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ホテルニュー桂 <佐渡島> ◇お料理◇

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クチコミ・お客さまの声
佐渡には何回も来ていますが、初めての利用です。夜はお寿司屋さんで食べたかったので、素泊まりのプランにしました。...
2017年11月06日 18:35:05
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                     佐渡の旬な素材をお愉しみ下さい。

                       旅の楽しみ、それはやはり味わい。
                       水揚げされたばかりの四季折々の海の幸を、腕によりをかけて皆さまのお膳にお運びします。



佐渡の近海で獲れる新鮮な海の幸から、佐渡産にこだわった食材を厳選、一品一品を丁寧に仕上げます。
ここでしか味わうことのできない味覚をご堪能ください。




                             ※お料理は季節や旬により変更。写真は例となります。






          別注料理

                  通常のお献立に加えて追加でご注文いただける通年の料理もご提供いたしております。
                  予約時にご注文いただけます。




お刺身舟盛り      10,000円(別)
旬の魚介を豪快な舟盛りでご用意
致します。季節により内容が変わ
ります。(写真は5人前イメージです)
  

 アワビお造り        3,000円(別)
 コリコリとした歯応え豊かな食感
 と海の香りを存分にお楽しみ下さ
 い。
  

 アワビの踊り焼き    3,000円(別)
 新鮮な活アワビが網の上で踊りま
 す。とても軟らかいアワビをお楽
 しみ下さい。




カニお刺身          1,000円(別)
蟹の鮮度が分かる料理。独特の甘
味は絶品です。蟹の甘さをお楽し
み下さい。
  

 本ズワイガニ       1,500円(別)
 日本海を代表する味覚の王者。
 
 
  

 海鮮しゃぶしゃぶ    1,500円(別)
 鮮度抜群な魚介を、さっと湯にく
 ぐらせて味わう贅沢な一品。
 




牡蠣の陶板焼         600円(別)
佐渡の牡蠣を陶製の器で蒸焼きい
たします。クリーミーな牡蠣本来
の味をお楽しみ下さい。
  

 サザエの壺焼           800円(別)
 潮の香りが漂ってくるようなほろ
 苦さ、豊潤な旨味が絶品です。
 
  

 活甘エビ網焼き         500円(別)
 日本海の海の幸を代表する甘海老く
 の網焼きです。とろけるような甘
 みをご堪能下さい。


                 

                  おけさ柿シャーベット      400円(別)
                  無添加スイーツ!濃厚でねっとり
                  とした甘みと、ジューシーな肉質
                  が特徴です。


          佐渡の地酒 4つの蔵 揃えております。

                   お料理に彩りをそえる佐渡の地酒を取り揃えております。是非ご賞味ください。



純米冷酒 佐渡の湧水
真野鶴(尾畑酒造)


マイルドでありながら、透明
感のある軽い味わいです。冷
でお召し上がりいただきます。
     
普通酒 金星
北雪(北雪酒造)


お燗でも冷でもお楽しみ頂
けます。キレ良く、飲み飽
きしないすっきりとした辛
口。

本醸造 天の夕鶴
金鶴(加藤酒造)


いい水に、手造りにこだわる
酒造。水の良さを生かしたす
っきりとしたのど越しのお酒。
    
生貯蔵酒 テンナマ
天領盃(天領盃酒造)


フレッシュな搾りたての、
フルーティーな香りを持
ち、女性に「飲みやすい」
と人気。






当館のご朝食は和食バイキング、または和食お膳でのご提供となります。
素朴ながらも、地元の素材にこだわったお料理を、どうぞお召し上がり下さい。
※日によって献立が変わります。


   
   
   
   




                         サドメシラン(佐渡産品提供店)認定店です!

                         ホテルニュー桂は、佐渡市より、佐渡産の食や食品を積極的に取り扱う
                         「佐渡産品提供店(サドメシラン)」に認定されています。
                         当館のお食事はアワビやサザエ、南蛮エビなどの海産物、佐渡産コシヒ
                         カリのご飯など、佐渡産にこだわったお食事をご用意してお待ちしてお
                         ります。
      



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