胡蝶がお出しする加賀懐石の基本となるプラン この地に根ざす『美味しさ』を味わい ひとつの歴史を『食』というツールで感じてほしい——。 そのような想いを込めて“旬の懐石”をご提供いたします。 ■ 胡蝶の料理 ■ 食材の持ち味を活かす調理法と 伝統的な加賀を代表する器『九谷焼』『山中漆器』との調和で 季節の逸品を存分に愛で、味わい、ご満足いただければ幸いです。 ■ 山中温泉 ■ 古くから歴史ある温泉地として名高い山中温泉。 療養泉に分類される硫酸塩泉、俗に薬効が高いともいわれる泉質の湯。 かの松尾芭蕉が山中温泉を、有馬・草津と並ぶ“扶桑三名湯”と讃え 9日間にわたり湯と景色を楽しんだと言われています。 その名の通り緑豊かな山々に囲まれたまちは、 四季折々の彩りを眺めながらそぞろ歩くのも愉しみ方の1つです。 ■ お風呂 ■ 【月かげの湯】内湯から庭園の露天風呂へと続くお風呂 【川かぜの湯】こじんまりとしているが、鶴仙渓の絶景を楽しめるお風呂。 その名の通り涼やかな川風が火照った体へ訪れます 【山なみの湯】やや広めな貸切風呂、窓からの景色も美しい。 ■ 胡蝶のおもてなし ■ “安心”していただける事を念頭に置いたおもてなし。 サービスを押し付けるのではなく お客様との『出会い』を大切にし、『優しいこころ』でもって 訪れるお客様におもてなしをさせていただきます。 ■新型コロナ感染予防対策■ 館内の消毒、検温など徹底して予防対策を図っております。 当館は「木造建築」ですので常に『木』は呼吸しており、 つまり換気などに大変有効でございます。 また『畳』は消臭効果や殺菌作用があると言われており 徹底した消毒、清掃に加えて安心してお過ごし頂けます。 この機会に胡蝶にて温泉、料理と一緒に癒して頂ければ幸いです。
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等(現地払い)がかかる場合があります。【前菜・先付】見た目にも鮮やか。旬の食材を『ぎゅっ』と詰めて提供します
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