亀の井ホテル　紀伊田辺のJR・新幹線+ホテルパック・ツアー

『土鍋ごはん』と素材の旨みを存分に活かした料理長おすすめの会席料理です！ 【ご夕食】 ＜3月〜5月の御献立＞ 〇先　付：紀州名物初鰹のタタキ　手まり寿司（熊野牛・めはり）　新海苔餡かけ小茶碗蒸し 〇造　り：那智勝浦産生鮪　サザエ　紀州真鯛　才巻海老　湯浅醤油 〇台　物：熊野牛のすき焼き　紀州うめたまご 〇蓋　物：伊佐木と紀州ひろめの薯蕷蒸し〜木の芽餡かけ〜 〇替り皿：蒸し鮑と熊野牛ミンスミートカツ〜山椒味噌ソース添え〜 〇御　飯：紀州真鯛の土鍋御飯〜いくら添え〜 〇香の物：紀州南高小梅　紀ノ川漬け 〇椀　物：青さ海苔の吸まし仕立て 〇水　物：和歌山県産温州ミカンのせ杏仁豆腐　桜アイス ※写真のお造り、土鍋御飯は2名様盛です。 ＜6月〜8月の御献立＞ 〇先　付：鰻と順才の彩り盛り　蛸旨煮と夏野菜　北寄貝ジュレ和え 〇造　り：紀州勝浦産生鮪　鮑　鰹　紀州真鯛　鱧　生しらす　湯浅醤油 〇台　物：熊野牛厚切り鉄板焼き　添え野菜 〇煮　物：アコウダイの煮付け 〇揚げ物：鮪ほほ肉カツレツ〜南高梅タルタルソース添え〜 〇御　飯：太刀魚と紀州しらす、イクラの土鍋御飯 〇香の物：紀州南高小梅　紀ノ川漬け 〇椀　物：茗荷とオクラの吸まし仕立て 〇水　物：きな粉プリンの白桃ゼリー掛け　南高梅シャーベット ※写真のお造り、土鍋御飯は2名様盛です。 【お子様について】 ※小学生のお子さまには「お子様会席」、未就学のお子様には「お子様御膳」をご用意いたします。 【ご朝食】 地元食材を使用したお料理など和洋折衷のビュッフェ。 【布団の事前準備について】 チェックイン前に布団敷きをさせていただいておりますので、あらかじめご理解の程宜しくお願いいたします。