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・ニセコ産トマトのカプレーゼ・八雲産帆立貝のガーリックバター焼き・ニセコ産越冬じゃがいもの冷たいスープ・岩内産サクラマスの軽いスモークとニセコ産野菜たち・牛ヒレ肉のステーキ、道内産ポルチーニ茸のソース・パン(日替わりで蘭越産米-無ななつぼしを提供することもあります)・手作りシャーベット「リンゴ、メロンなど」・紅茶
・ さくら卵を使った出来立ての卵料理、ウインナーとサラダ添え・トースト・手作りバター&ジャム・フレッシュジュース・シリアル(牛乳添え)・牛乳又はコーヒーを お料理はお客様が席に着かれてからお持ちします。 ジャムはお土産にもできるよう、各種用意しています。
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