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| シティガーデンホテルの広東料理レストラン「粤」は、巧みな工夫で伝統的な広東料理を作るため、「ミシュランガイド香港・マカオ」2010年-2016年版で1つ星に受賞されたレストランのうち１軒となります。
自慢の【雪嶺紅梅映松露】（三色のムースと魚の胃袋詰めガルーパのトリュフソース添え）は香港政府観光局が2010年に開催された「ベストグルメ大賞」－海鮮（魚・海老・蟹）部門の金賞に受賞されました。そのうえ、【亮點】（エビギョーザ・チーズ入りのタロイモのコロッケ・ひよこ形の黄身餡饅頭）は同大賞の点心部門の金賞に受賞されました。2012年にも【江南百花雞】（卵白で仕上げた海老のすり身と鶏肉の蒸し物＋鶏肉の棒からあげ)でフュージョン料理部門の金賞に受賞されました。さらに、2013年にも、【雪嶺紅梅映松露】（三色のムースと魚の胃袋詰めガルーパのトリュフソース添え）や柚子脆蝦球（揚げ海老ボールに柚子ソース）や釀焗鮮蟹蓋（焼きカニ殻）などの料理が受賞されました。「粤」は9,000平方フィートというゆったりの空間で、白色系がメイン、木製の床板と壁面で仕上げた内装は、透明感が伝わるガラスの飾りで外の新緑も見えます。全店363席で、VIPルームが2室、宴会ルームが4室など備えて、ビジネスミーティングや披露宴なども行われる場所です。
ランチは広東料理の定番である点心が味わえる飲茶のほか、ビジネスセットも提供しております。ディナーは受賞された料理をはじめ、伝統的な広東料理も提供しております。ぜひお召し上がりください。 |
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| 香港政府観光局「2010年ベストグルメ大賞」－海鮮（魚・海老・蟹）部門の金賞に受賞された【雪嶺紅梅映松露】（三色のムースと魚の胃袋詰めガルーパのトリュフソース添え） |
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香港政府観光局「2011年ベストグルメ大賞」－点心部門の金賞に受賞された【亮點】（エビギョーザ・チーズ入りのタロイモのコロッケ・ひよこ形の黄身餡饅頭） |
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当店のお薦め①：【江南百花鶏】（卵白で仕上げた海老のすり身と鶏肉の蒸し物＋鶏肉の棒からあげ) |
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| 当店のお薦め②：【師傅炒飯】（海老・豚肉・さい目に切った野菜のチャーハン） |
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当店のお薦め③：【紅梅踏石】 (レッドベーリーソースー帆立貝) |
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当店のお薦め④：【桂花珍珠露】 (キンモクセイの花入りのゼリー入り甘いスープー) |
こちらの宿泊施設は、宿泊者からの総合評価点数が高い、もしくは多くの宿泊実績がある等の独自の条件を満たしたプリファードプログラム参加施設です。楽天トラベルへサービス利用料を支払うことにより、原則同条件の他の施設よりも上位に表示されています。（ヘルプページ参照）
