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野沢温泉 お宿 あけびや お料理のご紹介

野沢温泉 お宿 あけびや

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    クチコミ・お客さまの声
    温泉街と外湯に近い立地で心づくしの料理をいただき、大変満足しました。スキーと山菜目当ての食博でしたが、山菜には...
    2021年04月09日 21:25:36
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    イメージ写真
    詳細情報
    → 住所
    〒389-2502
    長野県下高井郡野沢温泉村新田
    → TEL:0269-85-2159
    → FAX:0269-85-3619
    → チェックイン:14:00
    (最終チェックイン:22:00)
    → チェックアウト:10:00
    → 交通アクセス
    JR飯山駅より野沢温泉行きバスで25分、新田バス停下車歩いて1分弱/上信越道 豊田飯山ICより野沢温泉方面へ30分
    → 駐車場
    当館の隣に有り3台。無料。さらにすぐそばの屋内駐車場内に当館専用に3台分確保。無料。
    あけびや自慢のお料理
    【夕食の一例】

    ★北信州産みゆき豚の陶板焼き★信州名産馬刺し
    ★地元の山菜や野菜を使った郷土料理などをお出しします
    ★ご飯は信州産のコシヒカリ米です 
    【朝食の一例】

    ★源泉で茹でた温泉たまご
    ★焼き魚
    ★地元の山菜や野菜を使った郷土料理などをお出しします
    ★ご飯は信州産のコシヒカリ米です 
    【季節の天ぷら】

    ★地元で取れた山菜、野菜、キノコなどを使っております 
    【北信州産みゆき豚陶板焼き】

    ★ジューシーでうまみがぎっしり詰まった豚肉です
    ★季節の野菜と共にどうぞ 
    【信州名産馬刺し】

    ★ロース肉ですので非常に柔らかく脂がのっています 
    【にじます塩焼き】

    ★地元の清流で育ったニジマスを香ばしく焼いております 
    ◆いもなます

    ★野沢温泉の代表的な郷土料理です。ジャガイモを細く千切りにし、油でいため、酢と砂糖で味付けします。
    酢を入れることで、ジャガイモとは思えない、シャキシャキした食感が特徴の料理です。  
    ◆根曲がりたけのこの煮物

    ★根曲がり竹は、正式和名を「チシマザサ」といいます。根元が弓なりに曲がっていることから「根曲がり竹」とよばれています。
    この竹の子は強いアクがありませんので、サクサクとした食感をお楽しみください。  
    ◆わらびのしょうが醤油

    ★わらびの特徴は、アクが強いことです。温泉で茹でた後、木炭や重曹でそのアクを抜きます。
    山の恵みであるほのかなわらびの苦味を、ご賞味ください。  
    【地酒】

    ★この日本酒は、地元野沢温泉の名水を使って仕込まれたお酒です。 

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