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ホテル シャローム オークラクラシック こだわりの料理のページ

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クチコミ・お客さまの声
客室数も限られておりガヤガヤすることなく非常に落ち着いた雰囲気でのんびり過ごすことが出来ました。特に食事が素晴...
2023年11月13日 11:51:27
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写真1
  
  〜見つけたのは 土を感じる贅沢〜

大地も草も牛も人もみんな健康で、何よりも農家の方の情熱が
一番の調味料になりました。
写真2 写真3 写真4
  
  〜天然酵母の自家製パンが添えられる〜

天然の酵母と厳選された小麦が生み出す
絶品のパン すべて大地のお手柄です。
  
  〜季節が決める ある日のディナー 〜

新鮮な旬の食材達が集まると鍋の中で舞踏会
華美な味付けは不要となりました。
  
 〜幻のヒレステーキを
シャリアピンソースで〜

清浄な空気と100haの広大な牧場で夏草を食べ
のびのびと育つ独自の自然な飼育
 だから味にもストレスが無い。
写真5 写真6 写真7
  
  〜田舎風 タンのテリーヌ〜

土の香りや素朴な田舎の風を感じさせるような
そんな幸せをお楽しみ下さい。
  
  〜仔牛のロースト イタリア野菜と供に〜

ハーブも新芽でより優しい味わいの季節。
  
  〜新鮮な野菜・美味しい水・
きれいな空気〜

3拍子揃ったところに農家の方の情熱が調味料
そこに少しの お洒落を加えて
出来上がり!