岩手のブランド牛の一つ、
雫石牛は、岩手山麓のきれいな水と雫石の緑豊かな環境の中で、豊富な飼料と磨き抜かれた飼育技術で育てられた黒毛和牛。

きめ細かな上質のサシ（脂）が入った霜降り肉は、
芳醇（ほうじゅん）な風味と深い味わいがあり、それでいて、脂っこさがないのが特徴のお肉を新鮮野菜と共に陶板でお召し上がりいただきます。

※画像は料理一例です。日により、季節により内容は異なりますのでご了承下さい。

• 郷土の味 ひっつみ汁

• ひっつみは岩手に古くから存在する伝統的な郷土料理です。
  「ひっつみ」とは「引っ摘む」から転じた方言で、その名の通り手でちぎって（ひっつまんで）鍋に入れて野菜などと一緒にいただきます。
  なめらかでのど越しの良く、年齢を問わず心身を暖めてくれる岩手県の郷土料理です。
• ※画像は料理一例です。

• シェフおまかせヘルシーコース

• 野菜を中心とした健康的な料理で、少しだけ量を減らしたヘルシーコース。
  元々は、常連様からの強い要望で生まれたお手軽コースですが、リーズナブルに泊まっていただけるので、ビジネス利用やスキーのお客様に人気！
  「最近野菜を摂ってないなぁ」「お腹周りが気になるなぁ」そんな風に思っている方にオススメ！！
  ☆☆冬季は、運が良ければ名物「ひっつみ鍋」が出ることも・・・

• ※画像は料理一例です。日により、季節により内容は異なりますのでご了承下さい。