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陽光差し込む明るい雰囲気の中で迎える最高の朝。
当ホテルの朝食は、契約農家から届く新鮮なお野菜を中心に、厳選された地元食材や調味料を使用し、真心を込めてお作りしております。テーマは「健康美」。健康や美容目線からも食材や調理法を吟味した、しっかりと召し上がっていただいても身体に優しい和洋ビュッフェです。
甘いものがお好きな方には「コアラのマーチパンケーキ」や「ガーナチョコレートドリンク」、「チョコレートファウンテン」など、当ホテルならではの限定メニューもご用意しております。
どうぞ心ゆくまで「ロッテシティホテル錦糸町」の美食をお楽しみください。
ホテル朝食の定番になりつつある、半熟卵がとろけるエッグベネディクトは、ビュッフェの他のメニューとも相性が良いです。
炊きたてのごはんをよそったら、まずは荒削りのかつおぶしをふわりとのせて。そこに新鮮な温泉卵を。ご近所亀戸の老舗味噌専門店『佐野みそ』の特製醤油をかけてお召し上がりください。豚汁と合わせて栄養満点の朝ごはんを召し上がっていただきたいと考案した、当ホテル自慢のたまごかけごはんです。
根菜類やこんにゃくなど具沢山。不足しがちな食物繊維も摂れる一杯です。日本の発酵食品の代表格であるお味噌は、卵かけご飯と同じく、『佐野みそ』の特製味噌を使用しています。
心身ともにあたたまるおいしい豚汁を、たまごかけごはんと一緒にぜひお召し上がりください。
「コアラのマーチ」をかたどったパンケーキは、毎朝店内で焼き上げた、ロッテシティホテルオリジナルの人気の一品です。
チョコレートを入れる前の商品を特別に工場から届けてもらっています。他では味わう事の出来ないロッテシティホテルならではのラインナップをご用意しました。
チョコなしパイの実×チョコレートファウンテンなど、お好みのアレンジを是非お楽しみください。
ホテルオリジナルのチョコレートドリンクは、カカオマス・牛乳をオリジナル配合で毎日手作りしています。
調理師学校で西洋料理を専門に学び、舞浜エリアのホテルに入社し調理人生活をスタートしました。その後いくつかのホテルにて、宴会場やオールデイダイニング、地産地消ナチュールフレンチのメインダイニングなどで様々なメニューを考案。他のホテルのレストランにおいても経験を重ねたのち、都内有名病院でVIP患者向けの食事の総責任者として従事し、2023年4月よりロッテシティホテル錦糸町の料理長に就任いたしました。
これまで培った幅広いスキルと知識を生かし、“地元食材を使った、健康美を意識した体に優しく見た目にも美味しい料理“の創作と研究を重ね、ご宿泊や外来のお客様に「最高の朝」の一部になるべく錦糸町のロッテシティホテルならではの朝食ををお届けします。また多くのお客様にご利用頂けるようランチ営業も開始いたしましたので、季節の味をロッテシティホテルにて是非ご堪能下さい。
ロッテシティホテルでは「すべては最高の朝を迎えるために」をコンセプトに「地元の食材を取り入れたメニュー」や「健康美を意識したメニュー」を軸に朝食を展開しております。
朝食は、ガーナブラックチョコをふんだんに活用した特製ビーフカレーなどロッテならではのメニュー、また、美肌効果が期待できるオリジナルメニュー「豆腐のおからパプリカソース」は、地元すみだの豆腐店の手作り豆腐に生ハムとアボガドを添え見た目にも華やかなメニュー、また小松菜などを使用したグリーンスムージーは、食材の新鮮さをそのままお届けしたいという思いを表現いたしました。
また、ランチでは、「錦糸町美飾バーガー」や「ペスカトーレ錦糸町スタイル」など、ホテル所在地 東東京の下町 錦糸町の気になるメニュー考案も順次進めております。錦糸町での美味しいひと時を味わっていただきたく、皆様に是非とも足を運んでいただけましたらと思っています。
