この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、滞在中は大変親切でご丁寧なご対応をしていただき、重ねてお礼申し上げます。
早朝のチェックアウトで、お気遣いいただき徒歩で駅へ向かわれましたが、道中は大丈夫でしたでしょうか。
夜の送迎でもお気遣い頂き、大変恐縮です。
また、ご宿泊頂いた期間が送迎バスの故障で軽自動車でのお迎えになってしまい、ご不便をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。大変申し訳ございませんでした。
親切にご対応頂き、誠にありがとうございました。
チェックインの際も少しバタついてしまい、あまり多くお話ができませんでしたが、お客様のお心遣いやお人柄が伝わり敬服いたしました。
従業員一同心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、駅までの送迎など、遠慮なくお申し付けください。
この度は大変ありがとうございました。
また機会がございましたら、是非お食事も合わせてご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、滞在中は大変親切でご丁寧なご対応を頂き、重ねてお礼申し上げます。
まず、客室の異音ではご不快の念をおかけし、誠に申し訳ございません。
自転車での旅で、大切な睡眠・休息の阻害をしてしまい、心よりお詫び申し上げます。
こちらのご評価を頂いた後、すぐに亀の甲の浜とその左右の客室を確認したのですが、異音が確認できませんでした。
また、その後亀の甲の浜をご利用頂いているお客様からも今のところ、異音の報告は来ておりません。
そのため、もう少し様子を見て、症状が見つからないようでしたら、一度お客様に異音の様子や症状を一度お電話にてお話をお伺い出来ましたらと思っております。
お伺いした症状を専門の業者さんにお伝えしたいと思っております。
大変お手数をおかけして申し訳ございません。
ご協力頂けましたら幸いです。
また、高知方面から自転車でのご利用でしたが、景色等いかがでしたでしょうか。
この日は一日中曇り空で、小雨、風も少しありましたが、翌日薬王寺までの自転車での道のりは大丈夫でしたでしょうか。
徳島県県南は自転車の方も多く、皆様景色が良かったとよくお伺いします。
また機会がございましたら是非お天気の日にご利用ください。
この度は至らない点も多々あったかと思いますが、始終大変親切でご丁寧なご対応を頂き、誠にありがとうございました。
また、ご迷惑をおかけしましたこと、心よりお詫び申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
早急に客室の異音を改善し、ゆっくりとご利用頂けますよう、対応をさせていただきます。
この度は誠にありがとうございました。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大変励みとなるお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
滞在中も大変親切でご丁寧なご対応を頂き、心よりお礼申し上げます。
お食事ではお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
お造りをご提供した際には全部高級魚ですねと言って頂け、とても嬉しかったです。
アカムツや白アマダイ、アラや、ハタなどあまり一般に出回らず、このようなお魚を知って頂いていることは大変嬉しく思います。
上記の魚種は地方では価格が合わず、ほとんどが関東と関西の料亭や鮨屋に流れてしまいます。
出来るだけ良い鮮度やお手頃な価格で多くの方にお楽しみ頂きたく、漁協にて直接競りを行い、地元でも消費できるよう、仕入れを行っております。
そのため、当宿のお客様の中には漁業関係者や飲食店様などのお客様も多くご利用頂いております。
特に目立った観光などは多くありませんが、とても良い魚介類が水揚げされていますので、お楽しみいただけましたら幸いです。
また、夕食時のアルコールの件ですが、ご迷惑をおかけし申し訳ございません。
その際も親切にご対応頂き、誠にありがとうございます。
今後はこのようなことがないよう、在庫確認を徹底して参ります。
また至らない点も多くありご迷惑をおかけしたかと思いますが、始終大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、心よりお礼申し上げます。
この度はご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごしいただき、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事等ではご不快の念をおかけし誠に申し訳ございません。
当宿はビジネス利用のお客様も多く、朝食ではお客様の時間をお取りしないようセルフサービスとしております。
そちらの件もご滞在時にご説明もさせて頂きました。ご理解いただけますと幸いです。
また大変申し訳ないのですが、楽天トラベルでご予約後、お電話でご要望をお伝え頂いた時から高圧的な態度でチェックイン後も同様でした。
私共もご対応できることとできないことがございます。
こちらの「新鮮」の解釈ですが、鰓が動いており、身も死後硬直前のようなコリコリ状態を新鮮と理解されていらっしゃるようであれば、申し訳ないのですが新鮮ではなかったかと思います。
ただ、死後硬直前のお魚で味が美味しいと思うお魚は、アジ、カツオなど限られた魚種ではないかと思っております。（貝類や海老類はもちろん生きているものに限ります）
最近よく言われている「熟成」といったことはあまり好みではありませんが、数日「寝かせる」といった期間はある程度設けた方が味がまろやかになり、脂も身全体に回り、角がとれた味わいになります。
魚の水揚げされた時点での鮮度状態や大きさ、血抜きの有無、漁法、締め方、脂の量によって提供する日数もかわります。
アカムツであれば釣り漁で血抜き済であれば、血合の酸化も遅く、1日～4日寝かせた方が甘くなります。
2㎏～6㎏程度の活〆ハタ類であれば3日以上、15㎏以上であれば5日以上は寝かせないと身が固く脂の周りも遅いです。
平目や鯛の酸化は遅いですが、身の弾力も味を楽しむために大切な要素かと思いますので、1日～3日の間で比較的早めに提供します。
よく泳ぐお魚は心臓が大きく血液量も多いため、身の酸化も比較的早いものが多いです。それらは脂の周りより身の酸化を気にして早めの提供をしております。
根魚や深海魚は血液量も少なく寝かせた方が美味しいものが多いです。
当日提供させて頂きました金目鯛の昆布締めやクロムツ、アマダイ、アカムツなども当日～2日寝かせたものを使用しました。
大きさも1㎏程度のものでしたので、2日以上寝かせたものは提供しておりません。
できる限り素材本来の味をお楽しみ頂きたく思っております。今後ご予約される方のご参考になりましたら幸いです。

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
客室では大変励みになるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
また、以前にもお食事のご利用を頂いており、直接お褒めのお言葉を頂けましたこと大変嬉しく思います。その節は誠にありがとうございました。
今回は素泊まりプランでのご利用で、お話する機会が少なかったですが、チェックインの際などは大変親切でご丁寧なご対応を頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
また、施設や設備ではご不快の念をおかけし誠に申し訳ございません。
至らない点も多々あったかと存じますが、ご丁寧にご対応頂き、心よりお礼申し上げます。
多くのお客様にご満足いただけるよう、尽力して参りたいと思います。
この度は、ご家族様でのふるさとでの大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また、機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうござます。
まず、宿泊人数のご変更のお電話をご丁寧に頂きまして、誠にありがとうございます。
また、お食事では大変励みになるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
漁師さんによる船上での血抜きや適切な氷の管理など、漁師さんの知恵と手間をかけて頂いている素材となります。
漁師さんの想いの詰まった素材を、調理を通してお楽しみ頂けましたこと、大変幸いに存じます。
食器についてもお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
佐賀県の女性作家さんの作品を多く使用しており、女性らしさが感じられるような色使いや曲線など、優しい雰囲気の器を使用するよう心掛けております。
作家さんの想いも最大限生かせられるような調理を目指したいと思っております。
また、アメニティではご不快の誠に申し訳ございません。
ブラシの追加をさせて頂くよう対応をしてまいります。
この度は、ご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
スマホケースのお話など楽しく接客をさせて頂きました。
誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
こちらこそいつも大変親切でご丁寧なご対応をして頂いておりますこと、重ねてお礼申し上げます。
客室や備品等でご要望等ございましたら、チェックインの際にでもお申し付けください。
素泊まりプラン、早朝チェックアウトでのご利用ですので、短い滞在時間ではございますが、少しでもゆっくりとお過ごし頂けますよう尽力して参ります。
この度は当宿をご利用頂き、誠にありがとうございました。
またいつもご親切なご対応をして頂き、心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大変励みになるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
景色や客室ではお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
ご宿泊当日はお天気も良く、客室から出羽島や砂美の浜の海岸等もご覧頂けたかと存じます。
今回は素泊まりプランでのご利用で、お話する機会が少なかったですが、チェックインの際などは大変親切でご丁寧なご対応を頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
季節によって海や山の景色も変化しますので、また是非違った季節に、ぜひお食事と合わせてご利用ください。
この度は遠方よりご利用頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたらぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また、滞在中は大変親切でご丁寧なご対応を頂き、重ねてお礼申し上げます。
お食事ですが、皆様にお喜び頂けましたようで、大変嬉しく思います。
いつも色々なお客様をご紹介頂いておりますこと心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
また施設やサービス面では行き届いていない点が多々あり、ご不快の念をおかけし、誠に申し訳ございません。
できる限り多くのお客様にお喜び頂けますよう、精進して参りたいと思いますので、またご来館の際にでもご要望などお伝え頂けましたら、対応が可能なものはできる限り対応をさせて頂きます。
色々とお気遣いを頂いており、大変恐縮であるとともに感謝申し上げます。

またご評価の方で3件お口コミを頂いており、1件のお返事をこちらの勝手でこれからお宿を選択されるお客様向けにお返事をさせて頂きました。
こちらの勝手でさせていただきましたことですので、もし御気分を害される場合は楽天トラベルの方か当宿へ直接ご連絡頂けますと、早急にお返事のみを削除させていただきます。
こちらの勝手ではございますが何卒ご容赦頂けますと幸いに存じます。


この度はご友人様との大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また滞在中も大変親切でご丁寧なご対応をして頂いておりますこと心よりお礼申し上げます。
お食事では大変励みとなるご評価を頂き大変嬉しく思います。
当宿の食事には地元で水揚げされた素材を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。地元のお魚がお客様にお喜び頂けましたこと大変嬉しく思います。
食事以外の施設やサービスの面では行き届いておらず、ご迷惑やご不快の念をおかけしましたこと心よりお詫び申し上げます。誠に申し訳ございません。
できる限りたくさんのお客様にお喜び頂けるよう最大限の努力は致しておりますが、ご満足頂けるようなサービスができておりませんことお詫び申し上げます。
当宿の理念としては、「地元で水揚げされる最高の素材をより多くの方にお楽しみ頂くこと」としており、出来る限り地元で水揚げされている最高級の魚介類をお手頃な価格でお楽しみいただくことを目標としております。
伊勢海老や天然鮑をはじめ、アカムツ、クロムツ、シロアマダイ、アラ、ハマダイ、ハタ科等々その他数種ございますが、中々目にすることも少ない魚種であるかと思います。これらの魚種は一般に高級とされるヒラメなどの数倍の値段となってきております。
これらのような水揚げ量の少ない美味しい魚をできる限り提供できるよう心掛けております。
そのため食事以外の面ではお客様のご期待に添えるサービスのご提供ができていない面も多くあるかと存じます。
お魚の仕入れを減らし、その他のサービスを充実させることも多くのお客様にお喜び頂ける選択かもしれませんが、今のところ多くの常連様がご来館下頂いておりますため、お魚の仕入れを減らすことは現時点では考えておりません。
そのため、こちらの口コミもこれから宿をお考えになるお客様の判断材料となるかと思いますが、より良いサービスをお求めになるお客様はおそらく当民宿ではご満足いただけない点も多々あるかと思います。
そちらも含め今一度お宿のご検討をいただけますと幸いでございます。
駄文ではございますが、こちらのお口コミを使用させて頂きましたことお詫び申し上げます。
この度は、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。
接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大浴場や伊勢海老ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
金目鯛ですが、こちらのお味付けがお客様のお口に合わず、ご不快の念をおかけし誠に申し訳ございません。
金目鯛自体は高知県のものを使用しており、以前お客様が高知県でお召し上がりになったものが高知県産であれば、素材自体は大きく変わらないかと思います。
船によって金目鯛の扱い方に多少差はあるかと思いますが、高知県の金目船は本当にきれいな状態で水揚げして頂くため、ほぼ間違いなく調理した私自身の調理方法や味付けがお客様に合わなかったことと思います。
この度は私共の不手際でご不快の念をおかけし、誠に申し訳ございません。
皆様にお喜び頂けるような素材の調理をもう一度確認し、良い素材を最大限生かせるよう精進して参りたいと思います。
この度は誠にありがとうございました。

調理主任　片山

いつも当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
またお食事では大変励みになるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
何度もご利用頂いており、お食事ではできる限り様々な魚種を様々な調理法にてご提供できるよう心掛けております。
地元の鞆浦漁協の定置網は徳島県内でも最大の定置網で、様々な魚種が水揚げされ、また釣り漁でもアカムツ専門や白アマダイ専門、メダイ、クロムツ専門など数種類の釣り漁もございます。
そのお魚を少しでも多くお楽しみいただけますと大変幸いに存じます。
いつもと重なってしまう魚種もございますため、今回はお肉もご提供させて頂きました。
お魚がお好きと存じておりましたため、お肉のご提供に少々不安もございましたが、お気に召して頂いたようで安心致しました。誠にありがとうございます。
また滞在中はいつも大変親切でご丁寧なご対応を頂き、誠にありがとうございます。
私共も心地よく対応をさせて頂いておりますこと、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また大変励みとなるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
滞在中は至らない点も多々あったかと存じますが、始終大変親切でご丁寧にご対応頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
バイクでの徳島の旅はいかがでしたでしょうか。
徳島県南から高知県東部にかけてバイクで走られる方も多く、きれいな海岸沿いを道路が走っているため、景色も楽しむことができるかと思います。
この度は素泊まりプランでのご利用でしたが、こちらの地元の食材も美味しいものがございますので、また機会がございましたらぜひお食事の方もお楽しみ頂けますと幸いです。
この度は大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら是非ご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、施設や朝食ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます。
この度は引っ越し作業での来町とのことで、体力面では大変な作業だったかと存じます。
少しでも作業の疲れを癒すことができましたら幸いに存じます。
牟岐町を離れてしまうことは残念なことではございますが、また是非観光にお越しいただき、夕食の方も合わせてご賞味いただけますと大変嬉しく思います。
この度は至らない点も多々あったかと存じますが、始終大変親切でご丁寧なご対応をして頂き、誠にありがとうございました。
従業員一同心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうござます。
また、お食事では大変励みになるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
漁師さんによる船上での血抜きや適切な氷の管理など、漁師さんの知恵と手間をかけて頂いている素材となります。
漁師さんの想いの詰まった素材を、調理を通してお楽しみ頂けましたこと、大変幸いに存じます。
また、施設や接客など、ご不快の念をおかけし誠に申し訳ございません。
至らない点も多々あったかと存じますが、ご丁寧にご対応頂き、誠にありがとうございます。
心よりお礼申し上げます。
この度はご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂き、誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、大変励みとなるご評価を頂き、重ねてお礼申し上げます。
まず、大浴場の脱衣所の椅子ですが早急に手配させていただきます。
手すりについては業者さんと相談をさせて頂きますので、少しお時間を頂くかと思いますが、ご希望に添える対応ができますよう、検討させていただきます。
またお食事ではお褒めのお言葉を頂き、誠にありがとうございます。
当宿の食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
漁師さんが知恵と手間をかけて水揚げして頂いた素材の良さを、調理を通してお客様へお伝えすることが出来ましたら大変幸いに存じます。
この度は自転車で散策されており、少し風が強かったとお聞きしましたが、景色等はいかがでしたでしょうか。
牟岐町は手付かずの自然が多く残り、どこに行っても海の香りがする町となります。
天候や季節によって景色や町の香りも変化しますので、ぜひまた違った季節もお楽しみいただけますと幸いです。
この度は至らない点も多々あったかと存じますが、始終大変親切でご丁寧なご対応を頂きましたこと、心よりお礼申し上げます。
またご夫婦様での大切なお時間を当宿でお過ごし頂きましたこと、重ねてお礼申し上げます。
こちらこそ誠にありがとうございました。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またお会いできます日を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

この度は当宿にご宿泊頂き、誠にありがとうございます。
また、お食事ではお褒めのお言葉を頂き、重ねてお礼申し上げます
当宿のお食事には地元で水揚げされた魚介類を使用し、素材に合わせた調理を心掛けております。
素材の仕入れには徳島県最大の定置網がある地元の鞆浦漁港にて直接競りを行い仕入れをしております。
全長1.3㎞の大きな定置網ですので、様々な魚種が多く水揚げされ、その中でも脂の乗りや状態の良いものを選別し、ご提供できるよう心掛けております。
また伊勢海老でもご感想を頂きありがとうございます。
伊勢海老は自然界で食べた餌の香が身に移ってしまうことが多く、食べたときに臭みを感じてしまうことがあるため、当宿の生け簀にて身が痩せない程度の餌抜きの期間を設けて、餌の臭いをできるだけ抜くようにしております。
伊勢海老の素材本来の味をお楽しみいただけましたら、大変幸いに存じます。
また大浴場の件では、ご不快の念をおかけし申し訳ございません。
音の問題等で早朝からの大浴場の湯舟のご使用は現在行っておりません。大浴場のシャワーのみのご利用は早朝でも可能となります。
また、お風呂付のお部屋ですと湯舟、シャワーともにご利用頂けます。
ご迷惑をおかけし申し訳ございません。ご容赦いただけますと幸いに存じます。
また、音の問題等が解決できるよう、検討を進めさせていただきます。
この度は当宿をご利用頂き、誠にありがとうございました。
また、滞在中は大変親切でご丁寧なご対応を頂き、従業員一同心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また、いつも大変親切でご丁寧なご対応をして頂いておりますこと、心よりお礼申し上げます。
まず、客室ではご希望のお部屋に空きがなく、ご希望に添えず申し訳ございません。
その際もご快諾頂きましたこと、お礼申し上げます。
また、お食事ではお褒めのお言葉を頂き、大変恐縮に存じます。
ご宿泊日にご提供させていただきました寒ブリは、地元海陽町の徳島県最大の定置網である鞆浦大敷網で水揚げされたものになります。
日本海側では少し前からまとまって水揚げがあるようですが、地元の太平洋側では今季初めての大きなブリの群れ（なぶら）がかかり、全部で6トン以上のブリが水揚げされ、その中から魚体の良いものを仕入れさせて頂きました。
ブリは大きな群れの方が餌を追いかける能力が高いと言われており、肥えた個体が多くなります。
また、ブリは食べるエサでも味が変わり、今回のブリはおそらくイワシやサバ等の魚を餌に追いかけてきた群れのようですが、剣先イカやスルメイカ等を追いかける群れもあり、そちらのブリと味が異なりますので、また是非エサが異なるブリの味もお楽しみいただければと思います。
鮑や流子も少ないですが天然ものが水揚げされており、ご提供することができ、大変嬉しく思います。
この度は大変ありがとうございました。
また至らない点も多くある中、いつも大変親切でご丁寧なご対応を頂き、心よりお礼申し上げます。
誠にありがとうございます。
また次回のご予約も頂いており、重ねてお礼申し上げます。
良いお魚をご用意できますよう、尽力させて頂きます。
また元気にお会いできます日を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山

いつも当宿をご利用頂き、誠にありがとうございます。
また、いつも親切でご丁寧なご対応を頂いておりますこと、重ねてお礼申し上げます。
素泊まりプランでご出発も早朝のため、チェックインの際しかお会いすることがございませんが、お客様にゆっくりとお過ごし頂くことができ、大変幸いに存じます。
至らない点など多々あったかと存じますが、お気づきの点などございましたら、お気軽にお申し付けください。
いつも徒歩でお越し頂いておりますが、事前にお知らせ頂けますと牟岐駅までの送迎もさせて頂きますので、もし必要がございましたら、お申し付けください。
いつも親切でご丁寧にご利用頂き、従業員一同心よりお礼申し上げます。
また機会がございましたら、ぜひご利用ください。
またのご利用を従業員一同心よりお待ちしております。

接客担当　片山