楽天トラベル

宿・航空券・ツアー予約

楽天トラベルトップ  >   >   >   > 

休暇村南阿蘇 お料理コース

  • クチコミ・お客さまの声(125件)
  • メルマガ
  • 幹事さん機能
日程からプランを探す
日付未定の有無
チェックイン
チェックアウト
ご利用部屋数
部屋
ご利用人数

1部屋目:


大人 人 子供 0
合計料金(泊)
下限
上限

※1部屋あたり消費税込み

検索

利用日
利用部屋数
部屋
利用人数
大人 人 子供 0
合計料金(1利用あたり消費税込み)
下限
上限

検索

クチコミ・お客さまの声
食事が、とても美味しかったです。
2016年12月02日 19:20:42
続きを読む
地図
施設関連情報
外国語サイト




めずらしいお料理も盛りだくさん!「休暇村で郷土料理を味わう」
休暇村南阿蘇のある熊本県阿蘇郡高森町には、味噌・醤油の醸造屋、酒蔵、蒟蒻屋、豆腐屋、つけもの屋があり、明治時代、その前の江戸時代に創業されたお店もあります。
連綿と受け継がれ、発展してきた技術と智慧、そして、清らかな湧水に代表される阿蘇の大自然より生み出される食材は古くから地元の人々に愛されてきました。
温故知新、古きをたずね新しきを知る。もちろん、ただ伝統を守るだけでは、ありません!新しい伝統を作るべく、調理スタッフは創意工夫をしております。地元の豆腐を用いたデザートに地元の老舗豊前屋の味噌を使ったオリジナル料理。さらにお馴染みステーキ食べ放題も醤油や味噌を応用したタレをご用意。休暇村南阿蘇から「新しい」が始まります。皆様どうぞ、伝統の一歩先をお楽しみください!






――28年12月1日〜29年2月28日の夕食内容につきまして――
上記の期間中の平日基本夕食は馬刺し盛り合わせ+「調理長おすすめ参品+ハーフバイキング」でご用意いたします。上記の期間中の土曜日・12/30〜1/3・1/8は馬刺し盛り合わせ+フルバイキング「阿蘇の味覚バイキング」のご用意となります。



馬刺しの盛り合わせ付+バイキング
熊本に来たら絶対コレ!!皆様ご存知「馬刺」ですね☆
阿蘇の地酒や冷た〜いビールとピッタリな
「馬刺の盛り合わせ(たてがみ付)」をご用意!
純白の希少部位「たてがみ」
馬刺しの本来の旨味を楽しめる「赤身」
脂身が蕩ける「霜降り」
たてがみと他の部位を一緒に食べるとまさに絶品です!

もちろん阿蘇の魅力たっぷりな夕食バイキングもお楽しみ。
目玉は「高森田楽」。
鶴の子芋や豆腐、目の前で炙り、出来立ての田楽が味わえます。


【ハートアクション第2弾】熊本ブランド牛「あか牛」
「あか牛ダイナミックステーキ」+バイキング
「肥後のあか牛」約2万3千頭しかいない「あか牛」(黒毛和牛は180万頭)
その魅力は、なんといっても赤身が旨い!!かめばかむほど旨味が涌き出ます!
もちろん適度な脂肪もあり、赤身と脂のバランスはまさに絶妙。
旨味とヘルシーさを備えた「健康和牛」として、全国的に人気も高まり、
熊本でも希少な和牛です。
そのブランド牛「肥後のあか牛」を焼きたてステーキが楽しめるプランをご用意いたしました。シンプルに「焼く」ことであか牛本来の魅力を十分に味わえる「ステーキ」。是非この機会に阿蘇の大自然と阿蘇の食を満喫してください。


【ハートアクション第2弾】熊本ブランド牛「あか牛」
あか牛肉盛り(リブロース・モモ・フィレ)
期間:9月1日(木)〜11月30日(水)
肥後のブランド牛「あか牛」の各人気の部位を盛り合わせでご用意。リブロース・モモ・フィレ等、あか牛を存分に味わえる夏限定のプレミアムな一品料理。

フィレ・モモ・リブロース
赤い宝石とも言われるあか牛、煌く肉質を存分に
お楽しみください。


『冬期・平日限定』鱈の冬鍋コース+ハーフバイキングプラン
期間:12月1日(木)〜2月28日(火)

12月〜2月の平日限定で南阿蘇特製鍋料理+ハーフバイキングのセレクトバイキングに変わります。その一つが「鱈の冬鍋」+ハーフバイキング!冬、旬を迎えるメインの「鱈」と「蕪」のおろしを特製の出汁に溶け込ませる姿を雪を見立てて、「蕪」のおろしと特製「出汁」が絶妙な味を作り出し、やみつきになる事間違いなし!さらにハーフバイキングでは郷土料理の田楽やヤマメの囲炉裏焼きなど阿蘇の特色や雰囲気を味わう事ができます。


【冬季限定】火の国あか牛溶岩鍋
期間:12月1日(木)〜2月28日(火)

12月〜2月の平日限定で南阿蘇特製鍋料理+ハーフバイキングのセレクトバイキングに変わります。その一つが「火の国あか牛鍋」+ハーフバイキング!冬、メインの熊本ブランド牛「あか牛」と辛めの鍋出汁で熊本「火の国」をイメージ。辛口鍋ですのですが、お好みで辛さを追加できるトッピングもご用意しています。さらにハーフバイキングでは郷土料理の田楽やヤマメの囲炉裏焼きなど阿蘇の特色や雰囲気を味わう事ができます。


「自然薯とろろ・明太入かわりちゃんこ」+ハーフバイキング
期間:12月1日(木)〜2月28日(火)

肥後のあか鶏・だご(団子)野菜等の具材たっぷりのちゃんこ鍋!冬の味覚「自然薯」をすった地産「自然薯とろろ」とピリ辛の「めんたい」をトッピングとして用意。自分オリジナルの味付けに変えてお召し上がりください。



休暇村南阿蘇の朝食バイキングは、5つのこだわりをおとどけします。

その① ふっくら!!阿蘇の大自然が育んだ棚田米ご飯
その② できたて!!地鶏卵の手作りだし巻き玉子
その③ たっぷり野菜がうれしい!!地元味噌で作る野菜盛りだくさんの味噌汁
その④ ご飯との愛称抜群!!自家製ぬか漬けと盛りだくさん漬物
その⑤ 和風仕立て!! 本節で炊き上げたあつあつ煮物

ご朝食 バイキング

さわやかな朝のバイキングは「休暇村南阿蘇のこだわり朝食」をご用意。地元棚田米の御飯や休暇村手作りの漬物、地元野菜の味噌汁、出来立ての地鶏卵の出汁巻き卵、あつあつの煮物など、一日の始まりに「おいしい」をお届けします。














 休暇村 南阿蘇(みなみあそ)
 
 〒869-1602 熊本県阿蘇郡高森町高森3219
 TEL:0967-62-2111


 

このページのトップへ