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春の特選極み会席 ~豊後富士と若葉道 新緑の宴~

(3月上旬~5月末頃まで)

旬味彩々 特製鶏の菜の花畑見立て 花ちらし蓮根
     あおさ蒟蒻と久住高原サラダ 胡麻ドレッシング
     春野菜和え物 九州明太サラダ 筍木の芽味噌
煮物椀  真鯛の親子 潮汁 湯けむり碗蒸仕立て
造 里  旬魚盛り あしらい一式
温 物  蓮根饅頭 新緑餡掛け
強 肴  九州産黒毛和牛の陶板焼き 九重ジャンボ椎茸
変り鉢  牛蒡メンチ 豆乳クリーム 牛蒡チップ
食 事  ひとめぼれ 香の物二種
止 椀  くろめ赤だし
デザート 嶺岡豆富 安心院ワイン香る苺のコンフィチュール

※仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
※写真はイメージです。






春の郷土竹籠御膳と選べる逸品 ~のぞく湯けむり 新緑の宴~

(3月上旬~5月末頃まで)

竹籠盛  かちえび寿司
     特製鶏の菜の花畑見立て 花ちらし蓮根
     あおさ蒟蒻と高原サラダ 胡麻ドレッシング
     蓮根饅頭 新緑餡掛け
     春野菜和えもの 九州明太サラダ
造 里  りゅうきゅう
強 肴  大分名物 とり天
逸 品  九州産黒毛和牛の陶板焼き
     温泉蒸し本ずわい蟹
     造里五種盛
     ※この三品からお一つお選びいただけます。
台 物  ごまだしの鍋焼きうどん風 九重ジャンボ椎茸
デザート 嶺岡豆富 安心院ワイン香る苺のコンフィチュール

※季節、仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
※写真はイメージです。






春の郷土竹籠御膳 ~のぞく湯けむり 新緑の宴~

(3月上旬~5月末頃まで)

竹籠盛  かちえび寿司
     特製鶏の菜の花畑見立て 花ちらし蓮根
     あおさ蒟蒻と高原サラダ 胡麻ドレッシング
     蓮根饅頭 新緑餡掛け
     春野菜和えもの 九州明太サラダ
造 里  りゅうきゅう
強 肴  大分名物 とり天
台 物  ごまだしの鍋焼きうどん風 九重ジャンボ椎茸
デザート 嶺岡豆富 安心院ワイン香る苺のコンフィチュール
※季節、仕入れ状況により内容を変更する場合がございます。
※写真はイメージです。




地産地消 こだわり和朝食



15種類の地産地消の小鉢など
【ちょっとずつを沢山】
お召し上がりいただく身体に優しい和定食。

大分の野菜や別府湾で揚がった干物や
大分県産のお米、湯布院ひとめぼれを使用しています。

どうぞゆとりろ別府で爽やかな朝をお迎えください。