ふるさとの宿　こばせ こばせの越前ガニ・開高丼について

創業明治３年。こばせは、150年近く、越前海岸で越前蟹料理をご提供しております。

日帰り漁で越前港に水揚げされる越前蟹の中から、先代より受け継がれた目利きで身入りのよい越前蟹を競り、

専用の大きな釜で絶妙なゆで加減＆塩加減にゆであげるのが、こばせのこだわりです。

ふるさとの宿こばせは、越前漁協認証の「越前がに取扱店」　安心してご利用ください。