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クチコミ・お客さまの声
宿泊者専用ラウンジで、欧米系インバウンド客と交流できました。
2024年04月17日 06:52:11
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Meal

五感で感じる

ライブキッチンで愉しむ、
旬の食材と鉄板焼きステーキ

  • ご夕食
    Dinner

    特選コース
    ~Premium~

    ※写真は一例となります

    Appetizer <前菜>
    地産彩野菜をまとった五種の前菜盛り合わせ
    ・日光特産八潮鱒のポキ風
    ・オレンジ風味のキャロットラぺ
    ・栃木溜り醤油のチーズ漬け
    ・厚切りベーコンとキャトルエピス
    ・白身フライと日光たまり漬け胡瓜のタルタル

    Potage <ポタージュ>
    プロバンス風 オリジナルブイヤベース
    日光名物湯葉のクルトン仕立てを添えて

    Fish Plate <魚料理>
    白身魚のパイ包み焼き
    特性ホワイトソース cuminの香り

    Meat Plate <肉料理 鉄板焼き>
    国産牛フィレ肉
    日光たまり醤油 わさび 厳選塩 をお好みで

    Pasta Plate <パスタ>
    栃木県産卵黄をのせたベーコンと占地の
    ペペロンチーノ風パスタ

    Dessert Plate <デザート>
    県産卵を使ったオリジナル クレームブリュレ

    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
  • 基本コース
    ~Standard~

    ※写真は一例となります

    Appetizer <前菜>
    地産彩野菜をまとった五種の前菜盛り合わせ
    ・日光特産八潮鱒のポキ風
    ・オレンジ風味のキャロットラぺ
    ・栃木溜り醤油のチーズ漬け
    ・厚切りベーコンとキャトルエピス
    ・白身フライと日光たまり漬け胡瓜のタルタル

    Potage <ポタージュ>
    プロバンス風 オリジナルブイヤベース
    日光名物湯葉のクルトン仕立てを添えて

    Fish Plate <魚料理>
    白身魚のパイ包み焼き
    特性ホワイトソース cuminの香り

    Meat Plate <肉料理 鉄板焼き>
    国産牛のリブロース
    日光たまり醤油 わさび 厳選塩 をお好みで

    Pasta Plate <パスタ>
    栃木県産卵黄をのせたベーコンと占地の
    ペペロンチーノ風パスタ

    Dessert Plate <デザート>
    県産卵を使ったオリジナル クレームブリュレ
    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
  • ライトコース
    ~Light~

    ※写真は一例となります

    Appetizer <前菜>
    地産彩野菜をまとった五種の前菜盛り合わせ
    ・日光特産八潮鱒のポキ風
    ・オレンジ風味のキャロットラぺ
    ・栃木溜り醤油のチーズ漬け
    ・厚切りベーコンとキャトルエピス
    ・白身フライと日光たまり漬け胡瓜のタルタル

    Potage <ポタージュ>
    季節のオリジナルスープ湯葉のクルトンを添えて

    Meat Plate <肉料理 鉄板焼き>
    栃木県産高原豚の秘密焼き
    本日の付け合わせ

    Pasta Plate <パスタ>
    栃木県産卵黄をのせたベーコンと占地の
    ペペロンチーノ風パスタ

    Dessert Plate <デザート>
    県産卵を使ったオリジナル クレームブリュレ

    ※仕入れ状況により一部内容が変更となる場合がございます。
  • ご朝食
    Breakfast

    朝食献立
    地産地消のこだわりの朝ごはん。
    中禅寺湖を望むレストランでさわやかな朝食時間をお過ごしください。

    ※季節や仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。

    <ご朝食>
    サラダ
    牛筋のポトフ
    目玉焼き
    ベーコンとウインナー
    フレンチトースト
    メープルシロップ

    ※当日仕入れ状況により内容が替わる場合がございます。

【重要】
食物アレルギーに対応につきまして

当館ではアレルギー物質を含む食材につきまして
以下の対応が可能です。
アレルギー症状を発症される可能性のある
お客様については、
お客様の安全を第一に考え
お食事の提供を控えさせて頂く場合がございます。
何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

【対応できるアレルギー】

エビ・かに・鶏卵・そば・小麦
乳製品・落花生(アレルギー主要7品目)+鶏肉・豚肉・牛肉
  1. 上記品目が主原料として使用の場合、別の食材へ差し替えが可能です。
  2. つなぎや出汁、加工品などで上記品目を除去する対応は致しかねます。
    またそれらにアレルゲン物質が含まれている可能性がありますので、ご注意ください。
  3. 当日のお申し出はお断りさせて頂きます。3日前までにお申し付け下さい。
  4. 他のメニューと同⼀の厨房で調理、また機器についても共通のものを使⽤するため、
    調理過程においてアレルゲン物質が微量に混⼊する可能性がございます。
  5. 上記事由により、提供する料理は『完全なアレルギー対応メニュー』ではございません。 予めご留意くださいますよう、お願い申し上げます。

※上記品目以外のアレルギー食材や苦手食材対応については、対応致しかねます。
※レストランなどのご利用に際しては、お客様にて最終的なご判断を頂きますようお願い致します。