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ホテル アマービレ舞鶴 洋食レストラン松栄館

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クチコミ・お客さまの声
駅から歩くと少し距離を感じますが、許容範囲内ですよ。
2024年04月13日 09:59:59
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イメージ写真
詳細情報
→ 住所
〒625-0036
京都府舞鶴市浜18
→ TEL:0773-65-5000
→ FAX:0773-65-5008
→ チェックイン:15:00
(最終チェックイン:24:00)
→ チェックアウト:11:00
→ 交通アクセス
JR東舞鶴駅北口より三条通りを北へまっすぐ徒歩約10分、お車で約3分。舞鶴東ICよりお車で約10分。綾部ICより約25分
→ 駐車場
無料先着58台 2t車以上要連絡 ホテル裏側含め計3ヶ所 ホテルから離れておりご足労おかけ致します。
松栄館とは 明治37年開業の旅館「松栄館」の別館として建築され、舞鶴鎮守府初代長官の東郷平八郎をはじめ、旧海軍関係者が多く利用していた海軍御用達の老舗旅館です。 明治時代の趣を残す建物として映画のロケにも使われ、「海賊と呼ばれた男」や「日本のいちばん長い日」等にも登場します。 アマービレのご夕食は、全てこの松栄館でお召し上がり頂けます。(館内直通)
お料理について 明治に海軍からいち早く「洋食文化」が根付いた舞鶴の地で、近代日本の食文化の歴史を踏まえた”海軍料理”や”西洋料理”を再現し、”ほんまもん”を提供します。
海軍カレイライス1000円 松栄館特製海軍カレイ。 野菜の切り方など当時に近い形で提供しております。 主に次の8種をブレンドした本格的手作りルウです。 ●ターメリック●チリパウダー●コリアンダー●クミンシード●カルダモン●シナモン●ジンジャー●ブラックペッパー 石垣産ステーキ(ヒレ)3600円 牛の部位の中で圧倒的に運動量が少なく、肉質のキメが細かいので柔らかく、舌触りもまろやかです。赤みのほんのりとした癖のない甘みも感じられます。 ステーキはシンタマ、ロースもございます。 ※写真はコース料理です ローストビーフ1200円 伝統的なイギリス料理のひとつです。 上品な赤みの部位をローストし、その後旨味を閉じ込めるため、低温調理で仕上げております。当店特製フォンドヴォーをベースに赤ワインを煮詰め、はちみつを入れ、少し甘めのソースに仕上げております。
期間限定 松栄館蟹三昧コース 松栄館正門(夜) 松栄館外観(夜)
海軍肉じゃが500円 海軍厨業管理教科書には「甘煮」として紹介されております。かの東郷平八郎がイギリスから帰国してビーフシチューをベースに艦上食として作らせたが、命じられた当時の料理長はビーフシチューを知らず、聞かされたイメージで出来上がったのが「甘煮」だったという逸話があります。なお、今の「肉じゃが」と命名されたのは戦後だったそうです。 ロールキャベジ1000円 キャベツを約1/2個以上使用し、特製ブイヨンで3時間以上煮込み、当館自慢のソースを贅沢に2種類用意致しました。 ソースはデミグラスとカレーソースのハーフで。 メニューはこの他、ハヤシライス、ビーフカツレツ、ポークチャップ、大海老フライなどございます。 お食事会場 能舞台がございます。 ※価格はすべて税込みです ※セットメニューはプラス300円(スープ・ライス)、プラス500円(スープ・サラダ・ライス)から選べます。