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車海老のカダイフ巻き
平貝とエビのスモーク
オマールビスクスープ
サザエカルゴ
車海老のからすみ焼き ウニトマトソース
太刀魚のポワレ
お料理
Dining
初夏を告げる鰹､涼しげな鮮味の夏の青魚、旨みを増す秋から冬の根魚｡
そして外房といえば伊勢海老・鮑・さざえと、鮮度の美味が楽しみな小魚や季節の豊富な蔬菜です｡
海や山の幸を火と道具の力を借りて持てる技と心を込めて海味料理いたします｡
