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野沢温泉 お宿 あけびや お料理のご紹介

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クチコミ・お客さまの声
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2019年05月07日 06:01:31
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詳細情報
→ 住所
〒389-2502
長野県下高井郡野沢温泉村新田
→ TEL:0269-85-2159
→ FAX:0269-85-3619
→ チェックイン:14:00
(最終チェックイン:22:00)
→ チェックアウト:10:00
→ 交通アクセス
JR飯山駅より野沢温泉行きバスで25分、新田バス停下車歩いて1分弱/上信越道 豊田飯山ICより野沢温泉方面へ30分
→ 駐車場
当館の隣に有り3台。無料。さらにすぐそばの屋内駐車場内に当館専用に3台分確保。無料。
あけびや自慢のお料理
【夕食の一例】

★北信州産みゆき豚の陶板焼き★信州名産馬刺し
★地元の山菜や野菜を使った郷土料理などをお出しします
★ご飯は信州産のコシヒカリ米です 
【朝食の一例】

★源泉で茹でた温泉たまご
★焼き魚
★地元の山菜や野菜を使った郷土料理などをお出しします
★ご飯は信州産のコシヒカリ米です 
【季節の天ぷら】

★地元で取れた山菜、野菜、キノコなどを使っております 
【北信州産みゆき豚陶板焼き】

★ジューシーでうまみがぎっしり詰まった豚肉です
★季節の野菜と共にどうぞ 
【信州名産馬刺し】

★ロース肉ですので非常に柔らかく脂がのっています 
【にじます塩焼き】

★地元の清流で育ったニジマスを香ばしく焼いております 
◆いもなます

★野沢温泉の代表的な郷土料理です。ジャガイモを細く千切りにし、油でいため、酢と砂糖で味付けします。
酢を入れることで、ジャガイモとは思えない、シャキシャキした食感が特徴の料理です。  
◆根曲がりたけのこの煮物

★根曲がり竹は、正式和名を「チシマザサ」といいます。根元が弓なりに曲がっていることから「根曲がり竹」とよばれています。
この竹の子は強いアクがありませんので、サクサクとした食感をお楽しみください。  
◆わらびのしょうが醤油

★わらびの特徴は、アクが強いことです。温泉で茹でた後、木炭や重曹でそのアクを抜きます。
山の恵みであるほのかなわらびの苦味を、ご賞味ください。  
【地酒】

★この日本酒は、地元野沢温泉の名水を使って仕込まれたお酒です。 

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