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オーベルジュ内子 レストラン

オーベルジュ内子

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    薪火調理

     

     

     

    薪火が素材を包み込み、旨味・香りを引き出す。

     

    簡単・便利・快適を追い求めた現代の調理法の真逆を行く、

     

    最も原始的な調理法。

     

     

     

    全ての料理が薪火を介して皿に盛られて行く。

     

    我々が忘れていた記憶を呼び戻す、懐かしくて そして新しい、

     

    そんな料理をお楽しみ下さい。 

     

     

     

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