数日前にご投稿と同一の方のようですので返信は差し控えます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
そしてご不満の残る数々のお言葉、しかと受け取りました。
当日お刺身でカツオはお出ししていなかったので、タタキのことだと思います。
新鮮な状態のもので他の方もお召し上がりいただいており、「かつおはやっぱり本場で食べると全然違う」というお言葉をいただいたばかりでした。
お口に合わなかったこと大変残念に思います。
当庵ではパートさんや学生のアルバイトさんに定期的に働いていただいておりますが、当日対応したスタッフに何か至らない点がありましたでしょうか。
昨今の宿泊業界の事情ではこのような労働力なしでは成り立ちません。
今後の指導の為にも是非具体的にご教示いただければ幸いです。
予約サイトでも表示しておりますが、当庵は城山の頂上に建つ一軒宿で近くにはコンビニなどもございません。
「特殊」な物など買い置きのないものも多々ございますが、立地上なにとぞご容赦くださいませ。
当庵は築６０数年の老舗で建物の老朽化は否めませんが、内装はリニューアルし、お食事についてはこだわりを持ち今まで一定のご評価をいただいておりました。
決して高級宿などではありませんが、掲載の写真からイメージしていたものと相違があったということなのでしょうか。
その他シーツやTVのことなど事実と異なることや主観的な部分など逐一回答を差し控えますが、お好みの宿ではなかったこと重ねて残念でなりません。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
一番人気の皿鉢料理のプランをお選びいただきましたが、ご堪能いただけたようで何よりでした。
当庵ではお料理に合わせて日本酒、焼酎の地酒も数種類ご用意しておりますが、宿の規模的にもご指摘のように飲み比べセットのプランを提供することは、より多くの在庫を抱えることになり難しい問題です。その部分についてもご理解いただき感謝申し上げます。
数日前に全国一早く開花した桜は一機に七分先ほどになりました。
四万十では季節ごとの花鳥風月を感じられる極上の田舎だと自負しております。
機会がございましたら是非お越しいただけますよう、またのご利用をお待ちしております。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
夕食プランを事前に皿鉢料理に変更してのご利用でしたが、ご堪能いただけたようで何よりです。
当庵は全９室の小さな宿で、団体のお客様や未就学のお子様、また入浴だけのお客様も受け入れを致しておりませんので、温泉もゆったりとご利用いただけたのではないかと思います。
街の中心部にありますが、街中とは隔離された立地となっております。
特別な娯楽施設はございませんが、静かにご逗留いただくには最適な宿かと自負しております。
また機会がございましたら是非ご利用いただきますよう、またのお越しをお待ち申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
今回お選びいただきましたスタンダード会席プランは、天然鮎の塩焼きやカツオのたたき等、高知のメインのお品が入ったもので、初めての高知をご旅行されるの方に合わせた内容としております。
これ以外にも、一番人気の郷土料理の皿鉢料理や希少なブランド牛・四万十牛ステーキのついたプランなど様々。
是非機会がありましたらお試しいただければと思います。
ご丁寧なクチコミ投稿にも重ねてお礼申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵は小さな宿で満室でも20名程度ですので、温泉も混み合う事もなくゆったりとご利用いただけたかと思います。
お選びいただきました皿鉢料理は、この辺りの主だった幸がほとんど入っているため、特に人気の夕食プランですが、ご堪能いただけたよようで何よりです。
高知県は道の整備が全国的にみても特に遅れており、国道と名の付く道路でも当庵への山道のような道がたくさんあります。
なにぶん田舎道ですので、一般的な幹線道路をお考えになっているとまったくイメージが違うかもしれません。
ここの道も基本的には歩行者用の山道で、車用の車道としてセンターラインがあるわけではありませんので、ご指摘のように明るいお間にご到着になられますよう、そして歩行者に十分ご注意いただきますようご案内申し上げます。
適切なご意見をありがとうございます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵は全９室の小さな宿で、団体のお客様のみならず未就学のお子様や立ち寄り入浴の方の受け入れを致しておりませんので、温泉ご利用の際にもゆったりとご利用いただけたかと思います。
源泉の新安並温泉はそのヌメリ感が最大の特徴で、「美人の湯」と言われるほどです。
街の中心部にありますが、街中とは隔離された立地となっておりますので、静かにご逗留いただくには最適な宿かと思います。
また機会がございましたら是非ご利用いただきますようお願い申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
一定のご評価をいただきホッとしたところですが、お１人様のお夕食について思い違いがあったようで大変申し訳ございませんでした。
当日チェックインの際にお１人だけご到着がかなり遅くなってしまうとのことでしたので、食品衛生上お食事をそのまま残しておくことは難しい旨をご説明させていただきました。ご納得をいただきましたので、「お１人については夕食は放棄される」というように勝手に判断してしまいました。
こちらの認識不足に加え、３名様だけのお夕食をご用意させていただくというご案内不足があり大変失礼致しました。
その他のご指摘の分もスタッフ共々共有し再確認して参ります。
貴重なご意見をいただき重ねてお礼申し上げます。

過日は再度のご利用誠にありがとうございました。
さらにご丁寧な投稿をいただき重ねてお礼申し上げます。
「隠れ家のようにリラックスできる場所」と思っていただけたこと、まさしく当庵の目指すところで嬉しさの極みを感じています。
使用しているお米は四万十米ですが、この辺りは二期作で８月と１０月に新米が出回ります。
また違う食感を味わえると思いますので、機会がございましたら是非お召し上がりいただきたいです。
遠い四国の僻地ですがまたのお越しをお待ち申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
うなぎに関してたまにご指摘いただくご意見ですが、そもそも関東とはその料理工程に大きな違いがあります。
関東では「蒸し」が入るのに対し、こちらではそれがありません。関東ではふんわり感があるのに対し、こちらのうなぎは表面がパリッとしていて身は弾力を感じられるようになります。この皿鉢料理に入っているうなぎは養殖物ですが、天然物になるとさらにその弾力は強みを増します。
私も関東出身なのでご感想はよくわかりますが、これは好みの問題となり、どちらが正解というわけではないと考えています。
一番人気の皿鉢料理でしたが、うなぎのことだけでなく全体的にお口に合わなかったようで大変残念です。
料理スタッフとも共有し、これからもますます精進していこうと思います。
貴重なご意見をいただき重ねてお礼申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵の皿鉢料理は、元々高知の宴会用の料理スタイルだったものを、40年ほど前に当庵の先代女将が少人数の観光の方にもご賞味いただけるよう編み出した特製プランです。
特にお1人様の場合は、なかなか他ではお試しいただくことはできないのではと自負しており、当庵の一番人気となっています。
高知県内でも中に入る食材はまちまちですが、この辺りではご投稿いただいたように四万十川や黒潮の海の幸が豊富に仕入れられるため、ご堪能いただけたようで何より良かったです。
街中とは隔離された立地となっておりますので、静かにご逗留いただくには最適な宿かと思います。
遠い四国の僻地ですが、また機会がございましたら是非ご利用いただきますようお願い申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵は全９室の小さな宿で、団体のお客様のみならず、未就学のお子様や入浴だけのお客様も受け入れを致しておりませんので、静かにお過ごしになられるには周辺の中では随一かと自負しております。
当庵のある中村城址に上がって来られる際には道が細く驚かれたことと思いますが、城山の遊歩道であるためご容赦くださいませ。
そんな環境の小さな宿で目立たずにご逗留いただくことができる故、ありがたい事にたくさんの著名人の方にもご利用いただいております。
特殊な娯楽施設はございませんが、虫の音や鳥のさえずりなど花鳥風月を五感で感じていただけると思います。
是非また機会がございましたらお越しいただきますようお待ちお願い申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵は四万十市の中心部にありますが、城山の頂上に位置する特殊な立地となっています。
その山道は歩行者用の遊歩道で車用ではなく、運転には難儀だったことかと思います。
その分街中とは隔離された静かな環境となっており、静かにご逗留いただくには最適な宿かと思います。
特別な施設などはございませんが、また機会がございましたら是非ご利用いただきますようお願い申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵は城山の頂上に位置している立地のため、四万十市中心部にあるとは思えないほど静かな環境です。
全９室の小さな宿なので団体のお客様のみならず、未就学のお子様や入浴だけのお客様も受け入れを致しておりませんので、
温泉ご利用の際にもゆったりとご利用いただけたかと思います。
静かにご逗留いただくには最適な宿かと思いますので、また機会がございましたら是非ご利用いただきますようお願い申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵一番人気の皿鉢料理プランをお選びいただきましたが、お気に召さなかったようで残念でなりません。
どのようなところにご満足いただけなかったのか当日の板前や接客係と協議し、今後もさらなる精進をして参ります。
ご意見ありがとうございました。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
ご逗留中ご不快な思いをさせてしまったようで申し訳ございませんでした。
当庵は周知のとおり城山の頂上の一軒宿で、周りの森にはさまざまな動物や昆虫などが生息しています。
中には良からぬものもいますが、これらを区別して排除することは正直不可能です。
夕食なしのプランで当庵をお選びいただく場合、自然の中の開放的な温泉があることが他の宿との差別化であり、その部分でご予約をいただいておりますので、極端に虫が苦手な方には当庵は適していないと考えています。
街中には飲食店もほど近いビジネスホテルもたくさんありますので、是非ご確認いただきますようご案内申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
当庵は城山の頂上に位置し、気軽に歩いてお出かけになるような立地ではありません。
ご到着が遅くなられる方、NGの食材が多い方などに向けて「夕食なしプラン」を設定しておりますが、お出かけやすさを重視させる場合では、残念ながら当庵は適さないと思っています。
城山のふもとが繁華街になっており、飲食店はたくさんありますが、温泉に入られてほっこりしてしまったら出かけられるのが億劫になったりしますので、そういった場合は夕食付プランをお勧めします。
また機会がございましたら、是非お試しいただきたくご案内申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
またお食事、温泉においては、当庵の宣伝フレーズのような素晴らしいお言葉を頂戴し感激しております。
当庵への山道について事前にお問い合わせをいただいておりましたが、いざ来られてみてさぞビックリされたかと思います。
おっしゃるように四国（特に高知）は一本入ると狭い道が多いのですが、ここの場合は「対向車が来ないと分かっていれば」というご意見に象徴されるように、標識等で注意喚起すれば随分と違うと思います。
管理している四万十市へは永年お願いし続けていますが、現在まで改善されぬままなんです。
近隣には四万十市郷土博物館もありますので、一民間企業の進言ではないはずなのですが。
ご担当の方には煙たがられるかもしれませんが、今後も引き続き継続して参ります。
素敵なお言葉をいただき改めてお礼申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
また素晴らしいコメントまで頂戴し、スタッフ共々本当に励みになります。
当日は一番人気の郷土料理・皿鉢料理に幻の四万十牛のステーキがついたプランをお選びいただきましたが、皆様綺麗にお召し上がりいただいて良かったです。
このプランはこの辺りの魚介類がほとんど入り、それに加えて和牛ステーキも付きますので、品数的にも量的にも多くなります。
ですが、この事はプラン詳細の文章ではなかなか伝えづらく、残されてしまう場合がございます。
やはりお若い男性の場合だと、そのあたりは問題なかったようで何よりでした。
５名様が一部屋でご利用できる宿は地域でもあまりないかと思いますので、また皆様お揃いになられる場合には是非ご利用いただきますようお願い申し上げます。

過日は当庵をご利用いただき誠にありがとうございました。
事前にご連絡をいただきましたおかげで夕食プランを変更することができ、概ねご満足いただけたようで何よりでした
当日お越しになってから夕食内容の変更やＮＧ食材などをご用命いただくことがありますが、対応が間に合わずご要望にお応えすることができないのが現状なので、今回はとてもありがたい事でした。
四万十市所有の源泉〈新安並温泉〉は当庵を含め市内３ケ所で引いておりますが、おっしゃるようにトロみ感のある泉質が最大の特徴です。
他の源泉と比較しても引けを取らない状態の良いものと自負しています。
入浴だけのお客様も受け入れを致しておりませんので、ゆったりとご利用いただけたのではないでしょうか。
特別な娯楽施設などはございませんが、静かにご逗留いただくには最適な宿かと思いますので、是非機会がございましたらまたご利用いただきますようお願い申し上げます。