壱岐リトリート海里村上　ｂｙ温故知新のJR・新幹線+ホテルパック・ツアー

★贅沢な味覚へのご招待★ 赤い宝石・白身のトロと呼ばれる「のどぐろ」を心ゆくまでご堪能ください。 ● 玄界灘産「のどぐろ」期間限定：2024年10月1日 〜 2025年4月26日 素材の良さを堪能いただくため、蒸し・焼き・握りなど シンプルな調理法でご提供致します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ここが違う！海里村上の1本釣りのどぐろ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ たくさんののどぐろを一気に引き上げる網どり（網漁）では 他の魚や網と擦れ、魚へのストレスが大きく、摩擦で魚の表面に傷がつきます。 その点、1本釣りのどぐろは、皮目にキズもなくストレスがかからないため 魚本来の透明度が高く、風味と歯ごたえに圧倒的な差が生まれます。 身の締まりがよく、身の質・脂・鮮度の違いが出る所以です。 【 夕食 】レストラン玄 / 18:00 - 22:00（Lo.20:00） □ 献立一例 　前　菜　：玉子味噌漬け トマト蜜漬け 鯛酒盗 水雲酢 呉豆腐 　温　物　：のどぐろ松前蒸し 柑橘を添えて　 　刺　身　：寒ブリ 本マグロ あおり烏賊 阿古屋貝貝柱 　箸休め　：梅紫蘇大根　　　 　焼　物　：栄螺壺焼き 　強　肴　：のどぐろ塩焼き 花山葵を添えて 　肉料理　：壱岐牛すき焼き 　ご飯物　：のどぐろ炙り鮨 　汁　物　：石蓴（アオサ）潮汁 　香　物　：浅漬け 　水　物　：地物フルーツ 【 朝食 】レストラン玄 / 07:00 - 10:00（Lo.09:00） □前　菜　/　□刺し身　/　□サラダ　/　□お惣菜 □焼き物　/　□卵料理　/　□揚げ物　/　□御　飯　/　□汁　物 ・‥…━‥・‥…━‥・‥…━…‥・‥…━ ※献立は一例です。