肘折温泉は日本で最も美しい村連合に属します。そのダイナミックな大自然と雪が育む深山ならではの食材の色合いや風味に感動を覚えることも多い毎日です。

これからも山形のすばらしい食材との出会いを力にして、伝統ある調理基本を守りながら新しい創作料理に挑戦してまいりたいと存じます。

昭和38年5月生まれ

平成7年7月より　元河原湯厨房業務に携わる。

以来　当調理長として現在に至る。