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京料理とお庭の宿 旅館 八千代へおこしやす
市中にありながら、東に南禅寺、西に平安神宮を配し古の京文化が現在も脈々と息づく東山の麓に佇む八千代。 古の粋人が創した草庵茶室に倣った宿は簡素枯淡な趣を持ち、 宿をとりまく池泉山水庭園が市中であることを忘れ静寂な時へと誘います。 ゆっくりと高野檜の風呂で疲れを癒し自然と人間が織り成す美を存分に味わってください。
2010年7月1日庭園レストランリニューアルオープン
八千代の庭園レストランは「料亭」ではなく、「料庭」です。 「料庭」とは、老舗料亭の京料理と植冶の庭を思う存分味わっていただける空間でございます。 この夏改装したばかりのテラス席「庭園床席」で、季節のお庭と、季節の京料理を堪能されてみてはいかがでしょうか？
旬の食材、季節感、継承の技が紡ぎだす京の美食
京料理が受け継ぎ、残してきたものは何といっても季節感です。 献立は五節句や旧暦の月の祭事、行事に倣い、旬の京野菜、 食材や陶器や磁器、漆器など様々な器を用いて季節感を演出いたします。 個室でゆっくり小川治兵衛のお庭を眺めながら京懐石をお楽しみください。
