野沢温泉　源六＜長野県＞ 源六の料理いろいろ

野沢温泉　源六＜長野県＞

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• 281 u mail rakutenblog twitter mixi_check facebook_feed gree_iine 野沢温泉　源六＜長野県＞ https://img.travel.rakuten.co.jp/image/imgr_100?no=2456 https://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/2456/ http://m.travel.rakuten.co.jp/HOTEL/2456/ https://web.travel.rakuten.co.jp/portal/my/jyouhou_page.main?f_no=2456&f_flg=KIHON true https://travel.rakuten.co.jp/ https://trvimg.r10s.jp/share/HOTEL/2456/2456.jpg

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小学生	高学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	低学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

幼児	食事・布団付 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人
	布団のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事・布団不要 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

合計料金（泊）

下限 下限なし 1,000円以上 2,000円以上 3,000円以上 4,000円以上 5,000円以上 6,000円以上 7,000円以上 8,000円以上 9,000円以上 10,000円以上 12,000円以上 14,000円以上 16,000円以上 18,000円以上 20,000円以上 30,000円以上 40,000円以上 50,000円以上 100,000円以上 150,000円以上 200,000円以上
上限 1,000円以下 2,000円以下 3,000円以下 4,000円以下 5,000円以下 6,000円以下 7,000円以下 8,000円以下 9,000円以下 10,000円以下 12,000円以下 14,000円以下 16,000円以下 18,000円以下 20,000円以下 30,000円以下 40,000円以下 50,000円以下 100,000円以下 150,000円以下 200,000円以下 上限なし

※1部屋あたり消費税込み

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宿泊地

長野県 nozawa

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（1部屋あたり）

大人 1 2 3 4 5 6 人
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小学生	子供（9～11歳） 0 1 2 3 4 5 人	子供（6～8歳） 0 1 2 3 4 5 人

幼児	食事・布団付 0 1 2 3 4 5 人	食事のみ 0 1 2 3 4 5 人
	布団のみ 0 1 2 3 4 5 人	食事・布団不要 0 1 2 3 4 5 人
	幼児（0～2歳） 0 1 2 3 4 5 人

利用部屋数

1 2 3 4 5 6 部屋

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日付未定

利用部屋数

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 部屋

利用人数

大人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人 子供 0人

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小学生	高学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	低学年 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

幼児	食事・布団付 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人
	布団のみ 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人	食事・布団不要 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 人

合計料金(1利用あたり消費税込み)

下限 下限なし 5,000円以上 6,000円以上 7,000円以上 8,000円以上 9,000円以上 10,000円以上 12,000円以上 14,000円以上 16,000円以上 18,000円以上 20,000円以上 30,000円以上 40,000円以上 50,000円以上 100,000円以上 150,000円以上 200,000円以上
上限 5,000円以下 6,000円以下 7,000円以下 8,000円以下 9,000円以下 10,000円以下 12,000円以下 14,000円以下 16,000円以下 18,000円以下 20,000円以下 30,000円以下 40,000円以下 50,000円以下 100,000円以下 150,000円以下 200,000円以下 上限なし

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住所 〒389-2502 長野県下高井郡野沢温泉村豊郷9611 TEL：0269-85-2557 FAX：0269-85-3920 チェックイン：15:00 （最終チェックイン：24:00) チェックアウト：10:00 交通アクセス 上信越道飯山豊田インターより20分。 駐車場 有り　10台(無料）　バイク用屋根付駐車場３〜５台分あり

当宿で、ご提供している料理の一部を紹介いたします。 山菜、野菜は主に主人が足を運んで収穫したり、畑で作ったりしたものです。 当宿の特別料理。　鯉の旨煮　鯉は心臓を傷つけないようにさばき、灰汁を引きながらゆっくり何度にも分けて味をしみこませ３日かけて仕上げたものです。 春、早くに収穫できる山菜の「こごみ」です。　ここでは、温泉を利用してゆでるので色鮮やかで、くせが少なく仕上がります。 我が家の田んぼの跡にたくさん芽吹きます。　柔らかい先の１５センチくらいを一本ずつとり輪ゴムで束ね温泉で茹で、ウズラ卵とあわせます。 ６月の野沢温泉の味「根曲り竹」です。煮物様の竹の子は保存して通年冠婚葬祭などで食されています。、採りたてのものはサバの水煮缶と味噌汁にします。 きくらげの煮物　肉厚のきくらげをごぼうと煮てみました。　甘しょっぱい煮しめ風です。 山菜いろいろのてんぷら。　春のご馳走の一つです。　それぞれの山菜の味と香が楽しめます。 秋の朝食に登場します。間引きの大根の葉を捨てずに使った栄養タップリの「大根菜めし」です。 栗の硬い皮を剥き。渋皮ごと甘く煮たものです。　重曹で何度も灰汁を抜き、煮汁がきれいになり、柔らかくなったら砂糖・塩で味を含ませ仕上げたものです。 秋の野沢菜の成長に伴って、間引いたものを季節の野菜やちくわと炒め煮にした汁。

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