モダンスパニッシュのお料理はどれも美味しく、量も十分でした。デザートまでの9品にペアリングされたワインもどれも良いマリアージュだったと思います。
お料理とワインの説明を聞きながら、レストラン内のお客様全員で食事を進めていくスタイルで、あまりプライベート感はありませんでしたが、それも事前に説明されていれば、ワインペアリングのお客様にとっては特に問題ないと思いました。ただ、ワインペアリングを注文されていないお客様も同じ食事の進め方でしたので、少し気になりました。キチンと事前に了解を得られていれば問題ないかもしれませんが。。
なお、もっと気になったのが、就学前の乳児が隣席で、途中で泣き出していましたので、このようなスタイルでワインと食事を楽しむ海外のレストランのディナータイムでは、ちょっとあり得ないと思いました。多分それだけで気分を害するお客様もおられると思いますし、実際不愉快でした。レストラン側の責任だと思います。また、ソムリエの方が最後各テーブルを回られていましたが、何故か私達のテーブルには来られず、それも？？でした。
宿泊した部屋については、最初から食事メインと思っていましたので、シニア向きではありませんでしたが、許容範囲と思いました。
ただ、次回伺う場合は、ランチタイムに、と思っています。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2024年09月

エレベーターが無く、階段も急で足が悪いので困りました。
建物の構造上の問題なのでしょうか？隣の部屋の話し声が丸聞こえで、大変驚きました。また、夕食後夜間から翌朝チェックアウトまでホテルの方が不在（月曜定休だからなのでしょうが）で、少し不安でした。
食事は想像以上に美味しく、食べ応えもあり感動しました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2024年06月

レストランの雰囲気は開放的で、お料理はとても美味しくペアリングも樂しくて素晴らしい。お腹いっぱいになりすぎました！
お部屋は天井が高くちょっと落ち着かないかも。お風呂に浸かると滑るので沈まないよう注意。エレベーターがないので年配の方は介助が必要かも

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2024年06月

静かに　ディナーが出来て
良かったです

旅行の目的

その他

同伴者

恋人

宿泊年月

2023年11月

北海道であり、宿泊時低気圧の通過で、雨風とも強く寒い日であった。ニッカ見学後、冷えた体を温めようと思ったが、部屋にはシャワーしかなく残念な宿であった。

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2023年10月

9月に宿泊しました。楽天トラベルでも「ワインを楽しむホテル」とアピールされていて、ワインが売りの宿だと思い、楽しみにしていましたが、ワインの扱いはホテルのレストランのみ。部屋にワインオープナーは常備されており、ワイングラスも持って来て頂けたのに、ホテルでワインは販売しておらずで、部屋飲みも出来ず、非常に残念に思いました。コンビニ、スーパーも少し歩かなくてはならず、そちらのワインの品揃えも地元の物は無く、がっかりしました。
ホテルのレストランは好評だと思われますが、オーベルジュ風を目指すのならば、地元名産のワインも部屋で飲めるという様にして頂きたく思いました。一緒に宿泊したドイツ人パートナーはドイツワイン産地の出身ですが、ワインが売りなホテルとは思えないと、同様にがっかりしていました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2023年09月

ペアリングコースがとても良く、大満足です。
駅前で立地もよく、荷物も預かっていただけて助かりました。
檜風呂も旅の疲れを癒してくれます。
キッチンの調理器具や備品も便利でした。
3人で宿泊したので、バスタオルをかけておく場所がもう少しあるとよかったです。
またお邪魔します。

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レジャー

同伴者

友達

宿泊年月

2023年08月

余市駅前の好立地にあるホテルです。以前は保険会社のオフィスだったと記憶しています。いつも余市は日帰りするのですが、今回は一泊してみました。前から気になっていたホテルでようやく予約が取れました。部屋は広いですが、テレビ、時計、デスクスタンド、浴槽はありません。(シャワー冷蔵庫あり)。
時間をゆっくり過ごすため、余計なものを置かないコンセプトと思います。最初は落ち着かなかったですが時間が経つと慣れてきます。ベッドはやや硬め。カーテンの代わりにブラインドーがついていますが、多少明かりが入ってきます。
従業員の方が一人で対応していましたが、たまたまチェックインが重なったので大変そうでした。因みにホテルにはエレベーターが無いので少し不便です。
総合的には、値段高いかな。もう少し安くなればまた利用したいです。

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レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2023年08月

キッチンの付いた広いお部屋で、バルミューダのオーブンなども設備されており、快適に過ごせました。
お風呂も檜風呂で檜のよい香りでした。
コースの夕食もすべて感動的な美しさでどれも美味しかったです。
お酒が弱いため、夫のみ別料金でペアリングにして頂きましたが、すべて違った味わいのワインを出していただいて、満足していました。
ホスピタリティも素晴らしく、朝食が付いていないと聞いていましたが、その代わりに…とベーグルとリンゴジュースを頂きました。　頂いたベーグルもまた絶品でとても満足しています。
また北海道に行く楽しみが増えました。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2023年06月

宿泊とディナーのコースにしました。期待して宿泊したのですが、値段を鑑みるとディナーはつけなくてよかったと思いました。
またワインも希少ワインが飾られているが、提供していないものがほとんどです。
ディナーは有名なシェフが造られているとのことでしたが提供テンポが非常に遅く、食べ終わっているにも関わらずかなり待たされます。料理もこの値段を考えると、普通かな、と思いました。客が待っていても雑談or電話をかけたりしていて、遠方から出向きましたががっかりしました。
余市内の他のレストランを予約することをお勧めします。
宿泊場所としては駅前なので、便利です。宿泊だけをお勧めします。

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レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2023年05月

たまげました。こういうスタイルのホテルは初めてです。

駅前の雑居ビルの1階をレストラン、2階と3階を客室に改装したとのことです。客室はコンクリ打ちっぱなしで、部屋内は木製品が多く、入ると木の香りに満ちています。部屋内の調度品もセンス良くコーディネイトされていて（必ずしも同じメーカーで揃えているわけでもなさそう）、そんじょそこらのデザイナーズホテルよりおしゃれです。お風呂は小さい（すいません、その分だけ減点しました）ですがヒノキ風呂で、全く汚れがありません。聞くと、たまに削ってお手入れしているようです。くつろぎエリアが高くなっていて板張りです。もしかするとカーペットや畳にした方が座り心地はいいかもしれませんが、私は板張りが正解だと思いました。美しいです。また、板張りやコンクリ打ちっぱなしって、汚れがはっきり見えるので掃除が大変だと思いますが、その観点でも潔さを感じました。バスアメニティはアロマセラピー・アソシエイツ。良い香りでした。

ヘアドライヤーと別にヘアアイロンも常備されています。そして”ワインを楽しむ”の宣伝文句がある通り、ワインオープナーも常備です。

朝食はなしとなっていますが、ベーグルと地元の100%（濃縮還元じゃないですよ！）リンゴジュースを前の日に用意してくれました。

そして夕食！すばらしかったです。余市ワインとアイデア満載の極上の食事を堪能して、階段を昇れば寝られる。幸福です。

このコメントを書くにあたり、ホテルの情報を確認していたのですが、おそらく予約していた部屋をアップグレードしていてくれたんですね。広く感じたわけです。ありがとうございました！

ここを車で利用される方は駐車場が若干わかりにくいので、正面で停めて聞くか、事前に電話で確認しておいた方がいいかもしれません。遠くはないです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

家族

宿泊年月

2023年05月

駅前で立地はとても便利でした。
エレベーターがないため、重い荷物を運ぶ際は注意が必要です。

全国旅行支援対象施設になっていて、STAY NAVIでもクーポンの発行ができたのに、チェックインの際にもう予算に到達していて対象外と言われ、疑問の残るそしてホスピタリティ的なものが感じられない説明だったのが残念です。

お食事は地元の食材を使った手の込んだもので美味しくいただきました。
事前にアペリティフを楽しんでからディナーに行ったので、
ペアリングではなくグラスでチョイスしましたが、北海道ワインが楽しめてよかったです。

旅行の目的

レジャー

同伴者

一人

宿泊年月

2023年05月