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町家ホテル 町の踊場 お食事

町家ホテル 町の踊場

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    クチコミ・お客さまの声
    部屋も温泉も店員さんの対応もどれもとても良かったです人にオススメしたくなる素敵な空間でした☆今後の向上の為にい...
    2022年04月03日 14:57:28
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    お食事 MEALS ご夕食、ご朝食ともに、地元の食材を生かしたこだわりのお食事を選べるスタイルでご用意しております。ご夕食の前には、蔵のスペースで懐かしい蓄音機から流れる音楽をつまみに、食前酒をお楽しみいただけます。
    ご夕食スタイル Dinner style 旬の素材を生かした、「踊場会席」コース 当館での宿泊を楽しむために、ご用意したコースです。 ぜひ、ゆっくりと当館での一時をお楽しみください。金沢の老舗料亭の料理長を努め、現在は当館から数分の距離の金澤表参道にある「菜喰 安心院(さいじき あじむ)」様の会席料理を当館で特別に提供いたします。 (内容は季節により変更します)
    老舗料亭「つば甚」の季節弁当 創業宝暦二年の金沢が誇る老舗料亭「日本料理 つば甚」様の季節弁当です。 八寸・お吸物・酢物・焼物・煮物といった会席料理を詰め込みました。 (内容は季節により変更します)
    「中国菜家 桃花片(とうかへん)」の中華弁当 ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた「中国菜家 桃花片」様のお弁当です。当館の器に盛り付けをし、暖かい状態でお召仕上がりいただけます。エビチリ、麻婆豆腐、餃子など様々な中華料理が楽しみいただけるお弁当です。
    当館お勧めのお食事処をご紹介 和食・料亭・寿司・イタリアン・フレンチ・中華などお客様のお好みのジャンルのお食事処を紹介をさせていただくスタイルです。ご宿泊当日にお店を探し回る必要はございません。
    ご朝食スタイル Breakfast style 中華粥朝食 ミシュラン・ビグルルマンに選ばれた中国菜家「桃花片」様で提供されている人気の中華粥を、当館の朝食として楽しむことができます。無添加で体にやさしく、とても旨味のある中華粥と評判です。
    おにぎり朝食 創業150年。お米のことばかりを考えているこだわりの「米屋」さんから当館の朝のおにぎりに合うお米を選んでいただき、土鍋でじっくり炊き上げ独自のむらしを行うことで、とってもに美味しいおにぎりを作る事ができました。 海苔にもこだわり、それぞれ違った塩をご用意しました。 塩は、5昼夜かけてゆっくりと低温で作る能登塩の3種の味、 めかぶ塩・黒胡椒塩・トリュフ塩をお好みに合わせて食べていただけます。
    卵かけご飯朝食 創業150年 お米のことばかりを考えているこだわりの「米屋」さんから お米を選んでいただき、土鍋でじっくり炊き上げ独自のむらしを行う白米に、 植物性肥料とハーブで育てた能登鶏卵に前日から黄身と白身に分け、黄身を創業100年 をこえる、今でも2年間杉樽木桶でゆっくりと作ったお醤油に漬け込み、白身はメレンゲに 仕上げ、ふわふわでコクのある当館自慢の卵かけご飯になりました。

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