■夕食 日本や世界各地の多彩な食材と、伊豆や静岡県内産の野菜や食肉・魚介を取り入れております。 お箸でも頂けるビストロノミー(親しみやすい美食)をお楽しみください。 ===和洋折衷コース「Shiranami(白波)」メニュー例=== 最初にフォアグラムースとキンカンの甘露煮 富士山サーモンのタルタル サワークリーム添え 天城トンネルを想わせて 三色の大根ピクルスに乗せたお刺身盛り合わせピンチョス仕立て 伊豆味噌と柚子胡椒風味のディップで 伊豆産金目鯛のロースト 伊豆産青菜のジェノバソース仕立て カリフラワーを添えて 赤ワインでじっくり煮込んだ牛バラ肉と明日葉のヌイユ ホースラディッシュクリームと伊豆ひらたけ農園のクレソンと温野菜を添えて 南伊豆産のお米で炊き上げた炙り金目鯛と三つ葉のココットご飯 お味噌汁と香の物 メレンゲのカップに入った苺のムース フランボワーズのソルベとともに コーヒー又は紅茶、ハーブティー ===***===:::===***======:::=== ※こちらは和洋折衷ディナー「Bansyo(番所)」コースの伊勢海老を金目鯛に変えた内容です。伊勢海老料理をご希望の場合は、海辺のリトリートステイプラン(夕朝食付き)をご利用ください。 ■朝食 下田名産の干物や、天城のわさび漬け、南伊豆のお米や野菜など、伊豆や静岡県内各地からおすすめ食材を取り入れた朝食はブッフェスタイル。お好きなものをお好きなだけ食べられるMy朝ごはんを。 ■館内温泉浴室 趣異なるこじんまりした男女別の温泉浴室 「海と朝日」を望む露天風呂もご利用いただけます。 【営業時間】 ・温泉浴室 14:00〜24:00 05:00〜11:00 ・サウナ ※男性風呂のみ併設 14:00〜24:00 06:00〜11:00 ※画像はイメージです。 ※紹介したメニューは天候や仕入れ状況により変更する場合があります。
※乳幼児のお子様で宿泊施設での寝具・食事を利用されない場合でも「施設利用料」等(現地払い)がかかる場合があります。和洋折衷コース「Shiranami(白波)」の料理イメージ



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