海味の宿　ひのでや お料理

勝浦の海を目と舌で味わう贅沢な創作海料理 当旅館では、地元の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介類を独自のアイディアで調理しております。 勝浦の海の幸をご堪能下さいませ。

• 車海老のカダイフ巻き
• 平貝とエビのスモーク
• オマールビスクスープ
• サザエカルゴ

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車海老のからすみ焼き　ウニトマトソース

　

太刀魚のポワレ

　

お料理 Dining 初夏を告げる鰹､涼しげな鮮味の夏の青魚、旨みを増す秋から冬の根魚｡ そして外房といえば伊勢海老・鮑・さざえと、鮮度の美味が楽しみな小魚や季節の豊富な蔬菜です｡ 海や山の幸を火と道具の力を借りて持てる技と心を込めて海味料理いたします｡

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