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自家栽培の無農薬野菜と信州の旬味覚を使用した、スローフード・オーガニックフレンチをご提供いたします♪
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「地産地消」を心がけ、自家菜園で育てた無農薬野菜をはじめ地元産の安心・安全な食材を使用しています。 コンセプトは「スローフード」素材も、作る過程も大切にしています。 手間暇かけて作った絶品お料理を、ワインと一緒にお楽しみください。
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素材はもちろん、作る過程も大切にしています。 建物が急勾配に位置しているため、リビングは一段低くなっています。 冬には薪ストーブが赤々と燃え、雰囲気たっぷりの空間です。 スノーシューツアーがEco-Stay TOSSでは格安で体験できます!! お一人様からでも承っております♪オーナーが安全で楽しいルートをご案内いたします♪

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