写真・動画
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【炙りふぐのカルパッチョ】香ばしく炙った天然ふぐを使ったあぶりふぐ♪
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【桜鯛のしゃぶしゃぶ】桜鯛はその日の獲れたてでご用意致します！
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活鮑の踊りバター焼き
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【地わかめしゃぶしゃぶ】全国でも僅かとなった天然わかめは、お湯にくぐらせるとパッと鮮やかな緑に♪
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朝食（イメージ）
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お子様会席(イメージ)
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お子様ランチ(イメージ)
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地海老4種の食べ比べ♪
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海老と野菜の天麩羅
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高級魚「のど黒」の塩焼き
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和牛ステーキ
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紅ずわいがに
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活鮑のバター焼き
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【黒毛和牛】しゃぶしゃぶで熱々をどうぞ！
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丹後産とり貝【初夏】
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松茸ご飯
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松茸の土瓶蒸し
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柴山がに
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名物料理＜漁師直伝！蒸しがに鍋＞
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カニ味噌
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名物料理＜丸々一匹蒸焼きがに＞
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丸々一匹蒸焼きがに
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活かにの刺身
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タグ付き茹で松葉ガニ
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【かに刺し】かに刺しは、サッと火を通すことで甘みが増します♪地醤油でお召し上がり下さい。
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【ズワイガニの陶板焼】甘みと旨味を閉じ込めた♪陶板焼をどうぞ！
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【かにしゃぶ】お鍋は秘伝のだしで食べる、かにしゃぶで♪野菜は丹後の地野菜をご用意!!
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【〆の蟹雑炊】蟹のエキスがたっぷり凝縮された最後のお楽しみはコレ！
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〆のかに雑炊
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子供用かに会席
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- 宿泊プラン
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【料理】夏の会席
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夏プラン（黒毛和牛×活鮑）
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夏プラン（岩牡蠣×舟盛）
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春／基本 プラン
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【◆タグ付ブランド活松葉蟹3杯相当◆】全て柴山がにのフルコース人気No1★＜2大名物カニ料理付＞
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【お値打ち】タグ付活松葉ガニ1.5杯+冷凍ガニ1.5杯★ボリュームも活蟹も◎全3杯＜名物蟹料理付＞
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【おトクに満腹♪】蟹・蟹・蟹！ずわいがに３杯相当のかに三味！ボリューム重視のカニしゃぶフルコース
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ずわいガニ２杯
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【◇旬魚5種盛付◇】厳選タグ付活松葉ガニ2.5杯！蟹も魚も味わえる贅沢コース＜2大名物カニ料理付＞
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【特選ふぐコース】職人技が光る☆ふぐ刺し、ふぐちり鍋、ふぐ唐揚、焼きふぐを満喫！
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【名物のカニ鍋を食す】蟹刺し食べ比べ♪カニ天ぷら付♪ ＜活柴山ガニ１杯×北洋産ズワイガニ１杯コース＞
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【秋】地魚×松茸×活鮑×黒毛和牛♪
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