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クチコミ・お客さまの声
年1回ほど仕事で車山高原に訪れますが、10年近くホテル利用をしていましたが、今回は予約が取れずペンションへ。し...
2019年10月10日 09:33:17
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開業20周年記念プラン販売中・車山高原をオーナーが案内します
スローフード(ファーストフードの反対)・オーガニックフレンチ をご提供いたします。 環境負荷にできるだけ配慮した「地産地消」を心がけ、旬の野菜はおいしいことを認識すべく自ら自然農法(草むしりをサボっている)で無農薬野菜を育て、不足のものは地元産の安心・安全な食材を使用しています。
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「地産地消」を心がけ、自家菜園で育てた無農薬野菜をはじめ地元産の安心・安全な食材を使用しています。 コンセプトは「スローフード」素材も、作る過程も大切にしています。 手間暇かけて作った絶品お料理を、ワインと一緒にお楽しみください。
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素材はもちろん、作る過程も大切にしています。 建物が急勾配に位置しているため、リビングは一段低くなっています。 冬には薪ストーブが赤々と燃え、雰囲気たっぷりの空間です。 オーナーが高山植物や野鳥、生態系、気象など、わかりやすく楽しくガイドします。

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