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戸倉上山田温泉 亀清旅館 受賞した料理

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亀清旅館
青い目の若旦那のおもてなしの宿
戸倉上山田の上質なお湯をたっぷりお楽しみ頂いた後波、お待ちかねのお料理です。お食事はお部屋にて気兼ねなく召し上がっていただきます。亀清のお料理は山菜をはじめ、千曲川で採れる天然の鮎など、旬の食材を取り入れ一品一品丁寧に調理しております。どうぞ、お召し上がり下さい。

注:プランによっては食事どころで召し上がっていただく場合もございます。
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Chef武井の手をかけたお料理です。上品なさっぱりした味付けでお客様の喜びを頂いております。旬の物、そして地元の食材を生かせております。   2007年長野県の調理師組合のお料理コンクールで技能指導部長賞に入賞したChef武井。2008年の戸倉上山田温泉味自慢料理コンテストのアイディア賞も入賞しました。
   
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信州牛は別注料理で人気の一品です。   冬はしゃぶしゃぶやなべプランも。