ホテルビスタ札幌［大通］ レストラン

道産の海鮮や肉料理を楽しめる、和風ダイニングの朝食ビュッフェ

「ジンギスカン」、函館産「いか塩辛」、北海道産じゃがいも「とうや・きたあかり」、北海道限定乳酸飲料「カツゲン」など地元食材を中心に、北海道ならではのメニューを提供しています。

「上海焼きそば」「春巻き」「ザンギ」など、日替りメニューも充実で、ご連泊のお客様にもお薦めです。

| 名寄（なよろ）名物煮込みジンギスカン |

道北・名寄地方のご当地グルメとして親しまれてきた家庭料理です。
ジンギスカンは一般的には焼いて調理されますが、名寄では羊肉の臭みを取り除くために野菜といっしょにタレに漬けて煮込む調理法が普及しました。
野菜にもジンギスカンとタレの旨味が染みこみ、繰り返し愉しめる味わいです。