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| ◆◆◆期間限定(10月〜6月)房総特産◆◆◆ "灯台沖キンメ"づくし |
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| おひとり様１泊２食付 9450円（税サ込） （３名様からのご利用可能です） |
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第八福市丸はキンメ漁にも出漁しています。高級魚キンメをふんだんに使ったコースを先シーズンより提供しております。是非ご利用ください。 キンメ漁は産卵の時期(7〜9月)を除く9ヶ月が漁期です。勝浦灯台沖のキンメは深場の駆け上がりの根(200ヒロ)に夜になると上がってきます。夜明けとともに深場に移動を始めますが、それを予測しながらさし縄を入れます。夜明け前後に多いときには約200〜300隻の漁船が回転灯を付けて操業しています。 |
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| 先ずは、キンメの刺し身がメインの船盛りです。 トロッとした 脂の乗ったお刺し身を堪能してください。 |
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続いて定番の煮付け。煮付け担当はやはり、漁師の嫁歴"半世紀"の大女将です。 魚の煮付けにはうるさい大船頭を黙らせ続けた絶品の煮つけをご堪能下さい!! |
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しゃぶしゃぶは、刺し身にはない甘みが増し、食感も変わり、ポン酢でさっぱりと食べられるのですぐなくなってしまいます。その後はキンメの出汁がきいた海鮮鍋を楽しんでいただき、〆には""おじや""です!!! |
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