『季節の特別会席「武蔵」』※限定１日４組
お一人様１泊２食１８，３００円〜（平日／１室大人２名）
四季折々の素材をあでやかに彩る、会席料理「奥武蔵」。
調理長が厳選した「旬の食材」などを、素材の持ち味を活かしたお料理に仕上げました。落ち着いた雰囲気の中、「休暇村奥武蔵」ならではの美味をごゆっくりご堪能ください。
平成３０年５月１０日〜６月３０日
〜お品書き〜
前菜 春宵の旬菜盛込み五種
椀 春魚沢煮椀
造里 旬魚盛り合わせ 三種
焼物 山女魚塩焼き 焼き新玉葱
炊合 蕪と牛モモ肉スープ煮 深谷白髪葱
止肴 葉菜サラダ芝桜盛り 湯葉ソース
止椀 山菜豚汁
飯 のらぼう菜うなぎ飯釜炊き
水物 秩父苺 苺ババロア 狭山茶羊羹
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森をテーマに木のぬくもりを大切にした、和モダンな内装に一新したビュッフェレストランでご用意します。
ご夕食は「彩さいたま和彩ビュッフェ」と題して、埼玉県全域をフィールドとした地元食材とこだわりの和食、オープンキッチンでの粋な演出をメインにご提供します。
【料理例】
職人による握り寿司・天ぷら・焼き川魚・鉄板焼きなどのオープンキッチンコーナー、本日のジビエ料理、里山のおばんざいコーナー、パティシエスイーツコーナー他
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 朝の里山ビュッフェ
森をテーマに木のぬくもりを大切にした、和モダンな内装に一新。
地域の特産品「大豆」「味噌」「うどん」「蒟蒻」「里芋」「のらぼう」「葱」「じゃがいも」「狭山茶」などを使ったこだわりの料理や、「オープンキッチンでの実演料理」がおすすめのビュッフェです。
時間／７：００〜９：００
仕入状況や季節により献立や器の変更をさせて頂く場合がございます。
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