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地と食への拘り
地の味覚を生み出す物は、天然の素材、地元の生産者、そこで暮らす人々。 ただ美味しいではつまらない、そこにあるストーリーと共に届けたい。 地元生産者様と共に、私たちが提供する物は、唯一無二の料理。 派手な物では御座いません、しかしここでしか味わえない物です。
和食、フレンチ、北欧料理等、ジャンルにとらわれず、イノベーティブな料理を追求し、また来たいと思って貰えるよう、唯一無二の料理を作り出していきたいと思います。、 料理長 今井秀夫
盛楽苑拘りの朝食
朝食にも、地元生産者様の大切な食材を使用しております。 無添加無農薬、幻の大豆を使用したお味噌。 栽培から収穫、製品に至るまで全て自社で行うお茶。 伊勢原産のキヌヒカリを温泉水で炊き出したお米等。 盛楽苑拘りの朝食も是非お召し上がり下さいませ。
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