11月26日にはご遠方のところカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきまた口コミへのご投稿をいただき誠に有難うございました。

本館の23㎡ツインのお部屋で『メイン料理はオリーブ牛の島イタリアンコース＋シェアでお魚料理も楽しめる』通称シェアプランでのご宿泊でした。

「夕食のボリュームも十分で、たいへんおいしくいただきました。」という嬉しいお書き込みをいただきました。

このプランは前菜、パスタはお二人分のあとシェアしていただくお魚料理を一皿お出しします、そしてお肉料理、デザートはお二人分を提供させてだいただく内容となっております。

以前のお二人で取り分けながら召し上がっていただくお魚料理は鯛の尾頭付きことが多かったのですが最近は3～種類のお魚の切り身でご用意させていただくことが多くなりました。

ちなみに12月1日、本日のシェアしていただくお魚は鯛の切り身、舌平目の切り身（中骨がついております）、鰆の切り身となっております。

お客様とは同年代ということもありまた私が若いころに和食の修業をしたお店にも行かれたことがあるとお話をされておりましたので本当にお話が弾みましたですね。

本当にご遠方ではございますがまたご機会がございましたら小豆島に遊びにお越しくださいませ。

有難うございました。
お元気にお過ごしください。

10月8日より【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン♪で2泊のご宿泊を頂き、また口コミへのご投稿では高評価を頂き有難うございました。。

【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン♪は前菜、パスタ、メイン料理、デザートを日替わりでご用意させていただきました。

ご予約後「家内の誕生日の旅行なのでシャンパンとバースデイケーキ」を用意していただけませんか」というお電話をいただきました。

バースデイケーキはアニバーサリープランでご用意させていただくことはあるのですが
今までシャンパンのご要望はありませんでしたので「スパークリングワインならご用意できます」とお答えをさせていただきました。
しかし、
「いや、どうしてもシャンパンを用意してください」ということでした。

シャンパンを購入したことがありませんでしたので調べさせていただきました。
いろいろなお値段のシャンパンがありましたが平均的には割とお高いものばかりでございました。

どうしても私どもの値付けもお高くなってしまいましたが「美味しい」とお喜びをいただきましたので安堵し大変嬉しく思った次第です。

またご機会がございましたら小豆島に是非遊びにお越しくださいませ。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

8月28日にほんとうにご遠方より【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン♪でご宿泊を頂きまた口コミへのご投稿を頂き有難うございました。

「朝夕とも食事時間を限定されたので行動の自由度が制限され少し困った」というお書き込みをいただきました。

本当はお客様のお好きなお時間にお食事をご用意させていただければいいとは思いますが

カントリーインは『家族でもてなす小さなホテル』というキャッチがあり私どもも家内と息子と私の3人でお食事をご用意させていただいております。

現実は時間差でのお食事のスタートはちょっとできかねますのでご了承をお願いいたします。

それでプラン内容の中に
「ご夕食、朝食はおいしくお召し上がりいただきたく、お食事のスタートのお時間は決めさせていただいております」と書かせていただいている次第です。

という文言を入れさせていただいている次第です。

駐車場に関してはおっしゃる通りでございます。
フラットな広めの土地でしたら駐車場も広くとれるのですが

お越しになられたらお分かりになると思いますが傾斜地を埋め立ててカントリーインと駐車場を造っております。

傾斜地に建っている分眺めがいいということもございますのでご理解を頂きたいと思います。

よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

8月26日には【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン♪でご宿泊を頂きまた口コミへのご投稿を頂き有難うございました。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンは1986年にジャパンペンションとしてオープンし1992年に現在の本館をリニューアルし別館を建てカントリーインとして再オープンしております。カントリーインとして再オープンして31年、ペンションをオープンして37年が経ちましたが「お客様はきれいにされていますね」とおっしゃていただいております。

1980年代にペンションブームがありペンションを経営してみたいなーという方がたくさんおられまたペンションに泊まってみたいなーといお客様もたくさんおられました。

当時ペンションの建物の様式がアーリアメリカンだとかウエストコースト風だとかいろいろあったものです。
当時のペンションは20歳前後の若い人に受け急速に増えましたがまた数年後にはペンションブームが去り急速に減り始めました。

今となっては私どものようなウエストコースト風の建物は珍しくなってきておりますので
お洒落な建物にお感じになられたんでしょうね。

「特に食事はどれをとっても美味しくてそれだけで大満足でした。
また来ます。」という嬉しいお書き込みもいただきました。

またご機会がございましたら是非小豆島に遊びにお越しをいただき、カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきますようお願いいたします。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

8月20日には【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン(夕食のみ)♪でご宿泊をいただきまた口コミへのご投稿をいただき有難うございました。

朝ごゆっくりと寝ていたい方、早めにチェックアウトをされる方への朝食無しのプランです。
「食事がどれも本当に美味しかった！！
オリーブ牛初めてでしたが、甘くて美味しかったです。」というお書き込みをいただきました。

有難うございました。
オリーブ牛は和牛のサシを少しあっさり目に仕上げるために出荷する３週間前あたりよりオリーブの葉っぱを食べさせます。

昨年の12月より肉料理はオリーブ牛を使っております。

またご機会がございましたら小豆島に遊びにお越しくださいませ。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

8月3日には【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン♪で23平方メートルツインルームにご宿泊をいただきまた口コミへのご投稿をいただき有難うございました。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンは土庄港より徒歩でしたら25分～30分ぐらいかかりますがお車でしたら6～7分のところにございます。
バスでしたら西浦線の東回り、西回りでも16～7分鹿島海水浴場前で下車し200メートル上がった右手にカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンはございます。

私どもからは真下に鹿島海水浴場、瀬戸内海を見下ろし、瀬戸内の向こうには台形をした四国の屋島、観音様の顔を横から見たような八栗山を臨みます。

夜９時前後には関西から九州方面に向かう何隻かのフェリーの灯りが海の左から右へ動いていくのが見えます。

「ご飯がどれもとっても美味しくてまた食べたいです！！」というお書き込みをいただきました。
有難うございます。

仕入れと仕込みは私がやり最後の盛り付けとパスタの味付け等は息子がしております。

「接客も丁寧で良い気分になられました！！また利用したいです！！」というお書き込みもいただきました。

本当に有難うございます。

またご機会がございましたら小豆島に遊びにお越しをいただきカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊くださいませ。

お待ちしております。

　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

6月19日にはカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご家族様3名様でご宿泊をいただきまた口コミへのご投稿で高いご評価をいただき誠に有難うございました。

お返事が大変遅くなり申し訳ございませんでした。

料理が美味しかったとのお書き込みをいただきました。

魚の仕入れとした下処理は私がしますがあとカルパッチョ用のカットと盛り付け味付けは息子がやります。

パスタの味付けも息子がやっておりパスタの盛り付けは私がやっております。
息子もパスタはいい味を出せるようになりました。

3名様でお越しを頂きますと必ずと言っていいほどパスタは3種類をお選びになりシェアされているようです。

メイン料理のお魚の盛り付けは私でお肉料理の盛り付けは息子がやっております。

ご家族の皆様に私どもの料理を大満足いただき本当に有難うございました。

またご機会がございましたら是非お越しくださいませ。
お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

5月26日より2泊でカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただき口コミへのご投稿では高いご評価を有難うございました。

よくお話をさせていただきました。

『メイン料理はオリーブ牛の島イタリアンコース＋シェアでお魚料理も楽しめる♪』プランでのご宿泊でした。

シェアプランは前菜お二人分、パスタはチョイスされたパスタをお二人分、シェアしていただくボリューミなお魚料理を一皿で、メイン料理のお肉料理はお二人分そしてデザートもお二人分提供させていただくご夕食内容のご宿泊プランとなっております。

1泊目のお魚料理は３種類のお魚の盛り合わせで2泊目は少し大きめの5月から6月にかけて獲れるあこう（きじはた）の香草風味オーブン焼きでした。

あこうはしばらく前までは小豆島の近海ではほとんど獲れなくなったお魚で一時は幻の魚と言われたりしておりましたが近年香川県漁連が稚魚を放流し少しずつ増えておりますがまだまだ漁獲量の少ない魚で
宿泊施設ではなかなか使えない魚でございます。

タケノコメバルという筍ができるころ獲れるメバルの一種もあこうと同じように獲れませんでしたが最近ぼちぼちと獲れるようになりました。

あこう（きじはた）はネットで検索しますと高級魚となっております。

私どもハード的には時代遅れの感も否めないかもしれませんが清潔で料理も美味しく雰囲気もいいカントリーインとして精進してまいりたいと考えておりますのでまたご機会がございましたら是非再び小豆島に遊びににお越しをいただきザ　ホワイトマリーンにご宿泊をいただきと思っている次第でございます。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

2月27日はご遠方のところカントリーイン　ザ　ホワイトマリーンに【オリーブ牛か小豆島産の魚料理か】メイン料理チョイスプラン(夕食のみ)♪でご宿泊をいただきまた口コミへのご投稿をいただき有難うございました。

「夕食のコースはどれをいただいても本当に美味しく、これまで宿泊したホテルの中で1番でした。」という過分なお言葉をいただきました。
有難うございます。

カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンの料理は私と息子で担当しておりますが二人ともお客様に美味しいものをご提供しようという気持ちで仕入れをしたり料理を作ったりしておりますので積み重ねがお客様に伝わったのでしょうか。

魚の仕入れは料理歴40数年の私が魚屋に行き小豆島の魚を目で見て購入をしております。
それを持ち帰り水洗いや三枚におろしたりするのは私と息子で分担しておりまして、カルパッチッヨは息子がメインの火を通すお魚の段取りは私がしております。

メインのお肉料理は昨年の12月より和牛のオリーブ牛を使っておりお客様には「美味しい肉やね」とよく言われております。

私どもは全室オーシャンビュウとなっており瀬戸内の景色が眺められますので喜んでいただいております。

本当にご遠方ではございますがまたご機会がございましたら小豆島に遊びに是非お越しくださいませ。

有難うございました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　濵口　雅寛

1月22日に実施された第41回瀬戸内海タートルマラソン全国大会にご参加されましたので前日の1月21日に『「オリーブ牛か小豆島産の魚料理か」メイン料理チョイスプラン』でご宿泊を頂き有難うございました。

お返事が遅くなり申し訳ございません。

ご指摘がございました2件
「ご夕食時はパンとライスをチョイスできればいいのですが」ということでございます。
もう30年以上パンでさせていただいておりますがそういうお声は今までありませんでしたが私どもでライスもチョイスに対応できるかどうかを家族で検討させていただきます。

エアコンがうるさかったとのこと、お泊り頂いた本館の23平方メートルツインのお部屋のエアコンは2～3年前に入れたもので善処させていただきます。

また来年のマラソン時には是非お越しくださいませ。
有難うございました。

2022年12月30日はご家族様、2ルームの4名様で『メイン料理はオリーブ牛の島イタリアンコース＋シェアでお魚料理も楽しめる♪』プランにてご宿泊いただき有難うございました。

このプランは
前菜、パスタ、お肉料理、デザートは二皿ずつでボリュームのあるお魚料理は一皿お出ししますのでお二人で取り分けながらお召し上がりをいただく、というものになります。

私、筆不精と言いますか文章を書くのが苦手でお返事が遅くなり申し訳ございません。

ご夕食が「ほんとにとても美味しかったです！」というお言葉をいただきました。

有難うございます。
小豆島近海で獲れた魚介類を中心にメニューを作っております。


前菜は5種類の魚介類のカルパッチョ。
カントリーイン　ザ　ホワイトマリーンのカルパッチョはご夕食の売りの一つです。

エビの他は4種類を2切れずつ、その時期に獲れるお魚（タコも含みます）で造らせていただいております。
それも紙のような切り身でなくしっかりとしたお魚の味をお楽しみいただける厚さに切っておりますのでお客様からの評判もいいです。

パスタは3種類のパスタよりチェックイン時にチョイスしていただいております。

お魚料理は三種のお魚の盛り合わせで提供をさせていただいておりましたが5月半ばあたりよりあこう（きじはた）の尾頭付きを香草風味オーブン焼きで提供させていただいております。

メイン料理のお肉料理は2023年12月1日よりオリーブ牛を使わせていただいております。
「美味しいお肉ですね」とお客様はよくおっしゃられます。

チェックアウトの際はチェックアウトが他のお客様と重ならない限り二人でお見送りをさせていただいております。

ご両親様がお泊りをいただいたお部屋のエアコンの音が大きかったとのこと、申し訳ございませんでした。
改善させていただきます。

有難うございました。
それではまたご機会がございましたら暖かい時期に小豆島に遊びにお越しくださいませ。