楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   > 

ホテル デュシェルブルー クチコミ・感想・情報

  • クチコミ・お客さまの声(233件)
  • メルマガ
日程からプランを探す
日付未定の有無
チェックイン
チェックアウト
ご利用部屋数
部屋
ご利用人数

1部屋目:


大人 人 子供 0
合計料金(泊)
下限
上限

※1部屋あたり消費税込み

検索

利用日
利用部屋数
部屋
利用人数
大人 人 子供 0
合計料金(1利用あたり消費税込み)
下限
上限

検索


ホテル デュシェルブルーのクチコミ・お客さまの声

総合評価
  • 5.00
  • アンケート件数:233件
評価内訳
項目別の評価
  • サービス5.00
  • 立地5.00
  • 部屋4.75
  • 設備・アメニティ4.83
  • 風呂4.50
  • 食事5.00
宿泊年月
キーワード
同伴者
年代
性別

絞り込む

絞り込みを解除

[並びかえ]

206件中 1~20件表示

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2020年09月27日 22:59:30

久しぶりの登山を兼ねての旅行で
9月24日に宿泊させて頂きました。

これほどの徹底された館内のお掃除や心配りのあるホテルは初めてです。
お料理に至っては一つ一つがとても丁寧に出されていて、ワインとの相性もピッタリ!
デザートのケーキはパティシエにも勝る美味しさに、フルコース満足ディナーでした。
朝食での朝の奥さまからの心のこもったご挨拶
とても心に響き涙がでました。
ここには大型ホテルにはない事がたくさんあります。
旅に来たんだな~っと思える素敵なホテルでした。

ありがとうございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年09月
ホテル デュシェルブルー 2020年09月27日 23:58:32

 ご投稿ありがとうございます。
とってもうれしいです。小さなホテルを応援するお気持に感謝の気持ちでいっぱいです。

 大きなホテルでは冷たいサービスを感じます。
では小さなホテルでは、どうでしょうか? 今回のご投稿の様に、一つ一つのスペックにご満足! オーナーの精神は、いい旅をして頂きたい! お客様を想う気持ちです。出来得る限りの努力してご提供出来るものは、楽しい・美味しい・快適・・・でございます。
 初めてのご宿泊ですが、奥様はホテルのブログを何度も見てどのようなホテルなのか?、十分お調べになりご納得されてお越しになられています。当然私もリピーターのお客様のような感覚でした。ご理解と正当な評価、とてもとても嬉しく思います。
 元々8室から4室の縮小理由は、創作フランス料理を通して心に残る上質なサービスがしたいからです。
 目先の利益ではなくいい仕事=理想のホテルの追求でございます。全てのお客様が大満足する魔法のホテルは不可能ですが、同じ周波数のお客様には堪らない世界と感じています。

 朝食のサービスが一通り終了した後・・・マダムが何処からともなくす~~とチョコレートをプレゼント。
 そして心より愛を込めて・・・その極細スリムの体を振り絞り、精一杯のご挨拶を致します。一体どこからそのパワーが出るのか分かりませんが・・・リピーターの奥様でも同調して・・・感極まって! 涙がポトリ。
 「いい宿は、いいお客様に作られる」
 
 またお逢いできる日を楽しみにしています。
 小さなホテルに大きな感動! オーナー大木由行 
 

ご利用の宿泊プラン
「やまなしグリーン・ゾーン宿泊割り」 山梨県が5000円/人 支援します。 
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2020年09月24日 15:12:39

食事がとても美味しかったです。夕食のコンソメ、エビ、牛、野菜、デザート、パン、どれもすばらしいです。シェフが工夫を重ねて、ついに極めたものと思います。
ロビーの暖炉が活躍する姿を見てみたいです。
お世話になり、ありがとうございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年09月
ホテル デュシェルブルー 2020年09月24日 23:59:31

 ご投稿ありがとうございます。
お忙しい中、本当にありがとうございました。

 「陰ながら応援」から「積極的支援」お客様に取ましては同じお気持ちと思います。しかしながらIN時代では、両者は圧倒的な差があります。お客様の小さな一歩は、私に取ましてはかけがえのない貴重な一歩でございます。さらに正当な評価ありがとうございます。
 
 創作フランス料理は、毎年見直しています。普通のお客様は一見同じに見えますが、とんでもありません。
 温野菜一つ入れ替えただけで全体のバランスが大きく変化、簡単ではありません。仕入れ食材の野菜・エビ・牛フィレは工業製品と違い、産地・時期・技術レベルにより皆バラバラ全く異なり、食品成分表の様には行きません。それで有能な料理人が必要なのです。
 幸い当ホテルは経験豊富の現役管理栄養士がシェフですから、微に細・冷静・淡々・驕り高ぶる事無く基本に忠実熟していきます。
 そして料理は美しくなくてはいけません。
「工業製品ではデザインの良いものは性能が良い!」
それと一緒です。料理では美しい=旨い! スープ・エビ・牛フィレ・デザートetc 皆流れるように綺麗で連続性があります。日本の美意識が再現されています。
 次回も優しい奥様とご一緒にお越し下さい。
ゆらゆら・めらめら暖炉が暖かくお出迎え致します。
             オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
「9/19~9/21限定」☆シルバーウィークプラン☆ 和牛フィレ&スイートルーム 秋晴れの八ヶ岳
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2020年09月23日 11:53:40

シルバーウィークに夫婦で宿泊させて頂きました

まずチェックイン時に入念なコロナ対策の確認があり、入室後も各種スイッチ・リモコンに厚手のラップが丁寧に張られて宿泊都度の取り替えをされています
コロナ禍での宿泊旅行に不安を感じている方はここでしたら安心して泊まれると思いますのでお勧めです

最初にホテルの印象ですが、周りの樹木・芝生なども丁寧に手入れされており、自然を満喫する為に来た八ヶ岳の風景を十分に感じとる事が出来ました

料理の方も奥様が培った確かな職人の味とおもてなしの気持ちを感じる事が出来ました
管理栄養士の資格も持っていらっしゃるとの事で量や味付けのバランスも絶妙です
デザートは地元のフルーツと手作りケーキで両方ともとても美味しく頂きました

他の方のコメントにもあるようにオーナーはホテル経営・接客に真剣に取り組んでおり、お話を聞くにつれ自分自身の休み明けからの仕事への前向きさを引き出して頂いた気がします
豊かな自然と洗練されたサービスを感じる事が出来て満足です
ありがとうございました
今度は教えて頂いた黄金の紅葉が見れる10月下旬ごろにお伺い出来ればと思います

蛇足ですが、ホテル周辺は清里と違って落ち着いた雰囲気のところです
徒歩でも行ける小さなパン屋さんは自家製天然酵母を使っておりこちらも大変美味しいですし、ドライフラワーを扱っている花屋さんやハム・ソーセージの専門店等、帰宅後も楽しめる良いお店が沢山ありますので、営業時間や口コミなども含めて下調べしてから八ヶ岳を満喫して頂ければと思います

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年09月
ホテル デュシェルブルー 2020年09月23日 23:54:51

 ご投稿ありがとうございます。
小さなホテルを想うお気持ち、とてもうれしいです。

 ご宿泊前に当日の予定、お知らせメールを頂いておりました。初めてのお客様ではない印象でした。
ご夫妻様とも丁寧・律義、お料理の軽い説明もレスポンスよく、私も心地よくサービス出来ました。
 通常ホテルは担当別で対応しますが、小さなホテルでは調理総責任者のマダムもテキパキお客様に直接サービス。オーナー夫妻のチームワークは半端ではありません。厨房が無人になっても、サッカー同様、攻めの姿勢。お客様にお料理のご説明が必要なのか? 次の料理をお出しするのか? 無言で行動。当たり前とお思いに成られる様ですが、そう簡単に出来る事ではありません。経験と技量が必要です。

 私は29歳から現場一筋40年、お客様のためにご奉仕して来ました。この間一点の曇りもありません。
 近年私の仕事から知り得た貴重な事実を、お客様にお役に立つ一言として手短にワンポイントお話しています。余計なお世話? ではありません。今回の様に律義なお客様にご理解頂きまして大変嬉しく思います。
 紅葉は10月末から1カ月、あたり一面黄金です。
八ヶ岳はもみじやナナカマドが少なく、カラマツ林の大人の紅葉です。山の上の方から紅葉が始まり、すそ野に広がります。見ごたえがあります!
 丁寧なご夫妻様との出逢い、とても有意義な時を過ごせました。ありがとうございました。
 次回も仲の宜しいご夫妻様、楽しみにしています。
 小さなホテルに大きな感動! オーナー大木由行 

ご利用の宿泊プラン
「9/19~9/21限定」☆シルバーウィークプラン☆ 和牛フィレ&スイートルーム 秋晴れの八ヶ岳
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

sysmgrさんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

sysmgrさん [50代/男性] 2020年09月22日 14:39:33

9/20宿泊した者です。このたびは大変お世話になり有難うございまいた。お陰様で30年ぶりの夫婦だけでの旅行となりました。ホテルの素晴らしさは多くのお客様のコメントから十分に伝わっていると思います。今回の宿泊で大変感激した事ですが、奥様が荷物を部屋まで運んで頂いた際、床に荷物を置かれたのですが荷物の下には小さなラグマットが敷かれてありました。こんな些細な所までご配慮頂くホテルは今まで経験した事がありません。何もかもが素晴らしいおもてなしでした。素晴らしい宿にめぐり会えた事に感謝し、また御伺い出来る事を楽しみに頑張ります。オーナーご夫妻もお体には十分お気をつけ下さいませ。ではまたお会いできる日を夢見て...有難うございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
その他
宿泊年月
2020年09月
ホテル デュシェルブルー 2020年09月22日 23:53:26

 ご投稿ありがとうございます。
ご職業柄公私ともにご多忙と感じておりましたので、まさかご投稿頂けるなど、ゆめゆめ思いませんでした。
とつても とってもうれしいです。
ありがとうございました。

 フロント・チェックインは、オーナーの仕事ですが玄関でのお出迎え・お荷物運び・お部屋ご案内はマダムに任せております。数年前にホテルの仕事を全て見直、適材適所オールデュシェルで臨む事に事と致しました。彼女には母から受け継いだ豊かな感性があります。どんなホテルなのか?チョット不安なお客様のお気持ちを的確に理解・・・和みの時の創造です。

 お荷物の下の敷物、よくお気づきになられました。
お客様には小さな事ですが、ホテルに取ましては大切な一歩。この様な小さな積重ねが大きな感動!と考えています。「いい宿は、いいお客様に作られる」仕事の喜びを感じる一瞬!ありがとうございました。
 何時もの様にご予約請書の発送、それに対しご返事。これらの事から、お仕事の合間をぬっての奥様との休養、黒子になってご奉仕する気持ちで一杯でした。
 ルーム・食堂のお席、その他十分ご配慮、また異業種ですが同じ「食」のお仕事でのお話も楽しい一時。小さなホテルには「和と夢」があります。同じ周波数のお客様との会話は、とても楽しいものです。初めてのご宿泊ではなく、何時ものリピーターのお客様のような不思議な雰囲気。これからは毎年、お越し頂けると確信しています。奥様との大切な一時「癒しの空間」、ホテルデュシェルブルーでお待ちしています。
  小さなホテルに大きな感動! オーナー大木由行 

ご利用の宿泊プラン
「9/19~9/21限定」☆シルバーウィークプラン☆ 和牛フィレ&スイートルーム 秋晴れの八ヶ岳
ご利用のお部屋
【コーナースイート(バス・ウォシュレット付/44平米)】

総合5

sumukun5099さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

sumukun5099さん [50代/男性] 2020年09月19日 12:48:03

9月15日に家族3人で宿泊しました。
夕食の黒毛和牛フィレステーキは柔らかく、お肉自体の味の良さが活かされており、大変おいしかったです。
天然エビは車エビだと思います。これも大変おいしく、頭も尻尾も食べてしまいました。
パンは温かい状態で提供され食欲をそそられたためか、3個全部食してしまいました。
朝食も含め野菜が多く提供されており、バランスの良さを感じました。
施設はクリーニングが行き届いており、ダイニングルームの塵一つないピカピカの床面は印象的でした。
部屋は広く窓も多く、ゆったりできましたし、コロナ対策も万全で安心して宿泊できました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年09月
ホテル デュシェルブルー 2020年09月19日 21:59:02

 ご投稿ありがとうございます。
近年良くて当たり前のサービス業のホテルは、いつも厳しい局面。こうして温かいご支援とてもうれしく、明日も頑張ろう! とても励みになります。

 天然車エビは新鮮な海の恵み、養殖とは一味ちがいます。天然だから生臭くない?ではありません。仕入・解凍・加熱全ての調理工程において基本に忠実。中途半端な作業では海産物固有の臭いが残留。茹でたエビをオーブンで焼きあげ、パリパリ熱々でサービスしています。
 お肉料理も同様黒毛和種フィレ部位極上、柔らかく牛肉独特のクセもない絹ごしの味わい。これだけ繊細で良い部位にはソースの味わい調整も重要な要素。
 また朝食も食材を更に吟味、焼き上がりの数種類のパン・極上ロースハム・生臭くない卵・選べるジュースや季節のフルーツ等 こちらも大変ご満足頂けました由、嬉しく思います。メニューは毎年見直しています。
 食する喜びは、感動の序曲。

 ご指摘のダイニングの床材は桜の寄木、高原の雰囲気を表現するためです。さらに掃除機の排気を外に出すセントラルクリーナーを数十年前から使用しています。憎らしいコロナウィルスに負ける訳には行きません。
 安心・安全はホテルの基本と考えチェックインからアウトまで、細心の注意を払っています。ここだけの率直なお話としてスリッパ毎日洗濯はとてもシンドイです。
 しかし今回の様に正当な評価、心も晴々致します。
次回も仲の良いご家族でお越し下さい。
              オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2020年09月07日 00:46:20

コロナ禍の中、主人の仕事がひと段落したので気晴らしがしたいというの伺う前日の夜に予約しました。
主人は、コロナのことを気にしていたので、こちらのホテルでの対応はまさに完璧で安心して宿泊することができました。
美味しい食事もいただけて、大変満足しました。
オーナーのお話も大変興味深く、ホテルに対する愛が伝わってきました。
楽しい時を過ごさせていただき、ありがとうございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年09月
ホテル デュシェルブルー 2020年09月07日 12:22:38

 温かいご支援ありがとうございました。
正しいご理解本当にうれしいです。
 朝起きたら2名様ご予約、ビックリ!超特急ドンドン熟しました。(次回はもう少しお早くお願いします。)
 
 まずお玄関で手指アルコール消毒・足のサイズをお聞きして洗濯済スリッパ提供、そしてフロントでは、全員ご本人確認(免許証orマイナンバーカードor在留カードor保険証etc)・検温・体調確認CKシート(氏名・連絡先署名)・滞在中発熱した際の対応説明、オーナーもアクリルパーティション越しにマスク・白手袋着用。
とにかく大変な仕事量のチェックインでございます。
この病院顔負けの体制にお客様は圧倒されるようです。
 国や県の指示通り確実実行、患者を出さない!感染させない!全てお客様の安全で楽しいご旅行のためです。

 和を感じる創作フランス料理、美味で感動的なディナーにご満足こちらも嬉しく思います。しかし一番の印象は、奥様ご自身フルタイムで勤務しながら、起業したご主人様の体調を想いやるお姿に底知れぬ愛を感じ、微力ながらお力になる様私の知り得た実践経験をお話致しました。ご理解して頂き心地よい時間となりました。
ご主人様のお仕事も大切ですが、何事も体が資本です。
 ご自愛なされます様、希望します。次回も息抜きのオアシスの如く、ご利用お待ちしています。
              オーナー 大木由行 

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

総合5

MI1952さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

MI1952さん [60代/男性] 2020年08月30日 10:46:55

八ヶ岳南麓、甲斐大泉駅の近くにある。全4室。部屋の窓を開けると森が広がり、静かで落ち着いた環境。部屋は広く、清潔。到着後、涼しい森を歩いて、のんびり過ごした。
食事は、素材のよさを生かし、ていねいに作られていて美味しい。それぞれの料理が適温で提供される。フランス料理のフルコースだが、ローカロリーとのことで、確かにデザートまで余裕を持って楽しめる上に、満足感もある、初めての感覚だった。
特筆すべきは、コロナ対策。清潔なのは先に書いたが、部屋の電気のスイッチ、テレビのリモコンなど、手が触れるところはラップフィルムで覆ってあって、客が替わるたびにラップフィルムを換えるようになっていた。先日、箱根の高級旅館に泊まったが、これはやってなかったなあ。どんなコロナ対策を採っているか、「目に見える安心感」がある。
小さなホテルのよさが実感できるところだと思う。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年08月
ホテル デュシェルブルー 2020年08月30日 14:25:34

 正当な評価、ご投稿ありがとうございました。
とってもうれしいです。励みになります。 

 快適なホテルライフのためチェックイン前は、30分毎ルームCKしています。外部温度に対し爽やかな空調、ヒートショックのないお出迎えです。
 創作フランス料理は「濃くと旨み」の和の世界。従来の「フランス料理はバターの料理」とは距離を置いています。シェフはオーナーの妻ですが、その研ぎ澄まされた感性と料理に対する気迫には卓越した才能を誰もが感じる事と思います。理想を貫くオーナーと理論と実践のシェフ、絶妙なハーモニーの超大作でございます。
 コロナ対策は、当館から1人も患者を出さない!感染させない!基本に忠実に作業しています。ご指摘のリモコンから始まり、毎日洗濯済スリッパも言うは易し、しかし・・・実際は大変な作業です。現実にスリッパ10名分+UB用も含め洗濯機に入れ洗濯・そして乾燥、確実に皆様の想像以上の仕事量です。(ヘトヘトです。)
 正直なお話ですが、ウィルス対策をここまでやる必要があるのか?悩みました!でもお客様のために「精一杯の対応をする」と決めたのが当館の基本姿勢です。

 正当な評価、重ねて御礼申し上げます。 
 次回も奥様とドライブ、お待ちしています。
              オーナー 大木由行 

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

1人中1人の方が参考になったと投票しています。

ひろき8683さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

ひろき8683さん [50代/男性] 2020年08月14日 17:22:42

食事、清潔感、ロケーション、庭、どれも大満足で妻も大変気に入っていました。特に食事は最高の食材を使用しているとの事をお聞きし納得しました。妻はデザートが特に絶賛てました。ご主人の人柄もよく色々なお話しを聞けてとても楽しい一泊でした。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年08月
ホテル デュシェルブルー 2020年08月15日 00:31:07

 ご投稿ありがとうございます。
また昨年に続いてのご宿泊、こちらもとてもうれしいです。ありがとうございました。
 今年は憎らしいウィルスで大混乱。食堂の配置も全て新規、ご夫婦でも横並び1m、テーブル間2m。ウィルス対策は換気、県の基準を軽々上回る換気量。とにかくお客様に不安を感じる事無く「優雅でリッチ」な空間を演出致しました。
 夕日を見ながらゆっくり進むディナー・・・デザート後マダムのキャンドルサービス。緑豊かな木々達の精一杯の姿は、表情豊か忘れられていた自然に魅せられます。エンディングは、感動的なライトアップ。
 明るく行動的な奥様は、何時でも元気でさわやか! 今回は日中のゴルフとワインが効いて先にお休みになられました。少々残念でしたがその分ご主人様と楽しい一時、リピーターのお客様はたまらない安心感、これが小さなホテルの原点です。ありがとうございました。
 次回も明るい奥様とご一緒、お待ちしています。
            オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
「8/8~8/15限定」天然海老と和牛フィレ&スイートルーム ☆8月のトップシーズンは大人の休日☆
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

ted1957さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

ted1957さん [60代/男性] 2020年06月28日 17:50:28

設備、食事共にオーナーのこだわりが溢れていて感心しました。ホテルを取り囲むカラマツ林も手作りとのことで良い状態に保つのに多大な労力を投入されているそうです。その甲斐あって居心地の良い空間が造り出されています。また機会を見つけて伺いたいと思います。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年06月
ホテル デュシェルブルー 2020年06月29日 07:44:12

 ご宿泊ありがとうございます。
また帰宅早々でのご投稿、そして正当な評価、こちらも大変感動しています。ありがとうございました。
 悪い憎らしいコロナウィルス、この数カ月で数名しか宿泊していません。久しぶりに仕事の喜びを感じました。まだまだお出かけには抵抗があるようです。期待を裏切らぬよう前日より清掃を客室・食堂は勿論、厨房もグラスの洗浄・シンクの消毒、徹底的に作業致しました。宿は派手な演出より基本的な部分が最も重要です。

 新しい様式、横並びディナー。カラマツ林を背景にヤマボウシ、今が旬。手前にはヤマウド緑鮮やか! 何時もの通りエンディングはマダムのキャンドルサービス。ライトアップされた庭のグリーンは、これまで仕事が出来なかったうっ憤を晴らすかのよう・・・一斉に豊かな表情で迫ります。忘れかけていた自然、食する喜び! それは生きる喜び!を感じる一瞬です。
 日本を代表する組織でのお仕事、心労甚だしいとお察し致します。次回もご自分の別荘感覚でのびのびなされます様希望します。仲宜しい奥様とご一緒、お待ちしています。
             オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2020年02月25日 14:48:34

先日はお世話になりました。
滞在中は、オーナーご夫妻のお心遣いに感動しました。
ホテルでのすべてのお仕事をオーナー夫婦が従事されている、そのこだわりに驚かされました。
普段は頂く機会の少ないフレンチのフルコースを、美しい景色の中で味わえたこと、とても心に残りました。
オリジナルのワインも大変美味しかったです。
食後の水墨化のような景色の演出、とても素敵でした。

静かな休日にぴったりなホテルで、夫婦でゆっくりと過ごすには最適の空間でした。
オーナーのご主人が「別荘気分で過ごして頂けたら」という言葉に、大変納得致しました。
また季節を変えて伺えたらと思います。本当にありがとうございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2020年02月
ホテル デュシェルブルー 2020年02月25日 19:24:13

 ご宿泊・ご投稿ありがとうございます。
お出かけを控える昨今、遥々お越し頂きましてとても嬉しいです。~すべてのお仕事をオーナー夫婦が従事~~その通りです。徹底的な清掃を厨房は勿論、客室も全て(ベットや備品の撤去、UB内のロータンクや点検口内部)やれる所は全て実行。納得できる状態になるまで、余りの過激な作業に疲労混廃状態でございました。 

 お楽しみのディナーは「春を感じる創作フランス料理」北海道産のホタテ貝と小海老のマリニエール、和牛フィレ肉には今が旬!の春野菜がご挨拶。そしてエンディングのデザートでは照明がす~と落ちて、夏の緑鮮やかに対し冬の日本画・墨絵の世界を添えて・・・ご満足頂けた由、やり甲斐のある仕事に大変満足しています。

 全4室に改装して10年以上になりますが、その殆どがご夫婦です。沢山お仕事をしたご褒美としてチョット贅沢で粋な料理と空間、それはご自分の別荘感覚。オーナーもシェフもどちらも現場仕込みの百戦錬磨、心地よい快適なサービスには生きる喜び!が込上げてきます。
豊かな自然の中、時間はゆっくり~ゆっくり進みます。
また優しい奥様とご一緒にお越し下さい。
    オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
 ★早春の創作料理プラン★ スイートルームと高原の休日
ご利用のお部屋
【コーナースイート(バス・ウォシュレット付/44平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年11月05日 22:01:43

登山とスターウォッチングを楽しむため、11月の3連休に八ヶ岳に遊びに行きました。車での旅行が好きでいつも行き当たりばったりで宿を予約することが多く、今回も宿泊日前日に予約したにもかかわらず、当日のお出迎えから、お部屋の美しさ、そして何よりお料理!ディナーの海老とヒレのステーキは今まて食べたことのないクオリティ…忘れられない味となりました!朝ご飯のハムと卵料理、高原野菜のサラダも絶品で、手入れの行き届いた広いお庭に、朝日が差すのを眺めながらいただいていると体が喜んでいるかのような感覚になりました。
オーナーとマダムの暖かいお人柄、熱意(今まで色んな宿に泊まりましたが、ここまで情熱をかけておられる方は初めてです)、そして心のこもったおもてなしを滞在中ずっと感じられて、今回の八ヶ岳の旅行がとてもいい思いでになりました。また必ず伺いたいと思います。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
恋人
宿泊年月
2019年11月
ホテル デュシェルブルー 2019年11月06日 00:02:23

 遠方よりご宿泊、そして心のこもったご投稿。
とってもとってもうれしいです。ありがとう!!!

 3連休は創作料理の全編秋一杯の「錦秋の八ヶ岳 ☆ 紅葉と秋の味覚プラン」さらに二日間ともリピーターのお客様がいらしゃいましたので、創作料理二種類同時進行を粛々と確実に準備、決行致しました。秋の味覚プランの料理総責任者であるシェフのマダムもオーナーも真剣勝負、秋のコンソメからお魚料理・和牛フィレ~~栗のケーキ 季節のフルーツ添~~~一瞬の気の緩みも許されない緊張の連続! オーナー夫妻の努力もさる事ながらお客様のご協力もあり、大変感動的!なディナーになりました。ありがとうございました。
 何時もの通り天然車エビや極上和牛フィレ肉は、最高の食材。基本に忠実に調理、彼らは必ず信頼に応えてくれます。その結果お客様の感動の嵐!それは38年の歳月から生まれたホテル道の方程式。微に細に熱っぽいオーナー夫妻ですが、これからも全力で臨む所存です。

 ~行き当たりばったりで宿を予約~~~でもオーナーは何時も「一期一会」の精神全開。ここまで誠実なご投稿をなさるお客様とは、同じ周波数を感じます。
 私のホテルの大きな特徴は、律義で誠実。今時稀な絶滅危惧種。それにご宿泊されご理解されたお客様は、同様に皆素晴らしい人達ばかりです。砂漠のような管理社会で窒息しそう・・・沢山お仕事したらご自分のご褒美として本音・全開のデュシェルブルーで癒しの空間。
 豊かな自然の八ヶ岳が優しく身を包んでくれます。
運転のお上手なお嬢さん?とはお話が尽きないと感じます。またお逢いできる日を楽しみにしています。
            オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年10月07日 22:49:19

少し遅くなりましたが、9/14に一泊させて頂きました。2階の角部屋に宿泊しましたが、お部屋も食事も立地もサービスも全て満足で、ぜひまた伺いたいと思っています。
宿のHPや掲示板の通り、オーナー御夫婦の相当なこだわりのある宿です。2階からの静かなカラマツ林の眺めも素敵ですし、その広くて清潔な部屋も落ち着いた雰囲気。何より価格に見合わない?高級食材を駆使したディナーは最高です。オーナーはワインにも造詣が深く、お勧めされたシャブリとの相性も完璧でした!名古屋から伺いましたが、またお邪魔したいと思います。ありがとうございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年09月
ホテル デュシェルブルー 2019年10月08日 10:02:45

 お忙しい中、ご投稿ありがとうございました。
とても丁寧なお客様でしたので、サービスしていて心地よい労働でした。ありがとうございました。
 沢山お仕事をしたご夫妻様が、週末美味しい創作フランス料理と緑豊かな高原を演出したカラマツ林で癒され健康で居る事の喜び! 

 使用している食材は、天然車エビはもちろん肉牛で一番旨いといわれている和牛フィレ肉・部位極上です。クセもなくとろけるようなピュアな味わい、これこそ食する喜び!日々お仕事のご褒美でございます。それにこの宿泊費では不可能・驚異的な価格設定です。・・・オーナーとして目の前の売上も大切ですが、それより目の前のお客様の喜び!のほうが遥かに重要と考えています。正当な評価とご理解大変満足しています。
 老兵はまだまだ頑張りますので、これからも積極的支援どうかよろしくお願いいたします。
 小さなホテルに大きな感動! オーナー大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

赤哲1950さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

赤哲1950さん [60代/男性] 2019年09月01日 14:21:50

8月28・29日で2泊しました。
部屋は非常に広く清潔でゆっくりと休息できました。
食事は大満足でした。夕食の和牛ステーキは最高です。
ワインの価格もリーゾナブルで助かりました。
朝食も野菜サラダたっぷりで卵・ハム・パンが美味しかったです。
また宿泊しても良い宿です。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年09月01日 22:50:29

 先日はご宿泊ありがとうございます。
またご投稿ありがとうございました。

 オーナーと同じ世代のお客様である事は、管理画面から理解していました。ご満足頂ける自信はありますが、反面これまで厳しい仕事をなさった企業戦士ですから取って付けたサービス、天ぷらの衣など簡単に見抜かれてしまいます。良くて当たり前のホテルでは、楽な事は何一つありません。何時もの通り全力・全開で臨まなければなりません。
 1日目の肉料理は、西洋風の定番和牛フィレ肉オリジナルソース、2日目は温野菜も変えて和風の山葵ソース。部位極上の黒毛和種フィレ肉を2日続けて召上れるなど長い人生でもそうある事ではありません。
 規定温度まで焼き上げクセのない絹ごしの味わい、和牛の旨さ最高! その通りでございます。そして畳み掛けるように朝食もマイスターの極上ロースハム・生臭くない卵料理・そして味とボリュームの3種類のパン。
 ワインもリーズナブルですが、宿泊費も「44平米のコーナースイートルーム+創作フランス料理」でこの信じがたい?この価格です。オーナーの売りたい価格ではなく、お客様の買いたい価格の設定です。

 3日間心地よくサービスできました。
ありがとうございました。
また優しい奥様とご一緒にお越し下さい。
お待ちしています。   オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【コーナースイート(バス・ウォシュレット付/44平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年08月25日 19:28:53

お盆休に利用、4組満室でお忙しかったと思いますが最高のおもてなしをいただき、まさに大人の休日を過ごさせていただきました。自然に囲まれた素敵なレストランのようでカップルにはぴったりでした。お料理は評判通りお肉も最高でしたが、コンソメスープがとても美味しく手がかかっていらっしゃるんだろうなと思いました。朝食もディナー同様の優雅な雰囲気があり、たまご料理が美味しくて朝からあのようなお料理に感激しました。奥様がこだわって配合を決めているというパンもおいしくてすぐ完食してしまいました。
今回は見えなかったですが、マツ林の間から富士山が見えるとのことでそれもまた贅沢だろうなと思います。これからもオーナー様ご夫婦共にお元気で頑張ってください。ありがとうございました。

最後に申し訳ありませんが宿に置いてあったパンフレットを頼りに2ヶ所の美術館へ行ってみたのですが、既に潰れてしまっていたようで古いのかもしれません。ご確認いただければと思います。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年08月25日 23:58:47

 ご投稿ありがとうございました。
トップシーズン満室続きで特別な事は何一つ出来ません。最大荷重の時こそ、宿の技量がはっきり致します。
正しい評価、ありがとうございました。

 一般的に4室など大した事ない? と思われていますが「理想のホテルの追及」がテーマのオーナーには以前の8室/20名より現在の4室/8名様の方が、仕事量が多いくらいです。量より質の問題です。
 澄んだ色合い西洋風の香りのコンソメ、両横綱の車エビと和牛フィレの「食する喜び!」はもちろん、朝食の卵料理の特性を良く見抜かれたと驚いています。あの卵は普通市販されているものではありません。スーパーの価格重視の卵は皆生臭いものです。卵とはそういうもの???ではありません。良い食材を使わなければ旨い料理には程遠く、料理人はマジッシャンではありません。私はタレントではなく職人になる事が目標です。
 地味にチマチマ・クヨクヨしたこれまでの努力が、花開いた感! ご理解とってもとってもうれしいです。
ありがとうございました。
 パンフレットの件、失礼致しました。全て先方よりお願され置いたものですが、施設側の(勝手な)理由で何の連絡もなく休館しているようです。これを機に全て見直し撤去致します。申し訳ありませんでした。
 これからも自分の足が見える仕事を続ける所存です。
 小さなホテルに大きな感動! オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
「8/9~8/17限定」天然海老と和牛フィレ&スイートルーム ☆8月のトップシーズンは大人の休日☆
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年08月25日 08:30:15

家族旅行で8/17にお世話になりました。ホテル選びの時に、このクチコミとオーナー様のブログを読み、即決しました。ただ、20代の子供たちも私も、オーナー様の熱意、良さがわかるか?とやや不安をかかえつつチェックイン。手入れの行き届いたお庭、丁寧なお出迎え、清潔なお部屋。すべて完璧な状態のお料理、お肉もエビも素晴らしいのは言うまでもありませんが、本来、脇役のパン、アスパラ、にんじんまでが主役でした。観光目的のホテルと言うより、ホテルメインの旅行になり、期待通り、いや期待以上の快適空間でした。もっとオーナー様のお話をお伺いしたかったので、次回は、暖炉の季節にお邪魔させていただけたらなぁと思っております。ありがとうございました。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年08月25日 16:16:25

 遠方よりご宿泊ありがとうございます。
またお忙しい中、投稿ありがとうございます。

 インターネット社会では、良くて当たり前少しでも気分が悪ければ容赦ない最低評価でうっぷん晴らし?
 今の日本は良くない方向まっしぐら!の傾向です。
 そのような中、ご理解と正当な評価とてもうれしいです。律義でナイーブ・情熱派のオーナーにこれ程までの積極的支援、更にご期待に応えなければなりません。
 当日のオフィシャルサイトブログにこう書きました。
~~「お世話になります~。」とおっしゃってホテル玄関で頂きました。初めての宿泊・・・いくら甲子園のお近くでも・・・それにご自宅から2泊目の私のホテルのために・・・お土産をお持ちになられるお客様のお気持ちを考えると嬉しさ100倍、ありがとうございました。老兵は、まだまだ頑張らなくてはなりません。連日の満室続きで疲労のピーク、先程早速頂きました。丸いボールマークのお菓子が、全身鉛のように重く(体重は減少)宇宙遊泳状態のスカスカの体に優しい甘さが浸透、とてもとても豊かな気分完全燃焼した充実感にどっぷり浸りました。本当にありがとうございました。 
 凛とした奥様に礼儀正しいお子様達(立派な社会人です)、オーナー夫妻計画の通り完璧なディナーサービスができ大変満足致しました。「いい宿は、いいお客様に作られる」 8月の第3土曜日、仕事の楽しさを感じられる1日でした。~~~
 お二人のお子様達は、しっかりお母様の背中を見ていると強く感じました。爽やかで素晴らしいご家族の絆、こちらこそありがとうございました。
 またお逢いできる日を楽しみにしています。
            オーナー  大木由行

ご利用の宿泊プラン
「8/9~8/17限定」天然海老と和牛フィレ&スイートルーム ☆8月のトップシーズンは大人の休日☆
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年08月21日 19:33:35

主人が誕生日プレゼントに用意してくれた旅行でお世話になりました。
お料理、お部屋、オーナーご夫婦のお人柄。すべて心に残る旅行になりました。
お料理は、最初の一口から美味しく、1皿1皿が出てくるのが楽しみになる味でした。
主人が飲んだワインも、とても美味しかったようです。
朝食も、昨夜の夕飯の余韻から、「パンが楽しみだね」と朝からワクワクしてしまいました。エビ、和牛、ハムはもちろん美味しく、贅沢なお料理ですが、夕飯の最初に出てくるコンソメスープもすごく印象に残っています。
お部屋は、水回りが大変綺麗に清掃されていて、驚きました。
部屋から、また食事しながら見えるお庭も綺麗に手入れされていて、とても気持ち良く過ごすことができました。
八ヶ岳の自然を満喫でき、美味しいお料理とワインを楽しめるホテルです。
オーナーご夫婦のお話も、とても楽しく、勉強になることばかりでした。
お身体に気を付けて、これからも頑張ってください。またお目にかかれる日がくることを願っています。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年08月21日 23:22:08

 ご投稿ありがとうございます。
とってもとってもうれしいです。
これまでのご投稿で一番のうれしさです。
 それはアスリート出身の奥様が、率直で礼儀正しく日本古来の精神を重んじる武士道すら感じる感覚です。そしてきちんとした生まれ育ちを感じます。

 基本に忠実、直球勝負の私のホテルは、現在の情報社会では厳しく映り余りのインパクトに、ご理解が分かれるものです。そのような中ここまで正当な評価、最高の喜び!です。そして「ホテルを想う愛」を感じます。
老兵はまだまだ頑張らなくてはなりません。
 7月末より続いたトップシーズンの山を乗り越え、一息つける時期ですが、一球入魂・全力全開には何ら変わりません。~~香り豊かなコンソメ、焼き上がりのパン、プリプリの車エビ、クセのない絹ごしの味わい規定温度まで焼き上げ更にジューシィー黒毛和種フィレ、キャラメルムースのメロン添え、そしてエンディングは「ライトアップ緑の庭」の演出です。これはディナー2時間のドラマです。「食する喜びは、感動の序曲!」~~~ 朝のパンは「ソフトフランスパン・ブドウパン&そして少し甘めのメープルシロップパン」マイスターの極上ロースハムetc 森林浴の朝食も感動の追討ちです。
 時々余計な事かもしれませんが、オーナーの体を通して知り得たノウハウをお話致しました。私は親から頂いたホテルでもなく、雇われオーナーでもありません。自らの意志で良いと思われる事を、全力で実行しています。ネットで見たとか誰かに聞いたと言う軟弱な話ではありません。「現場にこそ真実あり」です。
 都会での生活、疲労・疲弊の連続の事と思います。八ヶ岳ホテルデュシェルブルーは何時でも爽やかな自然な風が吹いています。またお逢いできる日を楽しみにしています。  オーナー  大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

新聞びりびりさんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

新聞びりびりさん [40代/女性] 2019年08月16日 14:12:37

最高の料理でした。
素材を活かし、香り・味・温度・タイミングすべてにおいて、
行き届いていて堪能しました。
マダムは、この方なら間違いないと思われる佇まいを持っていらっしゃいます。
オーナー夫妻のこだわりが、至る所に感じられる素晴らしい宿でした。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年08月16日 16:47:28

 ご投稿ありがとうございます。
夏のトップシーズン真っ只中、誠意あるお言葉が乾ききった体に染み通るようです。ありがとうございました。

「旬の味わい」「濃くと旨み」「食する喜び!」を求めて開業以来38年、創作フランス料理に真正面から向き合って参りました。厳選された食材を使いその個性を素直に表現、料理は食材以上の事などできません。常に真摯な姿勢で臨みました。その結果、お客様の感動のご投稿になりました。心地よい労働の喜びを感じます。何時もの通り常温提供は塩・砂糖・胡椒だけです。その他、車エビのポワレや和牛フィレローストはもちろん、器・フランスパン・温野菜・サラダ・デザートetc 全て温度管理しています。フランス料理専門店でもこれだけの仕事量、相当厳しいと思います。

 マダムのお褒めのお言葉、私も嬉しく思います。彼女は私の妻ですが、持って生まれた「感性と品格」お客様に気持良く滞在して頂きたい! そのオーラのエネルギーがお客様に感じられるようです。 更なる努力!!!でございます。
 次回もご夫妻でお越し下さい。 お待ちしています。
              オーナー  大木由行

ご利用の宿泊プラン
「8/9~8/17限定」天然海老と和牛フィレ&スイートルーム ☆8月のトップシーズンは大人の休日☆
ご利用のお部屋
【コーナースイート(バス・ウォシュレット付/44平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年08月12日 16:47:36

8月9日に夫婦で宿泊しました。
今回は食事に期待して宿を選んだところ、ディナーは素晴らしく選定は正解でした。特にフィレ肉は食べたことのない美味しさです。ごちそうさまでした!
食事もそうですが、文字通り隅々まで掃除が行き届いていることと、オーナーご夫婦2人だけでホテルを切り盛りしていることに大変驚きました。
今度は暖炉にあたりたいと思います。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年08月13日 00:11:39

 ご投稿ありがとうございます。
正当な評価、とてもうれしいです。

 お肉料理の和牛は、黒毛和種フィレ部位極上。クセもなくとろける様な上品な味わい・・・正に食する喜び! を感じる一瞬です。私のホテルの料金帯では1泊2食付の定番メニューに和牛、それも最も値の張るフィレなど誰が考えても不可能! そこを何とか! さらに何とか! オーナーの苦悩の連続。やせ我慢の結果今回のお客様の~~特にフィレ肉は食べたことのない美味しさ~~~ このような感動的なコメントを頂けるのでしたら、これまでの苦労も何のその最高の喜び! 労働の喜び!でございます。ありがとうございました。
 創作フランス料理&スイートルーム&十分管理された前庭のグリーンと豊かな自然を感じるカラマツ林etc etc 掛かる仕事量を考えると外注や常駐スタッフを何度も考えました。それに職人気質のオーナー夫妻も毎年年齢が加算されます。しかしながら現在の日本でここまでお客様を想う事は、根本的に異次元の世界。サラリーマンと経営者は、大違いなのです。それで8室20名から4室10名と致しましたが、それでも以前より仕事量は増え続けています。 最高の業を成す! とはそういうものなのです。
 次回も優しい奥様とお越し下さい。
            オーナー  大木由行





 

ご利用の宿泊プラン
「8/9~8/17限定」天然海老と和牛フィレ&スイートルーム ☆8月のトップシーズンは大人の休日☆
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合5

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年08月06日 00:23:55

8月3日に、妻の誕生日記念旅行の宿泊先として泊まらせて頂きました。

まず初めに目に入る、お庭のお手入れがしっかりとされており、非常に良い気持ちにさせられました。
新緑も美しく、そこに佇むホテルの雰囲気、非常に好感を持ちました。

玄関に向かうと、すでに奥様が待っていてくださり、お出迎えをしてくれました。
その後チェックインし、お部屋へ案内され、お部屋の説明も丁寧にしてくれました。
お部屋・お風呂場は清掃が行き届いており、非常に清潔感があり快適に過ごせました。
そしてメインのディナー。旨味の詰まった綺麗なスープ、温かいパン、プリプリの海老、柔らかい黒毛和牛、新鮮な高原野菜のサラダ、デザートまで全て美味しかったです。
オーナーのこだわりを随所に感じる、非常に思い出に残るディナーになりました。
情熱のあるオーナーとの会話も非常にためになるものや楽しいもので、良い時間を過ごせました。
また機会があれば、是非利用したいと思います。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
家族
宿泊年月
2019年08月
ホテル デュシェルブルー 2019年08月06日 09:20:33

 ご投稿ありがとうございました。
ホテルを想うお気持ちとてもうれしいです。

 今年は長雨で梅雨が上がったらこんどは猛暑、グリーンメンテナンスがやり辛い日々でした。しかし豊かな自然と爽やかな高原をイメージしていらっしゃるお客様の期待を裏切るわけにはいきません。老兵はまだまだ頑張らなくてはなりません。アプローチの庭がしっかりしていると、笑顔のチェックイン、マダムのお出迎え、感動的なディナー・・・。これこそ現場38年の勝利の方程式でございます。
 創作フランスは、「濃くと旨み」「天然車エビと和牛フィレの両横綱そろい踏み」「熱く冷たい徹底温度管理」「今が旬!」経験豊富なオーナー夫妻のチームワークは、映画トップガンの世界、圧倒的な技量と迫力。結果食する喜び!感動の嵐!を体感されるようです。今回も1組も遅れることなく18時定時でディナーが始まり、2時間の感動的なドラマが演出できました事、お客様に感謝しています。また十分ご満足頂きました由、大変うれしく思います。そして正当な評価ありがとうございました。

 ご主人様はスポーツマンだけに誠実で好青年、また走り屋さん(ウイングと低音マフラー)でクルマ好きのオーナーも楽しい一時となりました。次回も可愛い奥様とご一緒にお越し下さい。お待ちしています。
 小さなホテルに大きな感動! オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
『天然海老と黒毛和牛フィレ』 スイートルームと旬を味わう西洋料理 ☆八ヶ岳の休日☆ 【休日は山梨へ】
ご利用のお部屋
【Aツイン(バス・ウォシュレット付/スイートルーム34平米)】

総合4

1人中1人の方が参考になったと投票しています。

投稿者さんの ホテル デュシェルブルー のクチコミ

投稿者さん 2019年06月20日 10:33:28

6月中旬に女子3名で、レディースプランで宿泊しました。
3名となると、1つエクストラベッドになり部屋が狭くなるのが悩みの種ですが、こちらのオーベルジュは写真通りに3つの正規のベッドとソファスペースがあり、広々としていてくつろげました。お部屋とダイニングから見える景色が森の中にいるような気分にさせてくれて、新緑を満喫できました。あえて敷地を大きく取り、お庭を何十年もかけて森のようにされたそうです。そのこだわりには脱帽です。
創作料理のディナーはデザートまですべて美味しくて、最高の状態でサーブして下さり、オーナーご夫婦のおもてなしの気持ちが詰まっていました。お風呂はユニットバスですが十分なスペースで、洗面台が部屋にもあるのでストレスを感じませんでした。
暖炉のあるラウンジも素敵でした。5月中に行ったら、新緑と暖炉の両方を楽しめたかもしれません。

レビューを評価してください

このレビューは参考になりましたか?

不適切なレビューを報告する

旅行の目的
レジャー
同伴者
友達
宿泊年月
2019年06月
ホテル デュシェルブルー 2019年06月20日 13:11:08

 ご宿泊ありがとうございました。

 女性3名レディースプランでのご宿泊、さぞや楽しかった事と思います。ここ何十年も私はエキストラやソファーベット等使用した事ありません。ホテルにおいて一番大切な備品はベットです。トリプルルーム(39平米)は初めからWクッション・シングルベットを3本設置。コーナースイートルーム(44平米)は、その都度オーナーが運びこみます。総重量50kgシンドイ!重労働ですが、私は止める気にはなりません。「全てはお客様のために!」オーナーの基本ポリシーです。

 緑豊かなカラマツ林は、30数年前から今日の日を夢見て間引き伐採・下刈り、コツコツ・チマチマ整備。ドウダンツツジも同様、小さな小さな苗木を100本植えました。秋にはフェラーリレッドを楽しませてくれます。植物は、愛情を注げば決して裏切りません。
 創作フランス料理は、旬の味わいを表現。特に温度管理を徹底、天然車海老や和牛フィレの最高の味わいをサービス致しました。私も良いディナーに大変満足しています。ありがとうございました。
 次回も同様レディースプランでお待ちしています。
              オーナー 大木由行

ご利用の宿泊プラン
☆レディースプラン女子会☆ スイートルームと創作料理・・・レディース&アメニティセットプレゼント。
ご利用のお部屋
【トリプル(バス・ウォシュレット付/39平米)】

206件中 1~20件表示

宿泊プラン一覧
ケータイで
お客さまの声を
チェック!
QRコード ケータイに送る

ホテル・旅行のクチコミTOPへ


このページのトップへ