お料理
四季折々の霧島の味と御馳走を愉しむ

料理長：小松嵩亮

調理場を中学生の時から手伝い、高校生から本格的に料理作りに入り現在に至ります。
素材は地産地消が基本で肉・魚も基本的に鹿児島県産でその時期の旬のものをご提供。
季節感のあるあしらいで四季折々の霧島の味をお愉しみ頂ける様に心掛けております。
仕入れも自分の目で確かめ直接足を運び吟味したもの。
お客様から喜んで頂ける料理作りに日々、精進しておりますのでご賞味頂ければ幸いです。
初夏のメニューイメージ

山里ならではの鮎の塩焼きや地鶏のたたき、和牛ヒレ肉のステーキなど鹿児島ならではの味と前菜では旬の野菜をお愉しみ頂けるメニュー構成で季節ごとの味わいがございます。
前菜

前菜も四季を通じて変化をつけ、目や舌でお楽しみ頂くスタイル。器は全国より料理長と女将が吟味したもの。
天降川の鮎

時期によっては地元の天降川（あもりがわ）の鮎をご提供。
地鶏のたたき

自家製だれにつけてどうぞ。
和牛

生わさびでいただく和牛ヒレ肉のステーキ。
黒豚のナンコツ煮

二日間煮込んで作る鹿児島の郷土料理。
黒豚のしゃぶしゃぶ

冬に登場するしゃぶしゃぶの黒豚は、鹿児島のブランド豚『六白黒豚（ろっぱくくろぶた）』。
お好みで出汁や自家製ポン酢につけて、独特の脂身の甘さをご堪能下さい。