重な尾の身、ベーコン、竜田揚げ等、など至高の美食をお楽しみいただけます。
また、美容食としてのくじら料理もその魅力のひとつ。低カロリー、低脂肪、高タンパクで女性が喜ぶコラーゲンがたっぷりです。